Arroz con Leche

Escrito por el Abr 16, 2011 || Dulces Tradicionales, Mousses y cremas | 1 comentario

Vista panorámica de arroz con leche presentado en un plato hondo cuadrado color blanco con canela espolvoreada, además de una piel de limón haciendo un adorno en forma de espiral y una barra de canela atravesada.

Ingredientes:
 
  • 1 litro de leche.
  • (Semidesnatada o Entera)
  • 1 Rama de canela.
  • 125 gr. de azúcar.
  • 125 gr. de arroz.
  • La cascara de un limón.
Elaboración:
 
Poner a hervir la leche con el palo de canela y la cascara del limón,mientras lavar el arroz y extenderlo en papel de cocina para secarlo.
Cuando la leche empiece a hervir añadirle el arroz y dejarlo cocer unos 15 minutos,en este tiempo ir removiendo de vez en cuando.
Pasados los 15 minutos,añadirle el azúcar y seguir entre 15 y 20 minutos más.Durante este tiempo se tendra que ir removiendo con más frecuencia.Ir comprobandolo hasta que el arroz este en su punto.
Echar el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorear un poquito de canela molida por encima.
Si te gusta un poco caldoso has de tener en cuenta que cuándo pase en rato, el arroz se asienta y absorbe leche quedando más espeso.
 
Arroz con leche presentado en un plato hondo cuadrado color blanco, espolvoreado con canela y una espiral de limón, también una barra de canela atravesada. El plato esta sobre un salvamanteles de color beige liso.
Imagen donde se observa un primer plano de la canela sobre la cascara de limón y los granos espolvoreados de canela de arroz.

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