Muffins de Chocolate

Escrito por el Ago 25, 2013 || Chocolate, Muffins | 54 comentarios

No me podréis negar que a estas alturas del verano, no empezáis a  tener ganas ya que empiece a refrescar !!! …… Pero no solo eso ….a mi además  me han entrado unas ganas enormes de chocolate ….. y esto si tiene solución !!!!!! Conclusión …… Unos  apetecibles e irresistibles y todo lo que acabe en ” ibles ” …… Muffins de Chocolate !!!!

Y es que el cuerpo humano no puede pasar tantos días sin chocolate ….. el mio no !!!!!  jejejejejeje. Son unos muffins que ya tenía pendientes desde que hice semanas atrás los Muffins de Yogurt con Pepitas de Chocolate. ( Otro escándalo de receta )

Sin duda estos muffins de chocolate, son una autentica delicia, muy esponjosos, húmedos y con pepitas de chocolate en su interior, lo que sin duda aporta un contraste crujiente y lleno de sabor a chocolate.

No te resistas más, que lo de la operación bikini ya es historia y date un gustazo !!!!!

Ingredientes :

( 6 Muffins grandes )

  • 350 gr. de Harina * ( Santa Rita Harina para Bizcochos y Magdalenas ) .
  • 25 gr. de Cacao en Polvo.
  • 200 gr. de Azúcar.
  • 2 Huevos Grandes.
  • 150 ml. Aceite de Girasol.
  • 150 ml. de Leche.
  • 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
  • 100 gr. de Pepitas de Chocolate.
  • 6 Tulipas de papel para Muffins.

* Si la harina no es de la marca Santa Rita, añadirle una cucharada de postre de levadura química en polvo.

En primer lugar tamizamos la harina y el cacao sobre un cuenco, removemos y reservamos.

Batimos los huevos con el azúcar y a continuación añadimos el aceite, la leche y el extracto de vainilla. Batimos hasta que queden todos los ingredientes bien combinados. Seguidamente vamos incorporando la mezcla de harina y cacao, seguimos removiendo hasta que toda la harina este bien integrada.

Una vez tenemos todos los ingredientes bien mezclados, vertemos sobre ella las pepitas de chocolate y removemos.

En un molde para muffins ponemos las tulipas para muffins y las llenamos con la mezcla hasta 3/4 partes de las mismas.

Horno a 190º C durante 30 minutos o hasta que el muffin suba y  la parte superior este doradita.

Retiramos del horno y dejamos enfriar sobre unas rejillas a temperatura ambiente.

15 minutos en la preparación y 30 minutos mas, en la cocción y tendrás unos Muffins de Chocolate con los que disfrutar de una merienda o desayuno de autentico lujo !!!!

Elabora tus propios muffins y olvídate de los productos industriales !!!!! En un rato disfrutaras de una merienda echa al momento.

Su textura esponjosa y tierna contrasta a la perfección con las pepitas de chocolate que encontraras por todas partes.

Unos Muffins de Chocolate para repetir … así que repetiremos !!!!

Última hora !!!!! Participo en los Premios Bitacoras en la categoría mejor Blog Gastronómico ……. mucho decir eso de mejor blog …..pero me gustaría que si te gusta mi blog pudieses votarme, en tan solo 20 segundos lo tienes !!!! Haz clic en la imagen, validate por ejemplo con facebook , verás mi blog ya escrito en la sección mejor blog gastronómico, tan solo tienes que dar al botón VOTAR de abajo….mil  gracias !!! ( Hasta el 15 Noviembre 2013)


Si te has perdido la receta de la semana pasada, ahora tienes una nueva oportunidad.

Tarta de Peras con Crema de Nata, Miel y Bourbon 

54 Comentarios

  1. Esto voy a hacerlo si o si. ya te digo q lo hago!!! vaya pasada!!!

  2. Como se te ocurre plantar esta receta en plenas vacaciones de agosto… que conste que me parece fabulosaaaaaaaaaa, como todas, yo no estoy aún de vacaciones… espero que tu estés pasando un buen vereano. Que te digo ya que no te haya dicho, poseso. UN BESO!!!

    • Pero Isa, si ya esta todo el pescao vendido este verano…jajajaja, la operación bikini queda ya para el año que viene !!!!
      Un abrazo fuerte amiga.
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  3. Tremendas Miguel 🙂
    Como va la tiendecita???
    Besotes enormes guapo!!!!

    • Gracias amiga por el comentario…pues la tiendecita como dices no va mal….dicen que los inicios son díficiles, así que no nos quejaremos 🙂
      Por dedicación y cariño seguro que no queda.
      Un besazo y gracias por interesarte.
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  4. fICARAM LINDOS E DE CHOCOLATE É IMPOSSIVEL COMER APENAS UM.
    bJ

  5. Hola Miguel!

    Vaya pinta más rica tienen esos Muffins de chocolate! Si es que dan ganas de meter la mano en la pantalla del portátil y llevarse uno para disfrutarlo! jeje. En cuanto pueda los hago a ver que tal me salen.

    Un besito.

    • Gracias por dejar tu comentario, creeme que si te llevaras unos cuantos casi me harias un favor … jejejje

      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  6. Aquí está lloviendo y ya apetece encender el horno para preparar estos magníficos muffins. Bss.

  7. Miguel ests muffins estan magnificos. Aqui ha refrescado un poco y ya apetece encender el horno. Como siempre una presentacion divina.
    Espero que hayas tenido un buen verano.
    Petons

  8. Fabulosos!!! No me importa nada el calor. Mi horno no para porque el premio bien vale la pena!!! Un buen muffin chocolateado como éste es un auténtico premio para la vista y el paladar…

  9. Mmm, pero como te qudan tan perfectos, y tan altos…quien pillara uno para desayunar, o merendar…me encantan! un beso

  10. Espectaculares! Los tengo que hacer si o si! Gracias por compartir. Un bikiño

  11. qué buenisimos! y sí, yo tengo ganas de que refresque yaaaaaaaaaaaaaaaa jajaja 🙂 pero ganas ganas! me llevo tus muffins super altos y super buenos!

  12. Pues hoy por aquí el día está fresquito, pero aunque hiciera calor, que le den a la operación bikini, cualquiera se resiste a tu propuesta!!!!

    Abrazos

  13. Los muffins se me resisten un poco, probaré tu receta!

  14. Pues llevas razón, aunque esté a dieta me pienso dar un homenaje con estos Muffins de Chocolate. No pienso perdérmelos. Como siempre una maravilla Miguel. Besos

  15. Pues tienes razón, y yo me llevo un par de ellos! Ñam ñam

  16. Ganas de que empiece el frío no es que tenga, pero de darle un buen mordisco a un muffin de esos… vamos que me lo comia entero sin rechistar. La verdad es que hace un calor que yo llevo un verano que el horno casi ni lo he usado. Pero ya me apetece empezar a hornear. Besos

  17. Estos caen en cuanto tenga un poco de tiempo para la cocina. Y tenga las cápsulas de tu tienda, of course!!!

    • Hola Lydia,
      La verdad es que merecen la pena, facilitos, rapiditos y estupendos para una merienda, mas de una no , por que te aseguro que no llegan…jajajaja….ahhhh y si son con las tulipas de mi tienda, pues mejor que mejor…jejeje…un abrazo amigo y gracias por tus comentarios semanales tan cariñosos…se agradecen y mucho!!!!
      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  18. Imaginándome estoy una bandeja con estos muffins sobre mi mesa de la cocina!!
    Irresistibles, Miguel!!
    Chocolate con chocolate, qué más se puede pedir????
    Un beso. Sonia

  19. WAaaaaaaaaaaaaaaa….estoy salivando!!!
    Por cierto que mi cuerpo tampoco aguanta la presión de vivir sin “cocholate”, jajaja.
    Besos.
    Raquel

  20. Te han quedado estupendos! menuda pinta más rica!!
    Besos

  21. No se que me gusta más si las tulipas o los muffins, bueno me gusta todo y MUUUUUUUUUCHO.
    Besazos.

  22. ¡Cien por cien tentadores!

  23. Q escándalo!!! Como siempre una delicia para los ojos, aunq seguro q para el paldar mejor aún…. Menuda pinta q ganas d meterle un bocao a la pantalla… j ejej
    En cuanto al calorcito, dejémoslo quieto q odio el invierno y aún más cuando camvian la hora… Es tan triste y gris q!!!
    Bss muchacho desde las Canarias

  24. Comentario

  25. Hola Miguel, esto es una maravilla y aunque como bien sabes, en ésta época pocas veces podemos encender el horno en estas tierras, con estas cositas bien que merece la pena! Como siempre, de lujo!! Bss!!

  26. Tremenda faena Miguel, pero yo me pongo ahora mismo y mañana desayunamos con esta delicias.
    Un abrazo.

  27. En el pre-pirineo catalán ya ha refrescado y el horno vendrá bien. Una pregunta : como consigues que las pepitas no vayan todas al fondo del muffin y se mantengan repartidas y encima ?

    • Hola Carmen, pues si ya empieza a apetecer o cuanto menos no molesta ya encender el horno …. referente a tu pregunta decirte que no hago nada en especial para que las pepitas no se vayan al fondo, si te animás haz la receta y antes de meter en el horno los muffins echa 4-5 pepitas por encima , veras como no se bajan.Ya me cuentas.
      Besos
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  28. lunes por la mñn…estás en la ofi… estás a plan, jeje, es lunes, no puede ser de otra manera, jaja… revisas el correo y hala.. ya está… no sé qué de chocolate… a ver, ¿tú no te habías propuesto no abrir los correos de Miguel hasta por lo menos el miércoles o jueves…?… así nos va…

  29. Menuda merendola montas con estos muffins, estarán riquísimos.
    Saludos

  30. delicioso tiene una pinta extraordinaria

  31. Gracias por todas las fabulosas recetas que compartes.

    Acabo de hacer estos muffins y no tienen el sabor a chocolate que aparentan. Se puede sustituir el cacao en polvo por chocolate pulverizado para que tengan mas sabor o no subirían de la misma forma. Y otra pregunta, cuándo añades el azúcar?

    Gracias de nuevo y un saludo 🙂

    • Hola Sonia, si la verdad es que es una buena solución el añadir chocolate pulverizado en vez del cacao para conseguir un sabor mas intenso a chocolate. Por otro lado no me extraña que me preguntaras sobre el azúcar, no estaba puesto, se me paso a la hora de escribir la receta, se bate junto con los huevos …. gracias por el apunte, ya esta corregido.
      Un saludo y gracias
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

      • Gracias

  32. Hola Miguel,

    Muchas gracias por visitarnos y por tu comentario.

    Sin duda alguna, nos quedamos por aquí y te seguimos desde ya 😉

    Menuda pinta tienen todas tus recetas!!

    1 saludo

  33. se pueden hacer con harina de reposteria normal?
    GRACIAS.

    • Hola Inma, perdona por tardar en venir a contestarte ….. se pueden hacer con cualquier tipo de harina que este indicada para elaborar magdalenas.
      Un saludo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  34. Hola! Acabo de descubrir tu blog y se me acaba de hacer agua la boca con estos muffins. Tienen una pinta exquisita!
    Y está bien saber que tienes una tienda online, así si necesito algo para mis recetas de postres, ya sé donde puedo acudir.
    Un saludo.

    • Muchisimas gracias por participar en mi blog , encantado de que te hayan gustado los muffins, la verdad es que estan de autentico lujo , recomendables 100×100…..y muy agradecido por tener en cuenta mi tienda online, estas tulipas para muffins las podrás encontrar alli…jejejeje ….espero poder ayudarte en lo que necesites ….. no conozco tu blog, así que voy a poner remedio.
      Un abrazo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  35. Hola buenas noches des de Tunez!

    Gracias por tan buenas y exquisitas recetas.

    Queria comentarte que he probado esta receta (hoy mismo, queria hacer la receta de muffins de yogurth, pero al venir de la tienda he visto que me habia olvidado pues precisamente el yogurth), pero no lo he hecho como muffins sino como bizcocho y estaba riquisimo.
    Aqui es dificil encontrar los moldes para muffins y como mis hijos querian un bizcocho y de esta receta tenia todos los ingredientes, pues me he dicho por que no?
    Aunque yo le he puesto un sobre entero de levadura quimica y extracto de naranja (no he encontrado de vainilla) y de verdad que estaba buenisimo.

    Gracias de nuevo por compartir

  36. Hola de nuevo!

    Me olvidado preguntarte cuando se deben poner las pepitas de chocolate, porque a mi (no solo en esta receta sino en otras que he utilizado pepitas) se quedan abajo del todo y se deshacen.

    Gracias de antemano!

  37. hola!! tengo una duda… en el caso de no tener la harina Santa Rita.. en mi província sólo encuentro la de marca hacendado… por cuanta cantidad de levadura podría equivaler?? gracias

    • Hola Mónica,
      Arriba en el listado de ingredientes viene especicficado, sería una cucharadita de postre.
      Ya me cuentas como te han ido.
      Un abrazo y gracias
      Buen fin de semana
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  38. que delicia! enganchada a todas tus recetas, y la familia feliz, queremos mas recetas de muffins. Gracias por compartir.

  39. esta riquísima tu receta,pero yo vivo en jaltipan Veracruz y me gustaría comprar tu libro,tus escencias y algunos moldes a mis niños les encantan los postres si medieras un numero telefónico y un correo para poder hacer mi pedido y ver que mas cosas tienes telo agradeceré.

  40. Ohhhh te pasaste!!! los preparé y quedaron deliciosos!! Ojo que son adictivos jaja. Gracias por tan buena receta.

  41. Miguel, los hice y me quedaron espectaculares una vez q se enfríen los pruebo para ver como quedo su sabor y te cuento pero de vista se ven estupendos.Gracias.

  42. Miguel,los probé y me quedaron deliciosos yo solo le puse un poco de chocolate para cobertura picado por que no tenia las pepitas de chocolate. Aprox. una taza y me quedaron de lujo.nuevamente GRAAACIAS.

  43. miguel me sirvio mucho sigue asi, me caes xevre♥

  44. acabo de hacer tu receta, pero no se parecen en nada a los tuyos jajaja. Aún así están ricos. La repostería no es lo mío.

Este Blog sin tus comentarios no sería el mismo, así que muchas gracias por formar parte de él. Tan solo déjame tu nombre y el de tu blog (si tienes). Me gustará pasar a visitarte.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.