Crepes Rellenas de Crema de Naranja

Escrito por el May 23, 2011 || Crepes | 7 comentarios

Ingredientes :
 
Para los Crepes :
 
  • 130 gr. de Maicena.
  • 3 Huevos.
  • 2 cucharadas soperas de aceite.
  • 250 gr. de leche.
  • 1 cucharada sopera de azúcar.
  •  Una pizca de sal.
Para la crema :
  • 500 gr de crema pastelera.
  • El zumo de 2 naranjas.
  • 1/2 vaso de zumo de naranja y 3 cucharadas de azúcar.( Para el caramelo )
  • Menta fresca para decorar.
Elaboración :
 
Para elaborar el crepe, coger todos los ingredientes y batir hasta conseguir una pasta homogenea.
Coger una sartén antiadherente, echar unas gotitas de aceite  y echar  la pasta hasta que cubra la sarten.
Una vez este dorada por un lado, con cuidado darle la vuelta y esperar que se dore por el otro.
Un consejo para no quemarse los dedos, es mojarse la yemas de los dedos con agua y maniobrar con rapidez.
Aproximadamente salen unas 5 crepes.
Ahora preparamos la crema, partiendo de una crema pastelera ya echa y añadiéndole el zumo y la ralladura de 2 naranjas.
Preparamos el caramelo de naranja con una proporción de 1/2 vaso de zumo por 3 cucharadas de azúcar.
Una vez tenemos todo, extendemos el crepe, con una cuchara añadimos la crema y vamos enrollandolo.
Para decorar echaremos un poco de ralladura y caramelo de naranja por encima, además de unas hojitas de menta que siempre dan color al plato.
Aquí tenéis otro postre sencillo con el que ya sea para después de comer o merendar siempre sorprenderás !!!!!!!!!!

7 Comentarios

  1. que manitas tienes hijo!!..estos creepes son irresistibles..
    me gusta el fondo del blog..vamos mejorando..
    muy bueno..
    un beso..

  2. Muy buen blog , muchos exitos !!

  3. Que presentacion!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Podiioss que cosita, las tuyas aún no las he probado pero una vez las comí en El Paraiso en Huelva y todavia me estoy rechupeteando, que ricas.
    He estado viendo tu rincón de los premios, no me extraña que tengas que tener un sitio aparte, no dejan de darte y claro en el blog no caben, casi me has hecho llorar amiguito, que una persona que hace con esas manos las cosas que haces tú diga lo que dices de mi, demuestra dos cosas, que eres una buenisima persona y que eres un insensato jajajajaja, pero tu sabes lo loca que estoy yo desde que estoy a dieta??? como puedes decir que soy la mejor?? casi me caigo de la risa cuando lo he leido pero lo de amiga me ha llegado al alma. Un besito muy fuerte Miguel y muchas gracias por estar ahí siempre.
    Espero que este te llegue tengo problemas con los comentarios de vez en cuando.

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