Chocolate

Cake-Mousse de Chocolate blanco, Coco, Limón y Frambuesa

Escrito por el Dic 18, 2019 || Cakes, Chocolate, Lemon Curd, Mousses y cremas | 6 comentarios

Cake-Mousse de Chocolate blanco, Coco, Limón y Frambuesa

Última receta del año !!! Un año más, el que acaba, compartiendo recetas con tod@s l@s que me seguís en el blog y redes sociales. Un año más en el que recibo más de vosotr@s que lo que yo os puedo ofrecer. Un año más en el que tengo que daros las gracias de corazón por todo el cariño recibido y todo el apoyo con el que cuentan mis publicaciones. Gracias !!! Metidos ya en la receta, si eres de l@s que no les hace gracia arriesgar con el postre un día importante, tienes la receta que buscabas. Sólo tienes que mirarte el título y ver la combinación de ingredientes y de...

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Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone

Escrito por el Nov 6, 2019 || Chocolate, Postres formatos individuales, Tartaletas | 6 comentarios

Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone

Revisando un poco las últimas entradas del blog, creo que era necesario hacer un postre o elaboración que fuese muy de otoño. Hay muchos ingredientes que utilizados en la gastronomía dulce o salada nos trasladan a esta estación del año en la que nos encontramos. Puede que la reina de ellas sea la Calabaza. Por supuesto es una de las más importantes y con la que he realizado muchas elaboraciones hasta la fecha, pero que me dices de las Castañas ??? Todo un clásico durante estos días, que quizás no sea muy habitual encontrarse en la repostería, pero que tiene mucho potencial, no te...

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Tarta Chiboust de Chocolate con Haba Tonka y Pistacho

Escrito por el Oct 2, 2019 || Cakes, Chocolate, Mousses y cremas | 3 comentarios

Tarta Chiboust de Chocolate con Haba Tonka y Pistacho

A riesgo de volverme un poco repetitivo, esta semana traigo una receta similar, que no igual, a la de la semana anterior. La verdad es que de siempre este tipo de formatos me han encantado por su versatilidad y si además le sumamos un diseño tan bonito como el de esta elaboración, pues ya ni hablamos. De todos modos esta receta viene ( como intento que sea siempre ) muy completa y en la que te ofrezco diferentes posibilidades. Por un lado es una receta 3 en uno !!! Que quiere decir, pues que en esta misma entrada te presento el mismo postre, pero presentado en tres formatos...

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Neapolitan Mosaico Cake

Escrito por el Sep 16, 2019 || Cakes, Chocolate, Fresas, Mousses y cremas | 16 comentarios

Neapolitan Mosaico Cake

Cómo cada año desde hace ya unos cuantos, la vuelta a la normalidad, después de las vacaciones de verano, me cuesta cada vez un poco más … os pasa a vosotr@s igual ??? Hace unos días revisando el blog, de pronto me fijé que hace ya más de 1 mes que no publico nada, si que he hecho varias recetas para diferentes colaboraciones, que posiblemente algun@ hayáis visto en las redes sociales, pero para lo que se dice el blog, nada de nada. Después de tanto tiempo, he querido empezar con algo de lo que estaba seguro me iba a encantar, entre otras cosas para animarme y venirme...

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Raviolis de Chocolate

Escrito por el Jun 19, 2019 || Chocolate | 8 comentarios

Raviolis de Chocolate

Esta semana la receta que traigo, es totalmente diferente a lo que últimamente estaba publicando. Una receta … bueno mejor dicho 2 recetas impresionantes, súper divertidas, con las que empiezas a disfrutar desde minuto 1 de su elaboración. Es ideal para hacer en casa en compañía de peques o grandes ( ¿por que no? ) y pasar un buen rato. Además la receta me ha servido para utilizar y probar el último «cacharro» con el que me he hecho … jajajaja … una máquina de amasar pasta, que cómo no, su primer uso ha sido para alisar una masa dulce. Como te digo...

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Black Forest Mousse

Escrito por el Jun 5, 2019 || Cerezas, Chocolate, Mousses y cremas | 4 comentarios

Black Forest Mousse

Tenía ganas de hacer un postre con una presentación elegante, pero sobria a la vez. Un postre de esos de los que al salir a un salón de manos de un camarero, inevitablemente se te van los ojos detrás de él y no la puedes perder de vista ni un solo segundo. Para éste propósito puntos a tener en cuenta: nada mejor que utilizar Chocolate negro como ingrediente principal, ha de contener una sorpresa gustativa que no se desvele a simple vista, es decir, que se perciba solo en el momento de dar el primer bocado y ha de tener un toque de color que llame la atención como elemento de...

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