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Mousse de Manzana Verde y Caramelo

Escrito por el Jul 1, 2020 || Mousses y cremas, Postres formatos individuales | 3 comentarios

Mousse de Manzana Verde y Caramelo

Empezamos Julio con nueva receta en el blog !!! Soy de esos valientes ( y me consta que más de un@ de vosotr@s también ) al que no le asusta encender el horno en verano, ahora bien para esta y las próximas recetas que tengo en marcha, me vais a perdonar, por qué todas ellas vienen un aire más veraniego y fresco … jejejeje La de hoy: receta de postre suave, fresco y que refresca, muy acorde con las fechas en las que nos encontramos. Como acabas de leer en el título, se trata de una mousse de las muy TOP !!! Más concretamente, mousse de manzana verde y caramelo, ahí es...

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Mousse de Fresa con vinagre de Módena

Escrito por el Abr 15, 2020 || Fresas, Mousses y cremas, Postres formatos individuales | 12 comentarios

Mousse de Fresa con vinagre de Módena

Siguiendo en la línea de las últimas publicaciones en el blog, con postres individuales, primaverales y con mucho colorido, os presento esta bonita mousse de fresa a la que le hemos querido potenciar su sabor añadiéndole vinagre de Módena. Sabías que si añadimos un chorrito de vinagre a un cuenco de fresas, se les potencia su sabor y se le da un toque diferente ??? Seguro que sí, pero si no lo sabías o nunca te has atrevido por aquello de no comulgar mucho con el vinagre, te animo desde ya a que lo pruebes !!! Nunca fui, ni hoy por hoy soy de mucho vinagre, posiblemente...

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Choux con Craquelin y Mousseline de Limón

Escrito por el Abr 1, 2020 || Mousses y cremas, Postres formatos individuales | 4 comentarios

Choux con Craquelin y Mousseline de Limón

Qué sensación más rara, verdad ??? Recién estrenada la Primavera y tan solo la podemos disfrutar a través de las ventanas de nuestras casas. Son tiempos difíciles y complicados, en los que a tod@s de una manera u otra nos está afectando en muchos aspectos de nuestro día a día. Hay que ser positivos y esperar que todo esto duré poquito y de nuevo podamos disfrutar de nuestra familias y amistades ( padres, hermanos, sobrinos, tios, abuelos …. ), de esas salidas al campo o de esas reuniones alrededor de una mesa llena de comida, rodead@ de la gente que más quieres...

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Saint Honoré Mousse Cake

Escrito por el Feb 26, 2020 || Cakes, Mousses y cremas | 6 comentarios

Saint Honoré Mousse Cake

De nuevo una tarta con mucha historia y con unos sabores y texturas que estoy convencido que te van a gustar. Bueno en este caso estamos hablando de una versión de la clásica Tarta Saint Honoré. Tarta de origen francés que recibe el nombre en honor al patrón de los pasteleros y panaderos. Una tarta realmente deliciosa. Si no habéis oído hablar de ella, desde ya os ánimo a que la busquéis por las redes sociales, te aseguro que nada más verla te vas a enamorar de ella y vas a tener la necesidad de hacerla lo más pronto posible. Te anticipo para ir abriéndote boca, que se...

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Cake-Mousse de Chocolate blanco, Coco, Limón y Frambuesa

Escrito por el Dic 18, 2019 || Cakes, Chocolate, Lemon Curd, Mousses y cremas | 6 comentarios

Cake-Mousse de Chocolate blanco, Coco, Limón y Frambuesa

Última receta del año !!! Un año más, el que acaba, compartiendo recetas con tod@s l@s que me seguís en el blog y redes sociales. Un año más en el que recibo más de vosotr@s que lo que yo os puedo ofrecer. Un año más en el que tengo que daros las gracias de corazón por todo el cariño recibido y todo el apoyo con el que cuentan mis publicaciones. Gracias !!! Metidos ya en la receta, si eres de l@s que no les hace gracia arriesgar con el postre un día importante, tienes la receta que buscabas. Sólo tienes que mirarte el título y ver la combinación de ingredientes y de...

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