Arroz con Leche con Chocolate Blanco y Cava

Escrito por el Dic 29, 2013 || Chocolate, Mousses y cremas | 15 comentarios

Último postre del año !!!!!  Y que el último postre del año sea un arroz con leche como este …..  es todo un lujo !!!!! En estos años he hecho desde el Arroz con leche Tradicional, un Arroz con Leche de Vainilla y Granada o Arroz con Leche y galletas Oreo, no te digo más …… Este con el que terminamos el  año es un Arroz con Leche, Chocolate Blanco y Cava.

Sensacional !!!!!!!

Un arroz con leche cremoso, suave y en el que cada grano de arroz  esconde un su interior una pequeña porción de aroma a Cava. Una gran combinación la que nos aporta el chocolate blanco, la nata liquida y la canela. Un postre fácil y rápido de hacer, que combina tradición y originalidad ….. en pocas palabras un postre que lo tiene todo para ser el último del año !!!!

Este año brindo con tod@s  por un nuevo año lleno de Felicidad, Amor y Salud , levantando mi copa de Arroz con Leche, Chocolate Blanco y Cava !!!!

Feliz Año 2014

Miguel

Ingredientes :

( Para 6 – 8 Raciones )

  • 200 gr. de Arroz.
  • 100 gr. de Azúcar.
  • 300 ml. de Nata Líquida.
  • 400 ml. de Leche.
  • 300 ml. de Cava o Champán ( La marca o variedad que mas os guste ).
  • 80 gr. de Chocolate Blanco.
  • 1 Cucharadita de Canela molida.
  • 1 Pizca de Sal.

Para Decorar

  • Canela molida.
  • Filigranas de Chocolate Negro.

Lo primero que hemos de hacer, es poner el arroz en un colador grande debajo de un  chorro de agua para lavarlo y quitarle el almidón que contienen los granos de arroz. Secamos extendiéndolo sobre papel de cocina y reservamos hasta que este completamente seco. A continuación ponemos en una olla grande el Cava y el arroz a fuego medio. Cuando empiece ha hervir, tapamos la olla con su tapa y esperamos hasta que el arroz absorba por completo el Cava. Por último añadimos el azúcar, la pizca de sal, la canela molida, la leche y la nata líquida. Removemos constantemente con el fuego medio-bajo hasta conseguir que el grano de arroz este blando y obtengamos la textura deseada. Para mi la textura ideal es ni muy líquido ni muy espeso, pero eso va a gustos ( Apróximadamente 20- 25 minutos a fuego lento ). Cuando ya este casi a punto el arroz con leche, troceamos el chocolate blanco y lo incorporamos. removemos unos instantes hasta que se funda.

Inmediatamente vertemos el arroz con leche en los recipientes en los que lo vayamos a presentar.

Para decorarlo podemos preparar unas filigranas de chocolate negro o simplemente espolvorearlo con canela molida.

Es un postre que se puede servir caliente, templado o frío ……

………..  sea como sea el  postre perfecto para acabar el año !!!!!

Un postre sencillo, rápido de hacer y que gusta a todo el mundo …… lo tiene todo !!!!!!!!

Un arroz con leche cremoso y suave para estar a la altura de los paladares mas exigentes !!!

Acaba el año con un postre original y diferente, pero tradicional al mismo tiempo.

La mejor manera de acabar el año …. Endulzarte la Vida !!!!!!

Un abrazo enorme a tod@s los que me visitáis con mis mayores deseos de Salud, Felicidad y Amor para este nuevo Año 2014 !!!

A punto del nuevo año y La Repostería de Miguel se estrena en Instagram !!!!! Sígueme también por Instagram.

Si te perdiste la entrada anterior, ahora tienes una nueva oportunidad de verla.

Polvorones Tradicionales

15 Comentarios

  1. Que cosa más rica, me recuerda a mi infancia en Sevilla, mi abuela hacía un arroz con leche para chuparse los dedos.
    FELICIDADES.

  2. Que delicia de postre has preparado para despedir el año Miguel, tiene que estar espectacular, la combinación de sabores es increible y se ve supercremoso. Te deseo una feliz entrada de año

  3. Qué delicia!!!!!
    Y para despedir el Año, una mezcla de sabores incomparable.
    Mil gracias por esta nueva receta.
    Que Dios te colme de bendiciones a ti y a tu familita en este nuevo año que está por comenzar.

  4. AGRADECIMIENTOS, MIL ,ESO SOLAMENTE, ES LO QUE TENGO PARA TI, Y MUCHAS BENDICIONES Y PROSPERIDAD EN EL 2014, BESOS.

  5. FELIZ 2014, Miguel. Espero que el Nuevo Año llegue con ganas de cumplir nuestros sueños, y que nosotros, tus seguidores podamos seguir disfrutando de estas delicias que nos ofreces

  6. Madre mía, ¡qué arroz más bueno!. Aquí en Asturias es muy típico, y en casa gusta mucho.Tengo que probarlo así, porque además, el chocolate blanco nos encanta. Menudo arroz para acabar el año!
    Un besote navideño y feliz 2014!!

  7. Un arroz con leche de autético lujazo!!!Feliz año nuevo Miguel!

  8. Me encanta esta versión del clásico arroz con leche, tiene que ser una auténtica delicia!! feliz final de año y mejor 2014!

  9. Felicitaciones Miguel, gracias por la receta, desde el Peru recibe un caluroso abrazo, un Feliz Año 2014 lleno de la bendicion de Dios, y esperando muchas mas recetas para seguir endulsando la vida…

  10. Muy rico. FELIZ 2014 !!! Que sea un año lleno de buenos y dulces momentos.

  11. FELIZ 2014!!!!!!Que sigas dando recetas tan ricas!!!!!!!!!

  12. Hola Miguel!!! Feliz 2014! No sólo tus fotos son hermosas, peor la técnica es maravillosa. El arroz con leche es uno de mis postres favoritos y ese ¨twist¨que le has dado está increíble.

  13. Oh dios, qué buenísima pinta, ¡me la llevo y también tu blog a mi carpeta de blogs buenos de recetas!

    Un abrazo desde Valencia ^^

    • Muy agradecido !!!! Encantado te hayan gustado las recetas de mi blog .
      Un abrazo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  14. Madre mía! ojala lo hubiera visto antes jajaja
    te invito a pasarte por mi blog: http://sweetkeiks.blogspot.com.es/ eno es tan molon como el tuyo pero estamos empezando!

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