Chocolate

Lamington Semlor

Escrito por el Mar 21, 2018 || Bizcochos, Chocolate, Dulces Tradicionales, Frutos del Bosque | 14 comentarios

Lamington Semlor

El postre de hoy surge de la combinación o suma del postre nórdico por excelencia y diría yo, que del concepto del cake típico Australiano. Cómo has leído ya en el título de la publicación, estoy hablando de la suma del Semlor y Lamington Cake, dos postres que tengo publicados y que en su momento a mí me marcaron. Cómo en muchas ocasiones que se hacen fusiones entre postres y más si hablamos de postres típicos o tradicionales, surgen voces que lo desaprueban, aunque para mi humilde parecer, creo que ésto tan sólo hace que enriquecer la cultura gastronómica o en este caso la...

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Mousse de Chocolate Blanco y Gelatina de Mermelada de Higo

Escrito por el Mar 7, 2018 || Chocolate, Mousses y cremas | 7 comentarios

Mousse de Chocolate Blanco y Gelatina de Mermelada de Higo

Hacía mucho mucho mucho tiempo que no hacía un postre con tartaletas y cuantas cuantas cuantas ganas tenía de hacer uno ya !!! Hasta la fecha, en mis postres con tartaletas siempre había elegido un relleno para la tartaleta ( de yogur, de crema de café, de chocolate …. ) y las había rematado, decoradolas con alguna fruta del bosque o similar, vamos algo que le diera color. En esta ocasión la idea ha sido un poquito más ambiciosa, pero como vas a ver, tampoco nada que tú no puedas hacer. Te has dado cuenta que la tartaleta es verde … la has visto ??? jajajaj …. Como...

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Chocolate Remolacha Cake

Escrito por el Feb 21, 2018 || Cakes, Chocolate | 13 comentarios

Chocolate Remolacha Cake

Varios son los aspectos que hacen que éste cake, sea diferente a otros publicados con anterioridad en el blog. Cakes o bizcochos de chocolate después ya de tantas publicaciones son muchos los que he publicado, pero he de decir que ninguno tan diferente a éste. Tan diferente, tan diferente … pero que cambia ??? La primera pista ya te la da el titulo de la publicación, es la primera vez que incorporo, ( aunque lo he visto ya muchas veces en otros blogs y sabía que no podía fallar )  la remolacha en una receta dulce y el resultado ha sido espectacular, consiguiendo algo muy...

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Brooklyn Blackout Cake

Escrito por el Ene 17, 2018 || Bizcochos, Cakes, Chocolate | 15 comentarios

Brooklyn Blackout Cake

Para esta primera publicación del año en el blog, quería traer una receta que transmitiera algo diferente, que no solo te llamara la atención por lo que pudieses ver en las fotografías, que te contara algo más que inicialmente no se viera. Espero que éste Brooklyn Blackout Cake pueda captar tu atención, no solo por lo que se pueda ver, sino también por lo la historia que tiene detrás. Sí, yo creo que me llamo más su historia que no el cake en sí ( que luego me ha dejado maravillado, todo hay que decirlo ). De momento te cuento lo que se ve. Y se ve, un cake de chocolate,...

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Churros de Calabaza

Escrito por el Oct 25, 2017 || Chocolate, Destacadas | 14 comentarios

Churros de Calabaza

Qué en estas fechas la calabaza es un imprescindible en las despensas de todas nuestras casas, es ya sabido por tod@s.  Pero por lo que veo y mi experiencia me dice en todos estos años con el blog, cada año, si cabe, lo son un poquito más. Son muchas las recetas saladas y dulces que desde hace unas semanas inundan la blogosfera, madre mía la de recetas que se pueden hacer con ella !!! Yo, que hace unos años sólo la utilizaba para hacer purés …. jajajaja … mira ahora, hasta para hacer Churros !!!! Síiiiii Churrossss  !!! No te me asustes, estamos hablando de unos churros...

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Brownie Flan en Tarro

Escrito por el Sep 20, 2017 || Chocolate, Postres formatos individuales | 30 comentarios

Brownie Flan en Tarro

Antes de empezar esta publicación, me dije : ” Miguel se fuerte, tienes un montón de excusas para hacer éste postre “  …. jajajaj … El verano ha sido duro y largo sin postres como éste …  Con la llegada del Otoño ha finalizado la Operación Bikini ( en mi caso bañador ) … Las tardes cada vez más frías y oscuras se llevan mejor con un chute de chocolate de éste calibre …… Pero no !!!! No hay excusas posibles … Simple y llanamente el cuerpo me pedía un capricho en forma de Brownie o Flan. Brownie ??? Flan ??? Dilema al canto...

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