Frutos del Bosque

Frangipane y Mousse de Frambuesas

Escrito por el Nov 30, 2016 || Frutos del Bosque, Mousses y cremas | 12 comentarios

Frangipane y Mousse de Frambuesas

Delicadeza absoluta !!! Descripción corta , pero contundente …. y es que no es para menos !!! Sin duda una de las elaboraciones más delicadas que podrás ver en mi blog. Una delicadez que te entra por la vista gracias a sus colores suaves y texturas frágiles y esponjosas.  Carácter !!! Sólo tienes que dar el primer bocado, para darte cuenta que tras esa presencia tan delicada, se esconde un sabor con carácter, mucho carácter !!! Armonía total !!! El conjunto de sabores y texturas que te encontrarás, harán de éste postre, uno de los postres más recordados...

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Cotton Cheesecakes Japonesa

Escrito por el Feb 10, 2016 || Cheesecakes, Frutos del Bosque | 18 comentarios

Cotton Cheesecakes Japonesa

Delicada, sencilla, elegante ….. Cómo no iba a ser mi última propuesta esta Tarta de Queso Japonesa para San Valentín ???? Realmente ha superado todas mis expectativas, es una tarta de queso espectacular. Como veis estoy eufórico y no es para menos. Ya me gustaba la apariencia delicada y humilde que transmitía la primera vez que la vi, ahora que la he podido degustar, si cabe estoy aún más contento de haberla hecho. Te tienes que animar aunque no seas mucho de tartas de queso o de postres con queso. Por supuesto sabe a queso, pero no es como otras más compactas que tienen un...

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Mousse de Chocolate Blanco y Gelatina de Frambuesas

Escrito por el Feb 3, 2016 || Chocolate, Frutos del Bosque, Mousses y cremas | 22 comentarios

Mousse de Chocolate Blanco y Gelatina de Frambuesas

Sin duda esta penúltima entrada de recetas recomendadas para San Valentín ( ver anteriores ) es la más explícita o evidente y en la que más he  tirado de clásicazos, como el hacer un postre con mucho rojo y en el que no puedan faltar frutos rojos. Y es que más de San Valentín no puede ser !!! San Valentín aparte, esta Mousse de Chocolate Blanco y gelatina de frambuesas es todo un espectáculo de sabores y texturas. Está perfectamente combinada, contra restando el sabor dulce del chocolate blanco, con la gelatina ácida de frambuesas. Suave muy suave, con una franja de gelatina...

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Kugelhopf Bundt Cake de Chocolate, Canela y Moras Silvestres

Escrito por el Sep 9, 2015 || Cakes, Chocolate, Frutos del Bosque | 6 comentarios

Kugelhopf Bundt Cake de Chocolate, Canela y Moras Silvestres

Esta semana repetimos !!!! …. Se nota que he cogido con ganas el horno ???? … jajajaja … la semana pasada fue un Loaf Cake, está un Bundt Cake y la que viene será un “algo Cake” … jajajaja …. Que ganas tenía de meriendas con bizcocho y de café calentito en el sofá sin sudar la gota gorda !!!! Esta es la entrada de las ganas y te explico … desde éste mes de Agosto, en el que salió el Kugelhopf Bundt Cake no veía el momento en el que poder estrenarlo. Sabía que un Bundt Cake en este molde iba a ser todo un espectáculo y desde luego...

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Loaf Cake de Limoncello y Frutas de Temporada

Escrito por el Sep 2, 2015 || Bizcochos, Cakes, Destacadas, Frutos del Bosque | 10 comentarios

Loaf Cake de Limoncello y Frutas de Temporada

Que ganas había ya de hornear !!!!! También te ha pasado a ti ??? Con los meses de Julio y Agosto, tan calurosos que hemos pasado, casi a sido  … bueno casi no !!! Ha sido una misión imposible encender el horno … se me saltaban unos lagrimones “que pá qué” cuando me acercaba a él …. jajaja …  Estás últimas semanas me he decantado por recetas más refrescantes como limonadas o helados, pero no podía aguantar más y han sido moderarse un poco las temperaturas para lanzarme de cabeza !!!!! Buscaba un cake, de todos modos que fuese fresco, tanto...

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Limonada de Frambuesas y Melocotones

Escrito por el Ago 15, 2015 || Bebidas, Frutos del Bosque | 3 comentarios

Limonada de Frambuesas y Melocotones

Este verano más que nunca estoy que me salgo con las limonadas !!!  … jajaja … y es que ningún otro año me había dado tan fuerte por las limonadas como éste. Ya hace tiempo la hice de arándanos y me encantó. En estas últimas semanas las he probado de Té negro y Jengibre, de Cerezas y ahora de Frambuesas y Melocotones. Todas …. todas … han sido un acierto, súper refrescantes, muy ricas y por supuesto muy sanas, sin duda la mejor opción para quitarte la sed y el calor. Además de todo, es que se hacen en 15 minutos !!!! Creo que no se puede pedir nada más...

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