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Tartaletas de Coco y Limón

Escrito por el May 27, 2020 || Lemon Curd, Mousses y cremas, Tartaletas | 1 comentario

Tartaletas de Coco y Limón

Conoces la expresión: » no me toques las palmas que me conozco « ??? Pues eso me ha pasado a mí con el mundo tartaleta … jajajaja …. Hace ya años tuve obsesión por éste formato, me encanta !!!! Hice tartaletas con mil rellenos y de muchas formas y colores …. Después descansé otros cuántos años, intentado con ello diversificar un poco el registro de mis postres y de nuevo ahora, desde hace pocas semanas, he vuelto a entrar en MODO TARTALETA. Con el tiempo he ido poco a poco perfeccionándolas, seguramente todavía me falta para llegar a la tartaleta...

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Tartaletas de Chocolate Negro con Haba Tonka

Escrito por el Abr 29, 2020 || Chocolate, Tartaletas | No hay comentarios

Tartaletas de Chocolate Negro con Haba Tonka

Podríamos decir que la entrada de esta semana es la continuación o la segunda parte de la anterior: Masa Sablé-Tartaletas. En ella te explico todo lo que tienes que saber para hacer las mejores bases o tartaletas de masa sablé que hayas hecho nunca: receta masa sablé básica, de chocolate, de té matcha, paso a paso, trucos, consejos, herramientas, tipos de moldes, conservación …. Por eso te recomiendo que si todavía no la has visto, primero vayas a ella aquí y una vez tengas en tus manos las mejores tartaletas que hayas hecho nunca, vuelvas aquí para ver mi propuesta de...

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Masa Sablé: Tartaletas

Escrito por el Abr 22, 2020 || Tartaletas | 13 comentarios

Masa Sablé: Tartaletas

Si un postre o elaboración marcó mis inicios en este mundo del blog y de la repostería, sin duda ese fue el de las presentaciones en tartaletas. Desde el principio me encantó este formato por las múltiples posibilidades y combinaciones que en él se pueden hacer. Echando la vista atrás, desde aquellas primeras tartaletas, hace ya más de 9 años, hasta las de hoy, por suerte, puedo decir que ha habido una evolución muy positiva. Posiblemente nada tengan que ver, no solo en presentación, sino también en texturas y sabores, aquellas primeras tartaletas con las de hoy. Por...

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Tartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos

Escrito por el Ene 30, 2019 || Frutos del Bosque, Mousses y cremas, Tartaletas | 10 comentarios

Tartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos

Emocionado y muy contento con el resultado final del postre que esta semana os traigo !!! Presentación y sabor de 10 para un postre podríamos decir más » saludable « o como está de moda decir ahora: más » healty «, de los que quizás suelo publicar. Ya empezamos este postre con la elaboración de unas tartaletas elaboradas a base de muesli de semillas, frutas desecadas y un poquito de aceite de coco, que nos ayudará a prensar y sellar nuestras tartaletas. De relleno podría haber elegido hacer cualquier otro, pero me decidí por el mismo de la última publicación : crema...

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Tartaletas de Yogurt Cremoso y Arándanos

Escrito por el Feb 16, 2013 || Frutos del Bosque, Pasteles Individuales, Tartaletas | 35 comentarios

Tartaletas de Yogurt Cremoso y Arándanos

El postre de esta semana …. Tartaletas de Yogurt Cremoso y Arándanos. Aunque bueno … no solo esta elaborado por  yogurt y arándanos, también lleva miel y queso ricotta, todos ellos ingredientes que combinan muy bien. Si a todo esto le sumamos que el envase no se tira, que estamos hablando de una masa dulce brisa que ya por si sola no necesita de mucho, veremos que se trata de un postre diez. El tema tartaletas la verdad es que cada día me gusta más, un formato muy fácil de hacer,  poca cacharrería, no se requiere de mucho tiempo para hacerlas y además ofrece una gran...

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