Brownie de Limón

Escrito por el Sep 9, 2012 || Brownie, Pasteles Individuales | 78 comentarios

A estas alturas del verano en las que nos encontramos este Brownie se perfila como la gran merienda de la tarde, pero  no…no…no…tranquil@s, no apaguéis el ordenador… de chocolate no es, que ya entiendo que durante unas semanas va a ser una palabra prohibida,( Chocolate = Demonio )….si lo se…hay que quitarse de encima los kilos del verano!!!!.
Se trata de un Brownie diferente, con la esencia de un brownie de chocolate….jugoso, húmedo y con un sabor intenso, pero en este caso…de Limón. Un sabor diferente pero con el mismo concepto!!!!!
Ideal para preparar como merienda rápida y fácil y así gracias a su sabor fresco poder recordar las vacaciones que hemos dejado atrás.
Idea sacada de la web Becky Bakes.

Foto donde nos presentan dos platos cuadrados hondos blancos dentro de cada uno hay dos porciones de brownie de limón en los platos y sobre la mesa hay ralladuras de limón y en la mesa limones partidos. La mesa es de madera lacada blanca. Encima de un trozo de pastel hay una pequeña pizarra donde pone el título del pastel.

Ingredientes :
 ( Molde Cuadrado de 22×22 Centímetros)

  Brownie

  • 200 gr. de Harina.
  • 200 gr. de Azúcar.
  • 100 gr. de Mantequilla ( Derretida ).
  • 50 ml. de Leche Condensada.
  • 3 Huevos.
  • 50 ml. de jugo de Limón.
  • 1 Cucharadita de postre de Extracto de Vainilla.
  • 1 Pizca de Sal.
  • La ralladura de 1 Limón.

Glaseado de Limón

  • 200 gr. de Azúcar Glass.
  • 50 ml de jugo de Limón  ( Aproximadamente 1 limón )
  • La ralladura de 1 Limón.

La mejor Harina del mercado …Santa Rita Harinas.

Como se hace….
En un bol grande mezclamos la harina, el azúcar y la sal. Reservamos.
A continuación en otro bol incorporamos la mantequilla derretida ( templada ),la leche condensada,los huevos, el jugo de limón, la ralladura y el extracto de vainilla. Batimos hasta que todos los ingredientes queden bien integrados en una mezcla homogénea.
A esta mezcla de mantequilla le añadimos poco a poco la mezcla de harina y vamos mezclando hasta que queden todo muy bien combinado.
Vertemos la mezcla sobre un molde ( previamente preparado con papel de horno ) y lo metemos en el horno a 170ºC durante 25 minutos o hasta que se empiece a dorar. Interiormente el brownie ha de quedar húmedo.
Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Para hacer el glaseado ponemos en un cazo a fuego medio el azúcar glass, el jugo y la ralladura de limón. Removemos constantemente hasta que el azúcar glass quede totalmente disuelto.
Vertemos esta mezcla repartiéndola bien sobre toda la superficie del Brownie y dejamos enfriar.

Ya tenemos listo un brownie diferente y original, pero con el concepto del brownie de siempre !!!!

En una misma linea nos presentan dos fotos diferentes. Las dos son de vista panorámicas la de izquierda molde con el brownie dentro limones partidos por la mesa y en una esquina el cubo de hojalata con limones. Todo ello sobre una mesa de madera lacada blanca. La foto de la derecha vemos un cesto de mimbre con limones enteros y partidos por la mitad, sobre la mesa de madera lacada blanca.
Foto frontal de dos trozos de brownie uno encima del otro sobre plato blanco llano cuadrado con rayaduras sobre la mesa y plato y limones partidos sobre la mesa.

Un brownie suave,fresco, esponjoso y húmedo….

Foto desde arriba donde se ven tres platos a derecha e izquierda hay un trozo y en el plato de delante hay dos y uno de ellos tiene un mordisco sobre la mesa y los platos hay ralladura de limón y limones partidos. En una esquina hay una servilleta con ribetes verdes y una flor pintada amarillas.

Quien dijo que un Brownie solo podía ser de Chocolate ?????

En una misma línea hay dos fotos izquierda una foto frontal donde se ven dos platos con dos trozos de brownie cada uno y ralladuras de limón. Derecha dos trozos de pastel uno encima del otro con ralladura de limón sobre un plato llano blanco, sobre una mesa de madera lacada en blanco en esta hay limones abiertos repartidos.
En una misma línea hay dos fotos la de la izquierda son tres trozos de pastel uno encima del otro con ralladuras de limón por el plato y por el pastel, todo ello en un plato hondo blanco liso. Foto de la derecha donde se ve un trozo de pastel con un mordisco, dentro del plato hay un tenedor , todo ello colocado sobre un salvamanteles blanco y sobre una mesa de madera lacada blanca.
Foto panorámica en el centro se ve un plato cuadrado hondo y en medio un trozo de pastel con un mordisco al lado hay un tenedor y hay ralladura de limón repartidos por el plato y la mesa donde también hay limones partidos por la parte izquierda de la foto se ve medio plato con medio trozo de pastel. Todo ello sobre una mesa de madera lacada blanca.

A partir de ahora tú brownie favorito !!!!!

En una misma línea hay dos fotos, la de la izquierda dentro de un plato hondo blanco hay dos trozos de pastel con ralladuras de limón. A la derecha foto frontal de una cesta de mimbre repleta de limones , también hay algún limón partido.
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Entrada anterior en La Repostería de Miguel
Tiramisu Cheesecakes
Ya la conoces ???
(Pincha en la imagen)

78 Comentarios

  1. Absolutamente apetecible para mí, con ese aroma frutal tan magnífico.Qué delicia de brownie!!!

  2. Ay Miguel, como me gustan tus recetas!! De verdad, que todo lo que cocinas me encanta. Esta en especial porque el limón es uno de los alimentos preferidos en el mundo, así que… me la llevo y la haré un día de estos, con tu permiso 🙂
    Un besazo!

  3. Toda una delicia, como todo lo que preparas. Ya me he anotado la receta, pero antes me llevo un trocito 😉 Besosss!!

  4. Anda si soy de las primeras…. en fin, no sé de qué kilos hablas…je, je…tengo el limonero petaó, no te digo más… lo demás ya sabes lo que pienso…

  5. Me encantan los brownies y los postres de limón, así que este postre me va a encantar 😀
    http://www.comiendoenla.com

  6. Entrar en tu blog es toda una delicia, como me encantan
    tus recetas, confieso que me gustan todas!!
    Besos

  7. Quisiera un trocito para merendar!

    http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

    Besis

    • Sirvete rápido que se acaba !!!!
      Muchas gracias por tú comentario.
      Besos y feliz semana.
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  8. Hola! He encontrado tu blog y me encanta! Así que me he hecho seguidora! La receta tiene una pinta estupenda, me encanta!

  9. Me gusta mucho el brownie de chocolate ,pero este seguro que está muy rico y ademas mas ligero.besinos

  10. Que acidez que desprende este dulce no tan dulce!! me encanta! ademas el toque del glaseado me parece perfecto!
    laura

  11. sensacional y muy buenas las fotos

  12. Que delica de brownie…….con este sabor a limon y el glaseado le da un toque distinto.
    petons

  13. Siempre es un placer venir a ver las delicias que preparas! Todo lo que lleva limón me encanta por lo que este brownie me tiene que gustar una barbaridad.

    Un besazo

  14. com sabor a limão agrada-me ,adorava provar.
    bom domingo
    bjs

  15. Con el agregado del ingrediente ácido has potenciado a los leudantes por lo tanto estará super liviana.
    Saludos Miguel desde mi blog de Nutrición

  16. Que original…me encanta, seguro la probare!! Besitos

  17. que bueno este brownie.
    Abrazo!

  18. Tarde de domingo y sin salir de casa, justamente lo que más me está apeteciendo, un buen Brownie de limón, jugosito y rico..¡que envidia!!!

    JUEGO DE SABORES

  19. Una delicia como te ha quedado, tan jugoso… con chocolate caliente por encima, un pecado. Perfecto como siempre. Un abrazo, Clara.

  20. Que maravilla de brownie y muy original. Tomo buena nota, que en caso el chocolate tampoco es un buen invitado ya.

    Saludos!!

  21. Olalá, pero qué rico!!!! A pesar de que septiembre era el mes en el que me proponía empezar la dieta, al final, va a ser que no :)) Me quedo con la receta, Graciasssss
    Bicosss

  22. Pues no….. de limón también, y rico rico, se ve delicioso,quizás mejor que el chocolate…. Miguel, que tierno…..!!!

  23. Pues sí que tiene buena pinta, sí, y además con un sabor alternativo. Tendré que probarla.
    Un saludo
    Angi

  24. Miguel, ¡qué delicia de bizcocho, por favor!
    Me parece de lo más apetecible y perfecto para merendar o desayunar…
    Un 10!!
    Un beso,
    Aurélie

  25. con tu permiso, me llevo uno, qué ricos
    bs

  26. Qué delicia, qué delicia , qué delicia!! Miguel sabes que tus recetas me fascinan, con tu permiso tomo nota, qué brownies tan irresistibles!

  27. Mmmmmm qué delicioso debe estar!! quiero!! voy a tener que hacerlo… yo también me anoto la receta con tu permiso 🙂
    Te felicito por la idea 😉
    Besos
    Lourdes cookies

  28. hola miguel soy isa gt me encanta la presentacion y tiene una pinta de estar delicioso, enhorabuena

  29. Un hecho palpable, tus fotos impresionantes. Otro hecho imaginable lo delicioso que debe estar ese estupendo Brownie, total que la nota de esta entrada “Matricula de Honor”.
    bss.

  30. Miguel, muchas gracias por esta receta!! No va a pasar mucho más tiempo sin que yo la pruebe, se ve deliciosa!!Saludos!!
    milindacocina.blogspot.com

  31. Miguel que receta mas rica,como siempre que vengo a tu blog, tengo ya un monton de recetas tuyas en pendientes jajajajajaja cuando puedas pasate por mi blog te he dejado una cosita, es que me encanta tu blog bst

  32. Otra más que pienso hacer. Qué buena pinta y me imagino el sabor. Unos brownies amarillos, buena idea, jajajaja. Un beso

  33. Bravo Miguel,
    adoro bolinho de limão com açúcar e mais limão de cobertura.
    Fiquei encantada com a tua receita e com as fotos, lindas como sempre.
    Bjs

  34. Uauuuuu…!!! Me ha encantado tu receta, me la apunto!

    Un abrazo!

    *Pilar*

  35. Miguel que maravilla de receta, y con ese sabor a limon, me comia un trozo pero ya mismo, tiene que ser una delicia, que buenas manos tienes. Besicos

  36. Una delicia solo con ver esas fotos lo esponjosos y ese glaseado me gusta besos

  37. Que ricura esta mezcla!! El sabor del limon y la humedad de la preparación, imperdibles!! Gracias, Miguel, por tus comentarios en mi blog.. Es un gran gusto leerlos!! besos y que tengas una muy buena semana!!! 🙂

  38. qué original, de limón! pues habrá que probarlo!

  39. A priori un concepto abstracto… ¡¡pero sin duda suena delicioso!!

  40. Me encanta todo lo que haces y este brownie de limón me parece muy original. Nunca lo he preparado, igual con éste me atrevo.
    Te invito a la celebración de mis 18 meses de blog es un reto por una buena causa. Me gustaría que participaras. Un beso y feliz vuelta del verano
    http://thermofan.blogspot.com.es/2012/09/reto-bbss-recetas-por-una-buena-causa.html

  41. Ahhh me encanta, sobre todo que voy a ser capaz de hacerla, no es muy complicada y el sabor a limón me puede, riquisimo como siempre Miguel. Besos

  42. Que bueno debe de estar! Gracias Miguel, besos y abrazos!

  43. Aunque el chocolate es mi perdición, este de limón tiene que estar muy rico y si me sale un poco parecido al tuyo me hacen la ola¡¡
    Una preguntita, porqué es brownie y no bizcocho o coca?? ¿La harina Santa Rita que usas no lleva levadura incluida?. Aún no la he probado, en Sevilla no la encuentro y tengo esa duda, por si me la puedes resolver.
    Gracias por todo Miguel¡¡

    • Hola Ananay muchas gracias por tu interes y voy a intentar responderte…La diferencia que tiene sobre un bizcocho normal es lo que caracteriza a los brownies,un sabor intenso y la humedad del bizcocho….la harina Santa Rita que utilizo para esta receta no lleva levadura….y la verdad es que es raro no encontrarla en una gran centro comercial….
      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

    • Hola Miguel soy de Caracas-Venezuela…como se llamaria ese tipo de Harina aqui en mi pais? otra preguntita y si yo no quiero ponerle el glaseado! sabra menos apetitoso??? Gracias.-

  44. De limón!!!!fantástico Miguel, fresquito y delicioso!
    lasrecetasdemanans.blogspot.com

  45. Todo lo que lleve limón me gusta mucho y esto las fotos lo dice todo.

  46. Que rico!! Me llevo además de un trocito la receta!! Besos 🙂

  47. Con limón que rico apetece dar mas de un mordisco, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

  48. Que rico!! otro para mis pendientes, Aprovecharé los limones de mi arbol, jeje Bss

  49. Genial Miguel, como siempre. Además este brownie se ve supertierno. Besos

  50. Tiene una pinta estupenda. Lo probaré. Me quedo por aquí echando un vistazo a tus deliciosas recetas. Un saludo, Alicia.

  51. Ves?? A mi que no me gusta el chocolate, este brownie es perfecto!!

    Gracias por todas tus maravillosas recetas, contigo estoy aprendiendo un montón!!!!!!

  52. Me lo anoto para probarlo

  53. increible miguel eso e slo que eres tu brownie impresionante que cosa mas rica con tus plabaras me has echo al boca agua original el que mas y bonito tb si esque eres el rey de las tartas no ese que anda x la tele jejeje eres un crack amigo miguel besos

  54. Fantástica receta, Miguel. Me encanta el brownie y el limón, así que me parece perfecto.
    Un besito.

  55. Hola Miguel he llegado por casualidad a tu blog y la verdad es que me está gustando tanto que con tu permiso me quedo por aquí. Respecto a esta receta, me parece una delicia y además tienes razón con el tema de intentar quitarnos lo ganado en el verano, con lo cual me parece una buena idea lo de suprimir por el momento el chocolate jaja!. Tomo buena nota, gracias y besos Ana

  56. Hola Miquel, de lujo.
    Besos

  57. Hola Miguel soy de Caracas-Venezuela…como se llamaria ese tipo de Harina aqui en mi pais? otra preguntita y si yo no quiero ponerle el glaseado! sabra menos apetitoso??? Gracias.

  58. chocolate = demonio si efectivamente jajajajajajajaa me encanta esta propuesta 🙂

  59. Yo quiero yo quiero y yo quiero!!!!adictivo!!! nada más:))) Muaks

  60. Estoy completamente enamorada de tus fotos y de tus recetas.
    Me encanta pasearme por tu blog, es toda una delicia.

    Besos.

  61. Puff majete, contigo es un no parar, otro que me apunto, porque tiene una pintaza espectacular

  62. Mira que soy una mujer felizmente casada…pero cuando vengo por aqui y veo estas cosas…me pierdo..jja (!que cosas me haces decir!)…ains! Miguel. No te digo mas…no te digo mas..besos Acaramelada

  63. hola!! se puede hacer con harina de trigo normal??
    Gracias de antemano y enhorabuena por tu blog!!

    • Hola,puedes hacerlo con harina para repostería , por harina de trigo normal entiendo que te refieres a la de todo uso, en principio si pero mejor como te he dicho antes la de repostería….un saludo y gracias por tu interes en la receta.
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

    • Muchas gracias por contestar, me interesa la receta y el blog entero, es genial y me entretiene un montón !!

      Saludos,
      Marina

    • Gracias a ti Marina, sin personas como tú que siguen mis recetas no tendría razón este blog.
      Besos.
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  64. Como siempre, no dejas de sorprenderme. Te sigo desde casi que comenzastes el blog, y se ve en cada entrada tu buen hacer en la repostería. Hasta en las fotos has cambiado.
    Se ve perfecto, te felicito Miguel

  65. complimenti un blog carinissimo ti seguiro’ se ti va passa a trovarmi mi farebbe piacere buon fine settimana

  66. Pues si que se agradece con el sabor refrescante del limón y sin chocolate.
    Saludos

  67. Amigos buenos días en Venezuela no hay esta harina santa rita ustedes me pueden informar si esta harina para bizcochos y magdalenas es de fuerza ono gracias por su ayuda

    • Hola Charlot…muchas gracias por tu interes en la receta….la harina Santa Rita es una marca de harina que hay aqui en España, y esta en concreto no es de fuerza y la normal que se utiliza para hacer bizcochos.
      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  68. Mmmm…delicioso, pero…Mi hermano es intolerante a la lactosa, ¿puedo prescindir de la leche condensada, o sustituirla?
    Gracias^^

    • Hola Carolina,
      Si que puedes eliminar la leche condensada, ahora has de tener en cuenta que puede estar mas fuerte en lo que ha sabor a limón, por lo que tenlo en cuenta y , o bien lo endulzas con otro tipo de producto o pones menos cantidad de jugo de limón.
      Gracias por tu interes en la receta.
      Un saludo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  69. Gracias!!!

  70. Ahora mismo lo tengo en el horno!!! Que buena pinta tiene y muy fácil con tus explicaciones. Muchas gracias!!

Este Blog sin tus comentarios no sería el mismo, así que muchas gracias por formar parte de él. Tan solo déjame tu nombre y el de tu blog (si tienes). Me gustará pasar a visitarte.

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