Posts by Miguel

Mousse de Limón y Albahaca

Escrito por el May 17, 2017 || Lemon Curd, Mousses y cremas | 104 comentarios

Mousse de Limón y Albahaca

Con esta nueva entrada del blog , si ya no había quedado claro con la anterior de Polos de Fresa y Peta Zetas, yo creo que queda más que inaugurada la temporada de recetas de verano !!!! Muy sencilla, pero muy fresca y suave, que además gracias a la aportación del aroma de la albahaca, conseguimos en sabor un poquito diferente a lo que ya conocemos como mousse de limón. Una propuesta muy bonita que brilla con luz propia. Una mousse con un acabado profesional, muy fácil de conseguir gracias al molde Abbraccio de Silikomart, en definitiva una maravilla de mousse que en nada de tiempo...

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Polos de Fresa y Peta Zetas

Escrito por el May 3, 2017 || Fresas, Helados | 6 comentarios

Polos de Fresa y Peta Zetas

¡¡¡ Fresas !!! Me encantan siempre, en cualquier momento o situación …  en mousses, cheesecakes, cakes  o batidos ….. pero qué me dices de en polos ??? Tienes en el blog, mil recetas diferentes con las que disfrutar de una de las frutas que más me gustan y con las que más disfruto utilizando: Las Fresas.  Colorido, sabor y personalidad, lo tienen todo para destacar en cualquier postre. Pues bien, es ahora, en plena temporada de fresas y con el calorcillo que ya empieza a asomar, cuando puedes sorprender y hacerles disfrutar de un rico y sano polo de fresa. Por...

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Mini Cakes de Chocolate y Jengibre

Escrito por el Abr 26, 2017 || Cakes, Chocolate | 6 comentarios

Mini Cakes de Chocolate y Jengibre

Mini cakes de Chocolate y jengibre … brutales !!!! Sólo echando un vistazo al Listado de Recetas,  vas a comprobar lo que me gusta y qué importancia tiene el chocolate en las recetas de éste blog. Lo he combinado entre otros con pimientos picantes, con vino, con canela, con cerveza o más recientemente con jalea de pétalos de rosas y he de decirte que siempre me ha gustado, es lo que tiene estar tan enganchado al chocolate … jajajaja En esta ocasión la pareja de baile ha sido el jengibre y la verdad es que ha quedado muy acertado. Conoces o has probado el jengibre en...

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Helados de Té Matcha, Coco y Chocolate

Escrito por el Abr 5, 2017 || Helados | 6 comentarios

Helados de Té Matcha, Coco y Chocolate

Por qué esperar a los meses de verano para poder disfrutar de un buen helado ??? Por fin !!!! …. Síiii …. esta vez sí … mil veces me había propuesto publicar un helado fuera de los meses típicos de calor,  pero unas veces por “A” y otras por “B”, hasta ahora nunca lo había hecho. Me encantan y consumo helados durante todo el año, lo que por aquello de publicar lo que “toca” en cada estación del año, hasta ahora nunca lo había hecho. Y no se me ocurre un helado mejor con el que empezar la temporada de helados que con éste...

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Brownie de Chocolate y Jalea de Pétalos de Rosas

Escrito por el Mar 22, 2017 || Brownie, Chocolate | 5 comentarios

Brownie de Chocolate y Jalea de Pétalos de Rosas

Síiiii …. con Jalea de Pétalos de Rosas !!!! Un brownie con color, sabor intenso y una presentación inigualable, gracias por supuesto, a los coloridos pétalos de las flores comestibles que lo decoran. Qué más se puede pedir ???? jajajajajaja Contento, muy contento con el sabor tan espectacular, original e intenso, que ha salido de la combinación entre el chocolate negro y la jalea de pétalos de rosas, una autentica pasada sólo apto para chocoadictos acreditados !!!! Son unos cuantos brownies los publicados en el blog en todos estos años, por lo que desde hace un tiempo,...

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