Chocolate

Neapolitan Mosaico Cake

Escrito por el Sep 16, 2019 || Cakes, Chocolate, Fresas, Mousses y cremas | 10 comentarios

Neapolitan Mosaico Cake

Cómo cada año desde hace ya unos cuantos, la vuelta a la normalidad, después de las vacaciones de verano, me cuesta cada vez un poco más … os pasa a vosotr@s igual ??? Hace unos días revisando el blog, de pronto me fijé que hace ya más de 1 mes que no publico nada, si que he hecho varias recetas para diferentes colaboraciones, que posiblemente algun@ hayáis visto en las redes sociales, pero para lo que se dice el blog, nada de nada. Después de tanto tiempo, he querido empezar con algo de lo que estaba seguro me iba a encantar, entre otras cosas para animarme y venirme...

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Raviolis de Chocolate

Escrito por el Jun 19, 2019 || Chocolate | 2 comentarios

Raviolis de Chocolate

Esta semana la receta que traigo, es totalmente diferente a lo que últimamente estaba publicando. Una receta … bueno mejor dicho 2 recetas impresionantes, súper divertidas, con las que empiezas a disfrutar desde minuto 1 de su elaboración. Es ideal para hacer en casa en compañía de peques o grandes ( ¿por que no? ) y pasar un buen rato. Además la receta me ha servido para utilizar y probar el último «cacharro» con el que me he hecho … jajajaja … una máquina de amasar pasta, que cómo no, su primer uso ha sido para alisar una masa dulce. Como te...

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Black Forest Mousse

Escrito por el Jun 5, 2019 || Cerezas, Chocolate, Mousses y cremas | 4 comentarios

Black Forest Mousse

Tenía ganas de hacer un postre con una presentación elegante, pero sobria a la vez. Un postre de esos de los que al salir a un salón de manos de un camarero, inevitablemente se te van los ojos detrás de él y no la puedes perder de vista ni un solo segundo. Para éste propósito puntos a tener en cuenta: nada mejor que utilizar Chocolate negro como ingrediente principal, ha de contener una sorpresa gustativa que no se desvele a simple vista, es decir, que se perciba solo en el momento de dar el primer bocado y ha de tener un toque de color que llame la atención como elemento de...

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Bundt Cake de Tahini y Chocolate con glaseado de Coco

Escrito por el May 8, 2019 || Bizcochos, Cakes, Chocolate | 10 comentarios

Bundt Cake de Tahini y Chocolate con glaseado de Coco

Cuando crees que ya no quedan sabores que probar en repostería … zasssssss … vas y te topas con el tahini !!! … jajajaja … Pero …sabes que es el Tahini ??? El Tahini, tahin o tahina es una pasta concentrada elaborada a partir de semillas de sésamo tostadas. Es un ingrediente muy utilizado en las cocinas de todo Oriente Medio. Sobre todo se emplea en elaboraciones de recetas saladas ( un ejemplo que much@s conocéis es en la elaboración del Hummus ), aunque también tiene mucha presencia en las recetas dulces o de repostería. Ahora ya que tenéis...

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Tarta de Cítricos y Chocolate Blanco

Escrito por el Abr 24, 2019 || Chocolate, Mousses y cremas, Tartaletas, Tartas y Pasteles | 21 comentarios

Tarta de Cítricos y Chocolate Blanco

He sido muy paciente, llevaba ya un tiempo con ganas de publicar esta gran tarta …. lo que claro, al ser de un perfil muy primaveral, una tarta que apetece sobre todo con buen tiempo, esperaba y esperaba a que el tiempo acompañara, pero ya no podía esperar más !!!! Una tarta fresca, suave y muy primaveral, en la que se combinan estupendamente los toques ácidos del relleno, con lo dulce de nuestra galleta y los suaves de nuestro relleno de chocolate blanco. De nuevo una receta con 3 elaboraciones básicas en repostería y que por separado pueden servirte para elaborar...

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Doble mousse de Chocolate, Caramelo y Plátano

Escrito por el Abr 3, 2019 || Chocolate, Mousses y cremas | 6 comentarios

Doble mousse de Chocolate, Caramelo y Plátano

Justo cuando había decidido dejar un poco de lado las recetas de mousses, Semifríos, Panna Cottas o Bavarois que tanto protagonismo han tenido últimamente en el blog, llega a mis manos este fantástico molde IO@TE ( traducido Yo y Tú ) de Silikomart !!! Quién en éste mundo se podía resistir a elaborar una doble mousse en él ??? Yo por lo menos no 😂😂😂😂 Tengo en proyecto nuevas y novedosas recetas para hacer y eso a pesar de los 8 años publicando recetas continuamente, pero ya 1 semana más pueden esperar … jejejej …. Destacaría...

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