Flores Extremeñas con Chocolate
Bueno ya está bien !!!! Después de 2 semanas consecutivas viajando por el mundo » gastronómicamente hablando» ( Semlor y Pancakes ), tocaba un dulce tradicional de aquí !!!! Uno de los que más me gustan y que ya publiqué en el blog hace unos años, son las Flores Extremeñas …. la verdad es que son un espectáculo en todos los sentidos …. en su elaboración, cuando empiezan a bailar en el aceite caliente y una vez acabadas, con esa forma tan bonita que dan pena hasta comérselas !!!! En ésta ocasión le vamos a dar un toque diferente, lo vi ahora no...
Leer MásFlores con Miel
Quiero despedir este año con un dulce tradicional Extremeño de los que nunca pueden faltar en Navidad, sin duda uno de los dulces más bonitos y espectaculares que hay. Su textura crujiente bañada por la miel nos proporciona un sabor espectacular. Un dulce que no pasa desapercibido ni por su gran presencia, ni por su gran sabor !!!! Con este dulce tradicional quisiera también agradecer y reconocer la labor tan importante de personas que siguen realizando y difundiendo todas estas recetas tradicionales para que no se pierdan y podamos seguir disfrutando de ellas. Gracias...
Leer MásBrownie de Chocolate y Jalea de Pétalos de Rosas
Síiiii …. con Jalea de Pétalos de Rosas !!!! Un brownie con color, sabor intenso y una presentación inigualable, gracias por supuesto, a los coloridos pétalos de las flores comestibles que lo decoran. Qué más se puede pedir ???? jajajajajaja Contento, muy contento con el sabor tan espectacular, original e intenso, que ha salido de la combinación entre el chocolate negro y la jalea de pétalos de rosas, una autentica pasada sólo apto para chocoadictos acreditados !!!! Son unos cuantos brownies los publicados en el blog en todos estos años, por lo que desde hace un tiempo,...
Leer MásTortas de Aceite
Semana Santa, dulces típicos y procesiones de santos, creo que son palabras que van unidas en estas fechas sí o sí. Siempre me gusta por estas fechas dejar un poco de lado las recetas más » modernas » para darles paso a esas otras recetas típicas que tanto me gustan y con las que he crecido. Roscos, Pestiños, Gañotes, Flores, Espirales de Vino dulce, Gachas de Leche …. entre otras y ahora ya puedo añadir a mi recetario tradicional Las Tortas de Aceite. Vienen unos días geniales para organizar en familia una tarde en la cocina. Esta receta la pueden hacer grandes...
Leer MásAngel Food Cake de Manzanilla, Limón y Miel
Contento no …. contentísimo con el resultado de éste Angel Food !!!! Llevaba mucho, mucho tiempo con la idea de éste cake en la cabeza y ha quedado tal y como lo tenía dibujado en mi mente. Un angel food cake muy primaveral y colorido … un cake que seguro no pasará desapercibido !!!! Además de por su presencia, su sabor no se queda atrás …. te cuento … bizcocho con un gran sabor a limón, suavizado gracias a la miel con la que bañamos la superficie del cake y ligeramente aromatizado por la infusión de manzanilla. La decoración ya la ves, habla por sí...
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