Posts by Miguel

Bizcocho de Manzana de Chocolate

Escrito por el Mar 6, 2019 || Bizcochos, Cakes, Chocolate | 10 comentarios

Bizcocho de Manzana de Chocolate

Desde hace ya un par de meses que publiqué en Instagram esta foto, que vengo dándole vueltas a la cabeza de cómo darle una vuelta al clásico bizcocho de manzana. Como sabéis ahora es temporada de manzanas y las redes sociales se llenan de bizcochos de manzana a cual más apetecible. La verdad es que me encantan todos. Cómo he dicho es un clásico entre los clásicos, pero a pesar de ello sigue estando desde siempre entre mis bizcochos favoritos. El tema era darle una vuelta y para ello nada mejor que incorporar, como no: Chocolate … jajajaj … Es bien sabido ( y no...

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Panna Cotta de Arándanos y mousse de Coco

Escrito por el Feb 20, 2019 || Frutos del Bosque, Mousses y cremas | 2 comentarios

Panna Cotta de Arándanos y mousse de Coco

Como seguro habré dicho ya en más de una ocasión, soy mucho de visualizar las recetas antes de hacerlas. Es decir, las tengo que ver en mi cabeza con todo tipo de detalles, para decidirme a hacerlas. Igual soy un poco cabeza cuadrada ( frase que de vez en cuando ya me dicen en casa ) pero como me falte por visualizar el más mínimo detalle, di tú que no la hago. Y no solo eso ( ahora viene lo peor de todo ), como la haga y no me quede tal cual la pensé, ya ni me gusta, ya le veo fallos que igual ni existen 🙁 …. pero da igual, la tengo que repetir. Todo esto que os...

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Tartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos

Escrito por el Ene 30, 2019 || Frutos del Bosque, Mousses y cremas, Tartaletas | 10 comentarios

Tartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos

Emocionado y muy contento con el resultado final del postre que esta semana os traigo !!! Presentación y sabor de 10 para un postre podríamos decir más ” saludable “ o como está de moda decir ahora: más ” healty “, de los que quizás suelo publicar. Ya empezamos este postre con la elaboración de unas tartaletas elaboradas a base de muesli de semillas, frutas desecadas y un poquito de aceite de coco, que nos ayudará a prensar y sellar nuestras tartaletas. De relleno podría haber elegido hacer cualquier otro, pero me decidí por el mismo de la última...

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Tarta de Chocolate Blanco y Calabaza

Escrito por el Ene 16, 2019 || Cakes, Tartaletas | 10 comentarios

Tarta de Chocolate Blanco y Calabaza

Hola !!!! Ya estamos aquí de nuevo. Lo que me ha costado empezar éste año !!! Pero sí …. ya tenemos la primera publicación del año !!! Y empezamos con una receta, como siempre sencilla, fácil y muy vistosa, pero a la vez incluyendo nuevos sabores y conceptos. Me explico …. Si no hubiese sido por el número de caracteres que se me permite poner en el titulo, éste hubiese sido : Tarta de Chocolate blanco con anacardos y leche de avena + crema de calabaza con leche de coco. Qué te parece ??? Creo que es un titulo que habla por sí solo, ya por si solo...

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Cortadillos de Cidra

Escrito por el Dic 12, 2018 || Dulces Tradicionales, Navidad | 6 comentarios

Cortadillos de Cidra

Cada año ( y ya llevo unos cuantos ), unas semanas antes de Navidad, me propongo hacer alguno de los muchos dulces típicos navideños con los que contamos. Desde los roscos o pestiños que en casa desde siempre se han hecho para Navidad, hasta por ejemplo y sin ir más lejos el Pandoro del año pasado. Tabletas de Chocolate, turrón de Almendra, turrón de Nata-Nuez, Polvorones ….. Son solo algunos de los dulces y turrones navideños que he ido haciendo durante estos últimos años. Así que un año más quiero seguir con la tradición y hacer un poquito más grande el...

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