Posts by Miguel

Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone

Escrito por el Nov 6, 2019 || Chocolate, Postres formatos individuales, Tartaletas | 3 comentarios

Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone

Revisando un poco las últimas entradas del blog, creo que era necesario hacer un postre o elaboración que fuese muy de otoño. Hay muchos ingredientes que utilizados en la gastronomía dulce o salada nos trasladan a esta estación del año en la que nos encontramos. Puede que la reina de ellas sea la Calabaza. Por supuesto es una de las más importantes y con la que he realizado muchas elaboraciones hasta la fecha, pero que me dices de las Castañas ??? Todo un clásico durante estos días, que quizás no sea muy habitual encontrarse en la repostería, pero que tiene mucho potencial, no te...

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Acuarela Cake ( Cake a las 3 Leches )

Escrito por el Oct 30, 2019 || Bizcochos, Cakes | 6 comentarios

Acuarela Cake ( Cake a las 3 Leches )

La receta de hoy para mí es muy especial y me hace mucha ilusión poderla presentar. Receta que acompaña a la @GeneraciónLáctea, un programa apoyado por la Unión Europea, sobre la concienciación y los beneficios de tomar #3lácteosaldía. Así que cuando se me propuso la idea de formar parte de la #Generaciónláctea no me lo pensé ni un segundo. Soy de esa generación en la que nuestros padres eran muy conscientes de los beneficios de una dieta sana y equilibrada, en la que los lácteos sin duda formaban una parte muy importante de la misma. La receta con la que...

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Tarta Chiboust de Chocolate con Haba Tonka y Pistacho

Escrito por el Oct 2, 2019 || Cakes, Chocolate, Mousses y cremas | 3 comentarios

Tarta Chiboust de Chocolate con Haba Tonka y Pistacho

A riesgo de volverme un poco repetitivo, esta semana traigo una receta similar, que no igual, a la de la semana anterior. La verdad es que de siempre este tipo de formatos me han encantado por su versatilidad y si además le sumamos un diseño tan bonito como el de esta elaboración, pues ya ni hablamos. De todos modos esta receta viene ( como intento que sea siempre ) muy completa y en la que te ofrezco diferentes posibilidades. Por un lado es una receta 3 en uno !!! Que quiere decir, pues que en esta misma entrada te presento el mismo postre, pero presentado en tres formatos...

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Neapolitan Mosaico Cake

Escrito por el Sep 16, 2019 || Cakes, Chocolate, Fresas, Mousses y cremas | 16 comentarios

Neapolitan Mosaico Cake

Cómo cada año desde hace ya unos cuantos, la vuelta a la normalidad, después de las vacaciones de verano, me cuesta cada vez un poco más … os pasa a vosotr@s igual ??? Hace unos días revisando el blog, de pronto me fijé que hace ya más de 1 mes que no publico nada, si que he hecho varias recetas para diferentes colaboraciones, que posiblemente algun@ hayáis visto en las redes sociales, pero para lo que se dice el blog, nada de nada. Después de tanto tiempo, he querido empezar con algo de lo que estaba seguro me iba a encantar, entre otras cosas para animarme y venirme...

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Polos Océano Azul

Escrito por el Jul 31, 2019 || Helados | 2 comentarios

Polos Océano Azul

Primer polo que publico esta temporada y espero no sea el último !!! La idea era hacer un polo que tuviese un sabor muy refrescante y que desprendiese verano por todos sus lados, hasta por el palito de madera … jajajaj … Además quería que no solo te llevases una sorpresa al verlo, sino también al darle el primer chupetón o bocado … y creo que esta vez lo he conseguido !!!! Unos polos originales por su combinación de colores, por supuesto con un sabor intenso que no quiero desvelarte de qué, hasta que no sigas con la publicación y un toque crunch que aportan...

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