Tarta de Queso y Chocolate con plátano y coco.

Escrito por el Oct 2, 2011 || Chocolate, Tartas y Pasteles | 51 comentarios

Un titulo para una tarta un poco largo, verdad?
He decidido llamarla así por que no me quería dejar sin nombrar ningún ingrediente de los llamados ” estrellas”, ya que cada uno aporta un matiz diferente a esta tarta, y a su vez la unión de todos ellos dan como resultado una tarta estupenda, llena de sabores.
Chocolate y plátano, que vamos a explicar,  suavizado con el queso y con un toque de coco.
Conclusión : Una tarta diferente que no te puedes perder !!!!

  Ingredientes :

     ( Para la base )

  •    200 gr. de cookies con chocolate.
  •    60 gr. de mantequilla.

 

Cookies de chocolate

( Para la tarta )

  •    300 gr. de queso cremoso.
  •    75 gr. de azúcar glass.
  •    50 gr. de coco rallado.
  •    2 plátanos maduros.
  •    125 gr. de chocolate negro.
  •    1 sobrecito de gelatina en polvo.
  •    3 cucharadas soperas de agua.
  •    150 ml. de nata para montar.

( Para decorar )

  •    1 plátano.
  •    zumo de 1 limón.
  •    chocolate negro.   

Como se hace…

Introducir las galletas en una bolsa de plástico y triturarlas con un rodillo de cocina. Poner las migas en un bol y mezclar con la mantequilla derretida. Una vez bien mezclada, presionar sobre la base y los lados del molde. Yo he utilizado un molde de 20 centímetros. Meter en la nevera mientras preparamos la pasta.
En un bol, batimos bien el queso con el azúcar glass, seguidamente añadimos el coco y el puré de los 2 plátanos, ( que previamente habremos  preparado ), seguimos batiendo.
Fundimos el chocolate  y se lo añadimos a la mezcla anterior, volvemos a batir.
En un bol resistente al calor echamos las 3 cucharadas soperas de agua y la gelatina neutra en polvo,removemos un poco y esperamos a que se esponje. Seguidamente colocamos este bol al baño maría y removemos hasta que se haya disuelto. La incorporamos a la masa.
Batimos la nata hasta que este montada, a continuación la incorporamos también a la masa y removemos todo muy bien.
Sacamos la base de la nevera y echamos encima la pasta, reservamos de nuevo en la nevera de 2 a 3 horas.
Tan solo nos queda una vez cuajada la tarta, desmoldar y decorar, el zumo de limón es para mojar las rodajas de plátano antes de incorporarlas a la tarta.
   
Muy muy fácil, no sabrás por que , si por el chocolate, si por el coco, plátano o por el queso, pero la verdad es que te gustará !!!

 

51 Comentarios

  1. Que combinación!!! además la presentación de restaurant. Me encanto.

  2. Que cosa mas rica!!!! Se ve que tiene que estar bueniisima!!! Mmmmmmmm!!!

  3. La base con cookies, qué original! Me gusta, seguro que le da un sabor diferente..
    Me gusta la combinación platano-chocolate (en cuanto más negro mejor, sí señor) aunque le quitaría el coco…. pero eso, por gusto personal jejeje
    La presentación estupenda.

    Besos

  4. Masterpiece.Indulgence’) Fanatstic looking.If I only could have a piece:))(or two:)

  5. He llegado a tu blog desde Face y me quedo sin dudarlo en tu dulce cocina..me encanta tu repostería..

    Ya tienes una nueva seguidora más.

    Besos

  6. love it. there is nothing better than chocolate with bananas 🙂

  7. Por favor que delicia!!!!! Que combinación más perfecta!! Y la presentación de lujo como siempre!!!

  8. que rica tarta!!!una deliciaaaaa!!!me la apnto!!un besazo Miguel!!

  9. Tienes un blog estupendo Miguel! Y esta tarta, me la llevo para hacerla en casa, tiene una pinta de muerte!!!!
    Un abrazo y suerte!

  10. Tendré que hacerla y ya te contaré que tal. Un beso.

  11. Que buena pinta tiene!! Una tarta preciosa!
    Bss!!

    http://www.eldiariodesuesi.blogspot.com

  12. Guauuu!!! Debe de estar riquísima, la presentación, como siempre, genial. Saludos!

  13. Miguel, ya no sabemos que comentarte, riquisima tarta, prsentación y fotos de 10, que ni en la mejor pastelería, eres un crak, por cierto esto de comentar estos días se está combirtiendo en toda una odisea, este es el tercer intento… UN BESO!!

  14. ,adre mia miguel k pinta xd preciosa me enkanta esta cae fijo esta semana con tu permiso jejeje la rpesentacion es espectakular te ha kedado preciosa y seguro k rikisima un beso guapo 😉

  15. Espectacular, preciosas las fotos pero seguro que más buena esta la tarta!!
    Bss

  16. Vaya tarta!!!! es una pasada la presencia que hace!!!la presentación muy bonita y seguro que está de muerte!!!bss

  17. UM¡¡¡ seguro que sabe de maravilla.Me llevo un trozo.Un beso

  18. ¡Chocolate y plátano dos de mis debilidades integradas en un pastel! Las fotos atraviesan mi pantalla…

  19. q pinta! y una combinacion excelente de ingredientes! debe ser deliciosa!

  20. Ay será que llego a tiempo de llevarme un trocito de los que nos has dejado ahi ?….

    Me ha guiñado un ojo y al oído me ha dicho : Lleeevameeeeee , lleeeevameeeee, asi que si tu me das permiso la adopto jajaja….

    Una tarta estupenda sin dudarlo ni un segundo y la presentación de 10 !!!

    Buena tarde, besinos.

  21. Que tartaaaaaa!!! El queso me gusta, el chocolate me chifla, el plátano ni te cuento, y el coco me encantaaaa. Así que la tarta tiene que estar de viciooooo!! jejeje 😉 Besos

  22. Qué tarta más rica, por favor!!! Debe ser una bomba. Me llevo tu receta, pero tengo una duda: qué queso usas como queso cremoso?
    Saludossss!!!

  23. Mira yo te tengo en casa y salgo rodando como una bola! jajajaja

  24. oy..oy..oy..que maravilla..!!
    te cuerdas cuando te pregunte si eras pastelero profesional..??..
    es que viendo esto lo pareces….
    ese platano tan minuciosaments colocado al milimetro..esa decoracion con chocolate perfecta…..
    en fin..de profesional..

    por fin te veo una tarta semifria con base de galletas!!!….
    en honor a la verdad esta no te la copio…por que me haria un trombo en las venas seguro..ja.ja.ja..que tengo el colesterol altito…

    un beso!!

  25. Bueno…bueno, no podría faltar a esta cita de esta tarta.

    Miguel, chiquillo, ¿de dónde sacas tantas hermosuras para el paladar?

    Todos los ingredientes me gustan y combinados tienen que estar ricos, ricos.

    Me la guardo. Ya mismo llegas a los 300, y estoy muy contenta porque te lo mereces, y me da mucha alegría..aprecio tu trabajo. Se ve cada detalle con cuánto cariño y esmero haces cada postre y tarta.

    Saludos

  26. Tus tartas son deliciosas, no sabría con cual quedarme.Esta tiene un aspecto increible y es muy original, casi ninguna tarta lleva plátano en sus ingredientes, no sé por qué…

  27. Qué tarta mas bonita y distinta. Me gusta mucho combinación del plátano con el chocolate y coco. Seguro que está espectacular de sabor! Un beso,
    Carmen

  28. Miguel, me encantan tus recetas; mis hijos cuando las ven,se las piden todas.gracias por esa presentaciones tan originales

  29. Fantástica….y una presentación magnífica. Tengo tantas recetas pendientes de este blog, que ya no sé por cual empezar….

    Bicos.

  30. Me parece fantastica ..la he visto con tu foto en el blog mira que pinta ..por eso he venido a apuntarla …bsssMARIMI

  31. hola Miguel me encanta tu blog,ya te sigo, que tal si te pasas por mi blog a visitarme un besito.

    esta tarta la haré para el cumple de mi suegro en breve un besito.
    Ellen
    http://www.ellegancia.com

  32. Que lindo y apetitoso se ve! Ya quisiera yo comer una tajada ahora mismo con mi cafe!

    http://www.comiendoenla.com

  33. Qué tarta, Miguel! Los ingredientes fabulosos y la presentación impecable. Qué ganitas de servirse una porción y disfrutar de su sabor!
    Besos.

  34. Que deliciosa se ve esta tarta Miguel,mmmm!! No se si habia estado antes por tu blog porque me suenan algunas recetas o es que lo has cambiado de aspecto pero me encanta asi que me quedo de seguidora para ahora si, poder seguirte de mas cerca.
    Un besazo y puedes estar contento soy tu seguidor nº 300 =) Muaaak!

  35. Se me ha hecho la boca agua nada mas leer los ingredientes.Me parece una receta espectacular!!!
    Gracias!!!
    Paloma
    http://www.chocolatmalaga.blogspot.com

  36. Rica combinación y excelente presentación. De lujo!
    Saludos!

  37. Y lo que engordo contigo jajajajaja,.. es broma. Pásate por mi blog que tengo una cosilla pa tí. muaksss.

  38. Una tarta deliciosa, tiene una pinta exquisita, y te ha quedado muy bonita! Me das un cachin? besos

  39. Buenísima receta, nos quedamos aquí.
    Saludos

  40. Mmmm esa tarta se ve riquisima y ademas tiene chocolate que es lo mas rico, que buen blog, (: te mando un saludo, gracias por pasarte por el mio!

  41. Ummmmmmmmmmmm Miguel!! que pinta tiene esta tartaaaaaaaaaaaa, me la apunto para las pendientes!! tengo tantas pendientes de hacer que no sé ni por donde empezar, jajajjajaja. Besitos!!!!

  42. Hola!! Soy nueva en tu blog, te he descubierto hoy. Tienes unos postres geniales! Con tu permiso me quedo siguiendote que yo el tema postres aun lo llevo más flojillo y a ver si se me pega algo jejeje 🙂
    Una tarta riquísima, el plátano y el chocolate hacen muy buena combinación.
    Un beso!

  43. chico, que maravilla de tarta, te ha quedado preciosa y de verla ya estoy babeando, madre mia que pintaza!!
    un saludo.

  44. Vaya señora tarta Miguel! me encanta el plátano y el coco así que a mi con esta tarta me tienes ganado! un abrazo y a seguir así de bien.

    Juanjo – http://www.cocina.es/blogs/oletusfogones/

  45. Me encanta la base de cookies!!seguro q está buenisima porque tiene una pinta…
    Besin

  46. Tiene una pinta exquisita!

    Yo acabo de empezar con un blog de postres, te pasas y me ayudas a darme a conocer? GRACIAS!

  47. que rico miguel me quedo por aquí para seguirte.un saludo

    http://www.dulcesbocaditos.blogspot.com

  48. Sin palabras!!!! sencillamente impresionante,me encantan todos los ingredientes..Que rica!!! Besos.

  49. Una bomba de sabores! Deliciosa!
    Sweet kisses!

  50. Como te decía antes nos hemos puesto de acuerdo en incluir el queso en nuestra tarta y también el chocolate ejje. Me llevo tu receta,el contraste con el coco y el plátano debe ser también delicioso. besosss

  51. Que rica! una pregunta el platano que pones para decorar en la tarta cuanto aguanta? Gracias!!!

Este Blog sin tus comentarios no sería el mismo, así que muchas gracias por formar parte de él. Tan solo déjame tu nombre y el de tu blog (si tienes). Me gustará pasar a visitarte.

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