Vasitos a los 3 Chocolates

Escrito por el Ago 24, 2011 || Chocolate, Mousses y cremas | 37 comentarios

En esta oportunidad traigo una versión de la famosa y popular Tarta a los tres chocolates, pero con la particularidad que se presenta en vasitos individuales.

Espero que os guste…………..después de la primera cucharada no vais a poder parar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


   Ingredientes :
Para 5 vasos grandes

  •   75 gr. de chocolate negro.
  •   75 gr. de chocolate con leche.
  •   75 gr. de chocolate blanco.
  •   375 gr. de nata liquida.
  •   375 gr. de leche.
  •   1 sobre y medio de cuajada.
  •   Bolitas a los 3 chocolates para decorar. ( Opcional )

   Como se hace…
Capa de chocolate: (negro, con leche y blanco)
Se separan 25 gr. de leche y se disuelve en ella medio sobre de cuajada, reservamos.
En un cazo calentamos 100 gr. de leche junto con 125 gr. de nata, cuando empiece a hervir retiramos del fuego y le echaremos el chocolate negro, que tendremos cortado en trozos pequeños para su mejor disolución. Removemos bien y una vez el chocolate este bien disuelto le incorporamos la leche con el sobre de cuajada que teníamos reservado. Volvemos a poner el cazo a fuego lento y removemos durante unos minutos.
Repartimos la mezcla entre los vasitos que tengamos preparados.
La capa de chocolate con leche y la de chocolate blanco se hacen exactamente igual, solo que incorporaremos a fundir el chocolate que corresponda.

Consejos que os doy 
Mientras que hacemos la capa de chocolate con leche, pondremos los vasos, que ya tendrán la capa del chocolate negro, en la nevera, así cuajara un poco y al añadirle la siguiente capa no se mezclaran los chocolates. Lo mismo entre el chocolate con leche y el blanco.
Al echar el chocolate en el vaso, poner una cuchara para que caiga con suavidad y lentamente.
Va sobre gustos, pero creo que haciendo las capas de los chocolates iguales queda mucho mejor a la hora de ver el resultado final.
Tener paciencia a la hora de verter el chocolate por que aquí esta la clave del éxito!!!!!!!!!!!

37 Comentarios

  1. Hola MIGUEL!!! mi mejor repostero!!! Pero como no vamos a visitarte, a parte del record que tienes en visitas, este blog no hay quien pueda saltarselo, porque es un pecado, igual que la receta de hoy, un perfecto quitapenas!!! no hay ni un pero a la receta, fotos y elaboraación… un 10 sin duda, perfecto en todo. Sigue deleitándonos con tus recetas que aquí te estaremos esperando siempre. Espero que hayas descansado, BESOS Y CUIDATE MUCHO!!!!

  2. Hola Miguel! Das sieht aber fantastisch aus und ist mit Sicherheit sehr, sehr lecker. Sehr schokoladig und fein muss der Geschmack sein. Und wie gleichmaessig Du die einzelnen Schichten gemacht hast, wirklich toll!!!!
    Viele Gruesse
    Moni

  3. Hola Miguel, acabo de descubrir tu blog a través de facebook y con lo que me gusta el chocolate estos vasitos me han enamorado.
    Conozco la famosa tarta de tres chocolates, de hecho la he preparado pero me parece estupenda esta versión en vasitos individuales, queda preciosa y de paso evito no zamparme de golpe media tarta.
    Las fotos sin duda invitan a meter la cuchara y dejar ese vasito bien vacio.
    Me quedo un ratito por tu blog con tu permiso y por supuesto me acabo de hacer seguidora, me encantaria que visitaras mi cocina y si te apetece que participaras en el concurso de recetas que he organizado.
    Bueno no quiero enrollarme, te felicito por tu blog y seguire con interes tus próximas recetas

  4. hola ..hola!!…
    increibles estos vasitos..!
    veo que ya vuelves a la carga..y espero que descansado y renovado!!..
    pero si ya tienes tantos seguidores como yo!!..
    mi alumno mas aventajado..je.je.
    un besito!

  5. q manjar! y la presentacion impecable!

  6. Magníficos los vasitos tres chocolates, yo creo que no tendría bastante con uno,ja,ja…
    Me quedo aquí, no quiero perderme nada de lo que hagas.

  7. Hola Miguel,
    schon beim Lesen der Rezepte und beim Betrachten der Fotos läuft einem das Wasser im Mund zusammen :o))
    Un beso
    Irène

  8. Pero cómo no nos va a gustar, si tiene una pinta deliciosa y una presentación fantástica. Encima el protagonista es mi ingrediente favorito… lo que tú dices, empezar y no parar.
    Besitos.

  9. Miguel, si te han salido las mismas capas en cada vaso ni más grande ni más pequeño.

    Una presentación preciosa, me consta que esta composición está de muerte.

    Saludos

  10. Muy vistosa tu propuesta, queda super!
    Soy de las pocas a la que las tres chocolates no le mola nada de nada…besotes

  11. La verdad es que hagas esta tarta como la hagas es un triunfo seguro. Tu puesta en escena preciosa.

  12. hola miguel grs x participar en mi sorteo te deseo muchisima suerte guapo,yo hice esta tartita hace 3 u 4 dias estoy pendiente de subirla al blog un clasico sin duda k donde va triunfa como tu saludos ;)an me enkanta tu cocinerito mas mono xd jeje

  13. Esto nunca falla, que rico! además te han quedado perfectísimas las capas, que marailla!

  14. Pues yo creo, que así en vasitos estan mucho mejor,primero te quitas la base de galletas y lo haces más ligero y luego te comes la porción justa.
    Besos. Lola

  15. He visto en varios blogs la tarta de tres chocolates, nunca la he hecho. Pero esta idea de los vasitos es genial !!!
    Eso sí, se nota que tienes paciencia porque ni una gota ha saltado y ¿has usado regla para que tengan los tres colores de la misma altura?. ¡Qué artista!. Seguro que cuando me anime a preparlos, la lío, ya verás, jajaja…..soy mari nervios.
    Besos.

  16. Hola Miguel!!!!! Ummmmmmmmmmmmm, esto está de muerteeeeeee y una presentación preciosa, me encantaaaaaaaaaaa!!!! y estoy contigo con el truco de la cuchara al reves para verter el chocolate, yo siempre lo hago y queda estupendisimo!!!! Un besazo!!!!!

  17. Jo Miguel, que presentación tan fantástica, me ha encantado.
    Yo me cogía una cucharilla ahora mismo y dejaba el vaso relimpio.

  18. Unos vasitos deliciosos y qué perfección Miguel, si te han quedado muy bien alineaditos los chocolates 😉
    Besos

  19. Están divinos! Me los imagine en mi mesa cone sos bellos colores! Soy amante del chocolate, así que cada receta en la que incluyas mi debilidad, estaré mas que encantada de probarla!

    Tu fan desde California!

    http://www.comiendoenla.com

  20. cómo me gusta este postre muuu, gran consejo lo de poner el chocolate blanco arriba. besos.

  21. Esa tarta queda perfecta en vasitos. Gracias por tu comentario y por traerme a tu dulce cocina, Miguel. Me quedo por aquí. Saludos!

  22. Hola Miguel!!! Como siempre tienen una pinta estupenda!! Esta receta no se me escapa!!!jejeje Besotes 😉

  23. Miguel muchas gracias por este postre tan rico.

    QUE BIEN!!!

    Termino de comer.

  24. Muy buena presentacion,por cierto me encanta el Miguel malabarista jejeje.
    Besos.

  25. MIGUEL te acabo de descubrir,que bonito blog,esta recetas es a mis hijos le encantaran con los cholates un bs

  26. Miguel, these look amazing. Can I have one? 🙂 Great blog and wonderful photos. Thanks for sharing.

  27. hola me encantan tus recetas gracias por . de
    compartir en unvision,te tengo una pregunta, la de nata liquida.es en españa,y si no mal estoy informada aqui en estados unidos seria la crema para batir?

  28. Preciosos y muy ricos este postre me encanta!!Besitossss

  29. Divinos Miguel, yo tambien lo hago y quedas super bien!

  30. Una hermosura!!!!sin palabras feliz semana un bs Miguel

  31. gracias miguel tu siempre tan amable gracias por compartir son muy ..deliciosas tus recetas .Mira miguel eso de cuajada,es igual que la gelatina.sin sabor

    • Hola, la gelatina realmente es diferente a la cuajada, aunque nunca he sustituido una por otra, creo que las texturas serían diferentes una vez acabados.
      Gracias por tú interes.
      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.blogspot.com

  32. Uy, que bien me vienen para el postre de esta noche,je,je. Por cierto Miguel, que hoy he publicado tus tartaletas portuguesas. Deliciosas!

  33. Genial !!! Te quedarón muy kukis.

    • Gracias Marian…..encantado de que te gustaran…
      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  34. Como fundo los chocolates blanco y con leche? Y el otro en trocitos pekeňos se me fundira bien? Pk hablamos de chocolate en tableta no? o estoy yo en duda.

    • Si, el chocolate con leche y el blanco es el de tableta,si lo troceamos se fundirá perfectamente con la leche caliente.
      Un saludo y gracias por tu interes.
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

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