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Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone

Escrito por el Nov 6, 2019 || Chocolate, Postres formatos individuales, Tartaletas | 6 comentarios

Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone

Revisando un poco las últimas entradas del blog, creo que era necesario hacer un postre o elaboración que fuese muy de otoño. Hay muchos ingredientes que utilizados en la gastronomía dulce o salada nos trasladan a esta estación del año en la que nos encontramos. Puede que la reina de ellas sea la Calabaza. Por supuesto es una de las más importantes y con la que he realizado muchas elaboraciones hasta la fecha, pero que me dices de las Castañas ??? Todo un clásico durante estos días, que quizás no sea muy habitual encontrarse en la repostería, pero que tiene mucho potencial, no te...

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Pan de Castañas en Cocotte Original 90º Aniversario

Escrito por el Oct 28, 2015 || Pan | 2 comentarios

Pan de Castañas en Cocotte Original 90º Aniversario

» Habemus Pan «. Esta semana os traigo la receta de un alimento básico de nuestra dieta, siempre discutido, por si nos hace subir de peso, pero que nunca acabamos de desterrar del todo de nuestra alimentación. Yo por mi parte os traigo uno de mis mejores recuerdos de cuando era pequeño y pasaba mis vacaciones en el pueblo de mis padres, por la mañana venía a casa una furgoneta ruidosa dejando el olor de mi niñez para el recuerdo. La del PAN ese pan recién hecho, lleno de sabores, olores y texturas que te transportan a un mundo sencillo donde poder compartir con tus...

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Bundt Cake de Castañas, Nueces y Chocolate

Escrito por el Nov 12, 2014 || Bizcochos, Cakes, Chocolate | 15 comentarios

Bundt Cake de Castañas, Nueces y Chocolate

Una semana más vengo con otra receta Otoñal. En esta ocasión con un Bundt Cake de sabores y olores a frío, a tarde con taza de café y mantita en el sofá, que ya tocaba … no ??? Ya has leído el titulo ??? Castañas, nueces y Chocolate …. una combinación tremenda. Un bundt con cuerpo, como el vino … jajajaja …  húmedo y esponjoso, un bundt sencillo, con el que podrás sorprender en tú próxima merienda. Un sabor diferente  a lo de siempre, un bundt para degustar sin prisas y poder disfrutar de todos y cada uno de sus ingredientes. Desde luego a sido para mi...

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Mousse de Palomitas con Glaseado de Caramelo

Escrito por el Feb 15, 2017 || Mousses y cremas | 14 comentarios

Mousse de Palomitas con Glaseado de Caramelo

Sobre saturados estos días con tantísimos corazones en la red ??? jajajaja … Pues si no quieres sopa, toma dos tazas … jajajaja …. Cuando ya te creías que en éste San Valentín habías visto todos los corazones habidos y por haber, vengo yo ( encima con un día de retraso ) y te planto otro !!! Calma !!! Tranquil@s !!! Qué verás cómo ésta mousse con forma de corazón te va a sorprender y sobre todo a gustar. Lo que empezó en casa entre bromas y risas, por aquello de » cómo vas a hacer una mousse con palomitas, eso hay que verlo o mejor dicho probarlo» ,...

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Flan de Queso y Dulce de Leche

Escrito por el Sep 14, 2016 || Postres formatos individuales | 15 comentarios

Flan de Queso y Dulce de Leche

No quería perder la tradición de publicar un Flan después de vacaciones. Que no es el mejor momento ??? Pues no !!! Después del buffet libre que nos hemos metido estas vacaciones, no es el momento, pero a donde va a parar un pequeño flan ??? si es que no llega a ningún lado … jajajaja …  Ya el año pasado ( año en el que se remonta la tradición … jejejejeje ) con éste Flan de Coco y Chocolate me etiquetaba como #flaneroafull y es que me encantan !!! Lo que además me ha gustado de esta entrada y por lo que la considero original, aparte de por la combinación...

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