Mousses y cremas

Choux con Craquelin y Mousseline de Limón

Escrito por el Abr 1, 2020 || Mousses y cremas, Postres formatos individuales | No hay comentarios

Choux con Craquelin y Mousseline de Limón

Qué sensación más rara, verdad ??? Recién estrenada la Primavera y tan solo la podemos disfrutar a través de las ventanas de nuestras casas. Son tiempos difíciles y complicados, en los que a tod@s de una manera u otra nos está afectando en muchos aspectos de nuestro día a día. Hay que ser positivos y esperar que todo esto duré poquito y de nuevo podamos disfrutar de nuestra familias y amistades ( padres, hermanos, sobrinos, tios, abuelos …. ), de esas salidas al campo o de esas reuniones alrededor de una mesa llena de comida, rodead@ de la gente que más quieres...

Leer Más

Saint Honoré Mousse Cake

Escrito por el Feb 26, 2020 || Cakes, Mousses y cremas | 5 comentarios

Saint Honoré Mousse Cake

De nuevo una tarta con mucha historia y con unos sabores y texturas que estoy convencido que te van a gustar. Bueno en este caso estamos hablando de una versión de la clásica Tarta Saint Honoré. Tarta de origen francés que recibe el nombre en honor al patrón de los pasteleros y panaderos. Una tarta realmente deliciosa. Si no habéis oído hablar de ella, desde ya os ánimo a que la busquéis por las redes sociales, te aseguro que nada más verla te vas a enamorar de ella y vas a tener la necesidad de hacerla lo más pronto posible. Te anticipo para ir abriéndote boca, que se...

Leer Más

Crema de Vainilla con Compota de Manzana

Escrito por el Feb 5, 2020 || Mermeladas, Mousses y cremas | 2 comentarios

Crema de Vainilla con Compota de Manzana

Mira que me cuesta a veces decidir que receta hacer para publicar. Son ya muchos años haciendo recetas y encontrar las recetas que por un motivo u otro me llamen la atención y además crea que a ti también te pueden gustar, pues la verdad, no es fácil. En esta ocasión solo necesité 20 segundos para darme cuenta que lo que iba a ser solo la primera de varias elaboraciones que iban a formar parte del postre final, me estaba pidiendo a gritos una entrada solo para ella. Hay recetas que las disfrutas desde el mismo momento en el que pesas los ingredientes, en los que te llegan los...

Leer Más

Cake-Mousse de Chocolate blanco, Coco, Limón y Frambuesa

Escrito por el Dic 18, 2019 || Cakes, Chocolate, Lemon Curd, Mousses y cremas | 6 comentarios

Cake-Mousse de Chocolate blanco, Coco, Limón y Frambuesa

Última receta del año !!! Un año más, el que acaba, compartiendo recetas con tod@s l@s que me seguís en el blog y redes sociales. Un año más en el que recibo más de vosotr@s que lo que yo os puedo ofrecer. Un año más en el que tengo que daros las gracias de corazón por todo el cariño recibido y todo el apoyo con el que cuentan mis publicaciones. Gracias !!! Metidos ya en la receta, si eres de l@s que no les hace gracia arriesgar con el postre un día importante, tienes la receta que buscabas. Sólo tienes que mirarte el título y ver la combinación de ingredientes y de...

Leer Más

Tarta Chiboust de Chocolate con Haba Tonka y Pistacho

Escrito por el Oct 2, 2019 || Cakes, Chocolate, Mousses y cremas | 3 comentarios

Tarta Chiboust de Chocolate con Haba Tonka y Pistacho

A riesgo de volverme un poco repetitivo, esta semana traigo una receta similar, que no igual, a la de la semana anterior. La verdad es que de siempre este tipo de formatos me han encantado por su versatilidad y si además le sumamos un diseño tan bonito como el de esta elaboración, pues ya ni hablamos. De todos modos esta receta viene ( como intento que sea siempre ) muy completa y en la que te ofrezco diferentes posibilidades. Por un lado es una receta 3 en uno !!! Que quiere decir, pues que en esta misma entrada te presento el mismo postre, pero presentado en tres formatos...

Leer Más

Neapolitan Mosaico Cake

Escrito por el Sep 16, 2019 || Cakes, Chocolate, Fresas, Mousses y cremas | 18 comentarios

Neapolitan Mosaico Cake

Cómo cada año desde hace ya unos cuantos, la vuelta a la normalidad, después de las vacaciones de verano, me cuesta cada vez un poco más … os pasa a vosotr@s igual ??? Hace unos días revisando el blog, de pronto me fijé que hace ya más de 1 mes que no publico nada, si que he hecho varias recetas para diferentes colaboraciones, que posiblemente algun@ hayáis visto en las redes sociales, pero para lo que se dice el blog, nada de nada. Después de tanto tiempo, he querido empezar con algo de lo que estaba seguro me iba a encantar, entre otras cosas para animarme y venirme...

Leer Más