Mousses y cremas

Panna Cotta de Arándanos y mousse de Coco

Escrito por el Feb 20, 2019 || + Leídas, Frutos del Bosque, Mousses y cremas | 2 comentarios

Panna Cotta de Arándanos y mousse de Coco

Como seguro habré dicho ya en más de una ocasión, soy mucho de visualizar las recetas antes de hacerlas. Es decir, las tengo que ver en mi cabeza con todo tipo de detalles, para decidirme a hacerlas. Igual soy un poco cabeza cuadrada ( frase que de vez en cuando ya me dicen en casa ) pero como me falte por visualizar el más mínimo detalle, di tú que no la hago. Y no solo eso ( ahora viene lo peor de todo ), como la haga y no me quede tal cual la pensé, ya ni me gusta, ya le veo fallos que igual ni existen 🙁 …. pero da igual, la tengo que repetir. Todo esto que os...

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Tartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos

Escrito por el Ene 30, 2019 || Frutos del Bosque, Mousses y cremas, Tartaletas | 10 comentarios

Tartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos

Emocionado y muy contento con el resultado final del postre que esta semana os traigo !!! Presentación y sabor de 10 para un postre podríamos decir más » saludable « o como está de moda decir ahora: más » healty «, de los que quizás suelo publicar. Ya empezamos este postre con la elaboración de unas tartaletas elaboradas a base de muesli de semillas, frutas desecadas y un poquito de aceite de coco, que nos ayudará a prensar y sellar nuestras tartaletas. De relleno podría haber elegido hacer cualquier otro, pero me decidí por el mismo de la última...

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Tarta de Calabaza-Pumpkin Pie

Escrito por el Oct 29, 2018 || Destacadas, Mousses y cremas, Tartas y Pasteles | 8 comentarios

Tarta de Calabaza-Pumpkin Pie

Cuando parecía que éste año el único postre con calabaza iba a ser el Flan de Calabaza publicado hace unas semanas, no he podido resistirme con esta Tarta de Calabaza/Pumpkin Pie !!! Y es que cada día me gustan más los postres con Calabaza, dan siempre un color y un sabor espectacular. Una tarta con 3 texturas ( galleta de la base, pudin del relleno y mousse ) y 3 sabores diferentes ( galleta, calabaza y ricotta ) con un resultado de lujo. Para mí un grato descubrimiento la combinación calabaza+ricotta … espectacular !!! De nuevo aprovecho ésta entrada con la...

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Panna Cotta de Yogurt Griego y Fresas

Escrito por el Sep 5, 2018 || Fresas, Mousses y cremas, Postres formatos individuales | 11 comentarios

Panna Cotta de Yogurt Griego y Fresas

Primeros días de Septiembre y ya estamos de vuelta. Poco a poco recuperando la rutina en la loca y estresante vida del día a día. Normalmente en el blog, durante el mes de Julio, voy ya organizando y estructurando nuevas recetas para Septiembre, por lo menos empiezo a pensar un poco en el tipo de recetas con las que quiero abrir de nuevo después del parón del mes de Agosto. Pues bien, éste año he estado tan perezoso durante los meses de verano que me fui sin haber pensado nada y he vuelto con más de lo mismo. Pero tema resuelto, como estos meses atrás tenía muchas ganas de...

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Semifrío de Manzana Verde

Escrito por el Jul 25, 2018 || Brownie, Mousses y cremas, Semifrío | 13 comentarios

Semifrío de Manzana Verde

No podía haber salido mejor entrada que ésta, para coger un pequeño descanso vacacional !!! Yo tengo una manía, defecto o virtud ( no sabría cómo definirlo y en ocasiones depende del resultado final ) y es que antes siempre de hacer algo, lo visualizo. Aplicado a las recetas que publico en el blog, está muy bien si luego te sale el postre tal y como lo habías visualizado, pero y si me sale un poquito diferente ??? Y si la forma, el color o el sabor no es el que había pensado antes de hacerlo ??? Pues que no me queda otra que repetirlo 🙁     … Y no es que este mal,...

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Mousse de Cereza con Glaseado Espejo

Escrito por el Jun 13, 2018 || Cerezas, Mousses y cremas | 8 comentarios

Mousse de Cereza con Glaseado Espejo

Desde que comencé con el blog, las únicas normas que he seguido a la hora de elegir recetas para publicar, aparte de que me gusten, sean lo más llamativas posibles y fáciles de elaborar, como es normal, han sido la de la estacionalidad ( recetas más ligeras para Primavera/Verano y quizás más » intensas, calóricas o contundentes » para Otoño/Invierno ) y la de publicar por lo menos 1 receta al año con cerezas. Por desgracia, las cerezas tan solo las tenemos durante un corto periodo al año y es por eso, por lo que es de las pocas veces que tengo una receta pensada con mucho...

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