Pizza – Brownie de Frutas

Escrito por el Sep 17, 2014 || Brownie, Frutos del Bosque, Niños | 24 comentarios

Ahora ya si se puede decir que volvemos a la normalidad !!! Con el inicio del cole empiezan de nuevo los horarios para comer, cenar , acostarse, levantarse … ufff que ganas tenía !!! Supongo que estaremos todos los padres igual, las vacaciones de los niños se hacen interminables, no me extraña las caritas de pena que tienen los niños en las puertas de los coles, si es que estoy seguro, hay niños que no sabían ni que existía ya el cole !!!. 

La entrada de esta semana viene como anillo al dedo, es una entrada para ellos, no solo para que se la zampen, sino también para hacerles participes a la hora de la elaboración y así pasar un buen rato en familia.

Suena el timbre de casa ??????

Quién ha pedido pizza ???

Pizza ???? 

Abres la caja y ……. Pizza – Brownie de frutas !!!!

Una pizza cuya base es un delicioso brownie, cubierto por crema de queso y rellena de fruta !!!! … mucha fruta !!! …. en esta pizza entra cualquier fruta que tengáis en casa, la que más os guste …… un espectáculo de color y sabor para tus sentidos !!!!

Todos a la mesa que llega la pizza !!!!!!

Disfrútala en familia.

Ingredientes :

Base (  25 Cms  Ø )

Crema de Cobertura

  • 100 gr. de Queso crema.
  • 200 ml. de Nata Liquida.
  • 2-3 Cucharadas de Azúcar Glass.

Decoración

  • Frambuesas.
  • Fresas.
  • Plátanos.
  • Kiwi.
  • Moras.
  • Arándanos.

Por supuesto todas las frutas que entran en casa son de L´Hortet de Baix, directas del agricultor a tú casa, sin intermediarios !!!

Para elaborar nuestra base de pizza – brownie, empezamos por mezclar en un bol la harina y el cacao. Reservamos.

A continuación derretimos la mantequilla. Una vez derretida pasamos a un bol, añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir una masa esponjosa. Seguidamente echamos el huevo y volvemos a batir hasta incorporarlo, por último vertemos el extracto de vainilla y batimos de nuevo.

A la mezcla anterior le vamos añadiendo poco a poco la harina y el cacao, batimos hasta integrarlo todo perfectamente.

Vertemos la masa sobre un molde engrasado de unos 25 centímetros de diámetro.

Horno a 180ºC durante 15 minutos. Pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente.

Con la base ya a temperatura ambiente empezamos a preparar la crema. Para ello batimos el queso crema ( ejemplo queso Philadelphia o mascarpone ), añadimos la nata liquida y el azúcar glass y seguimos batiendo hasta conseguir una crema suave.

Por último, os aconsejaría no decorar el brownie hasta unos instantes antes de servir.

Una pizza para todos los públicos …… Impresionante !!!!!!

En esta pizza entra cualquier fruta que tengas en casa, la que más os guste.

Contra más colorido y variedad de fruta le eches a la pizza, mejor. Al mismo tiempo aprovechamos para que coman fruta. 

IMG_9642Para cubrir la fina capa de brownie también podemos optar por chocolate, mermeladas … o combinar crema de queso con mermelada … uff … se me ocurren mil posibilidades !!!!

Todos a la mesa que quien parpadee se lo pierde … jajajaja

Me encantaría te pusieras manos a la masa con esta Pizza – Brownie y me contarás que le has echado tú !!!!

Disfrútala.

En mi Instagram encontrarás más fotos, además sabrás antes que nadie mis entradas en el blog !!!

Entrada de la semana pasada : Angel Food Cake

24 Comentarios

  1. Una pizza buenísima!!! Me he quedado sorprendida, es original y muy rica, estoy segura!!!
    Besos

  2. Hola.
    Muy rica con esa fruta llamativa con esos colores.
    Me parece que se te olvidó poner la cantidad de azúcar en los ingredientes para la base.
    Un beso.

  3. Que ricaaaa. Me encanta el brownie y las frutas. Un besote.

  4. Miguel pero que original!!! Con lo que me gusta el brownie , esa combinacion con la fruta tuene que servuna delicia. Me llevo mi trocito para cenar. Besos

  5. Que rica y que diferente con frutas ademas tan colorida, me encanta Miguel!!!!
    Besotesss

  6. Que maravillosa pizza te has marcado Miguel, totalmente innovadora y deliciosa, que ricura madre mia!!!!!
    Besos.

  7. Una pizza riquísima y sana! Tomo nota para hacerla.

    Besos.

  8. Um pizza original ,linda e com frutos que eu adoro.
    Era bem capaz de a comer toda
    bjs

  9. Arándanos, moras que maravilla.
    Un saludito

  10. ¡Que delicia, que colorido, cuanta imaginación!

  11. ¡Impresionante!!! Una propuesta ideal, con una buenísima combinación de sabores y colores. A los peques seguro que les encantará preparar y degustar esta pizza!!!! Nosotras felices con la vuelta a la normalidad, y por suerte los niños felices en el cole!!!! Nos apuntamos la receta, seguro que que la probaremos pronto!!! Besos

  12. No dejas de sorprenderme! esta receta es súper original y muy llamativa, espectacular!!

  13. Espectacular Miguel!!!! Una pasada, porque la pizza es algo que nos encanta, pero esto es lo no va a mas, que pintaza que tiene y ademas con las frutas y el chocolate… mmm!! Fasntastico! Preciosas fotos, como siempre!
    Enhorabuena!
    Saludos

  14. Miguel, tú si que sabes repartir alegría a tus hijos (y a nosotros), una pizza super especial. Yo la he hecho un par de veces con la masa normal de pizza con chocolate, crema de chocolate y fruta, pero el bocado del brownie me parece especial, fundente… Pero qué artista!!

  15. Simplemente deliciosa y original.
    Gracias por regarlarnos tanta ricura.
    Saludos Miguel.

  16. ¡Guaaaa, qué rico!!! Con lo que me gusta la mezcla de frutas y chocolate.

  17. Me comeria un trozo ahora mismo, has reinventado la reposteria con tus recetas Miguel, siempre diferente, sobresaliente!!!!

    • Y tú siempre tan amable y cariñosa en tus comentarios Isa.
      Un abrazo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  18. Pizza

    Brownie

    Fruta

    ¡Son todas palabras mágicas para mí! ¡Y además se puede unir todo en una sóla receta! No me imagino a nadie capaz de renunciar a una delicia como esta.

    Como siempre Miguel has hecho una receta de lujo ¡estoy deseando ver la próxima!

    Besos mil.

    • Un millón de gracias Cuca !!! la verdad es que las tres son palabras mayores … jajajaja
      Un abrazo
      Miguel
      lareposteriademiguel.com

  19. Una pizza muy original! Me encanta con todos esos colores! La apunto para hacerla un día.
    Besos!!

  20. Miguel: estoy sufriendo por las ganas de comerme un berlin, ya que en Chile es decimos asi…Aca los rellenan con crema pastelera, mermelada, chantilly o manjar blanco(duce de leche).Pero es que estas con Nutella son superiores a cualquiera!!!,se las hare de regalo de cumpleaños a mi hjo que es un fanatico de Nutella. Muchas gracias por tener recetas faciles y tn ricas, asi cualquiera se atreve con la pasteleria. Un abrazo

  21. Vaya pinta buena! A ver sí la hago este fin de semana y te cuento què tal, salutaciones des de València!

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