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Garras de Oso de Chocolate

Garras de Oso de Chocolate

15 abril, 2015

Definitivamente, con estas Garras de Oso, como en el anuncio de Aquarius, me he venido arriba !!!! .... jajajaja ... Como ya vengo comentando en entradas anteriores ( sin ir más lejos en la de la semana pasada, del Pan de Soda ), todo lo que tenga que ver con masas, levados, tiempos de reposos .... me da un poco de yuyu, bueno digamos respeto. En esta ocasión, según la receta original , estamos hablando de una masa danesa de pastelería, la cual se puede utilizar además de para hacer estas garras, para hacer las típicas trenzas o también bollos rellenos. Una maravilla ... suave ... textura crujiente por fuera y tierna por dentro, más o menos, para hacernos una idea y salvando las diferencias, un hojaldre por fuera y bollito por dentro. (más…)

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