Bizcochos

Bundt Cake de Tahini y Chocolate con glaseado de Coco

Escrito por el May 8, 2019 || Bizcochos, Cakes, Chocolate | 10 comentarios

Bundt Cake de Tahini y Chocolate con glaseado de Coco

Cuando crees que ya no quedan sabores que probar en repostería … zasssssss … vas y te topas con el tahini !!! … jajajaja … Pero …sabes que es el Tahini ??? El Tahini, tahin o tahina es una pasta concentrada elaborada a partir de semillas de sésamo tostadas. Es un ingrediente muy utilizado en las cocinas de todo Oriente Medio. Sobre todo se emplea en elaboraciones de recetas saladas ( un ejemplo que much@s conocéis es en la elaboración del Hummus ), aunque también tiene mucha presencia en las recetas dulces o de repostería. Ahora ya que tenéis...

Leer Más

Bizcocho de Manzana de Chocolate

Escrito por el Mar 6, 2019 || Bizcochos, Cakes, Chocolate | 10 comentarios

Bizcocho de Manzana de Chocolate

Desde hace ya un par de meses que publiqué en Instagram esta foto, que vengo dándole vueltas a la cabeza de cómo darle una vuelta al clásico bizcocho de manzana. Como sabéis ahora es temporada de manzanas y las redes sociales se llenan de bizcochos de manzana a cual más apetecible. La verdad es que me encantan todos. Cómo he dicho es un clásico entre los clásicos, pero a pesar de ello sigue estando desde siempre entre mis bizcochos favoritos. El tema era darle una vuelta y para ello nada mejor que incorporar, como no: Chocolate … jajajaj … Es bien sabido ( y no...

Leer Más

Tiramisú Cake

Escrito por el Oct 17, 2018 || Bizcochos, Cakes, Chocolate, Tiramisú | 18 comentarios

Tiramisú Cake

Como buen amante al Tiramisú y a todos los postres que llevan café, era ya de recibo no tener en mi recetario un buen cake o buena tarta de Tiramisú. Como ves en esta ocasión es una versión del Tiramisú que todos conocemos, pero en formato tarta o cake, a la que además en su cobertura de mascarpone con café, he añadido crema de galleta caramelizada y chocolate negro troceado y espolvoreado por su superficie …. que te parece la propuesta ??? Ya te lo digo yo: Superior !!! Si eres muy de Tiramisú, no te pierdas las versiones que tengo en el blog: en...

Leer Más

Bundt Cake de Azafran y Coco

Escrito por el Sep 19, 2018 || Bizcochos, Cakes | 6 comentarios

Bundt Cake de Azafran y Coco

Cómo cuando se produce una «tormenta perfecta» o en términos meteorológicos una «ciclogénesis explosiva», ( la extensa información meteorológica con la que cuentan los informativos, están haciendo mucho daño … jajajajaj ) se dieron todos los factores habidos y por haber para poder llevar a cabo éste Bundt Cake: ganas de hornear, un día lluvioso y más fresco, muchas ganas de un rico bizcocho y mucho tiempo ya sin hacer un bundt cake y muchas ganas también de hacer uno diferente. ► Ver #bundtcakesdelblog Desde hace ya un tiempo que le tenía el...

Leer Más

Lamington Semlor

Escrito por el Mar 21, 2018 || Bizcochos, Chocolate, Dulces Tradicionales, Frutos del Bosque | 14 comentarios

Lamington Semlor

El postre de hoy surge de la combinación o suma del postre nórdico por excelencia y diría yo, que del concepto del cake típico Australiano. Cómo has leído ya en el título de la publicación, estoy hablando de la suma del Semlor y Lamington Cake, dos postres que tengo publicados y que en su momento a mí me marcaron. Cómo en muchas ocasiones que se hacen fusiones entre postres y más si hablamos de postres típicos o tradicionales, surgen voces que lo desaprueban, aunque para mi humilde parecer, creo que ésto tan sólo hace que enriquecer la cultura gastronómica o en este caso la...

Leer Más

Angel Food Cake Té Matcha

Escrito por el Ene 24, 2018 || Bizcochos | 12 comentarios

Angel Food Cake Té Matcha

La receta de esta semana, surge desde la más tremenda curiosidad por el Té Matcha. Llevo ya mucho tiempo viendo por la red, innumerables recetas dulces y saladas, en las que éste té se convierte en el ingrediente estrella. Galletas, bizcochos o cakes, smoorthies, cheesecakes …. todas súper llamativas y diferentes. Necesitaba una receta dulce para poderlo poner en práctica y como casi siempre que quiero experimentar con algo nuevo, algo que no he probado hasta la fecha, el Angel Food me viene perfecto !!! Véanse ejemplos como Angel food de aceitunas y aceite de oliva, de...

Leer Más