Tartaletas

Merengue Limón Tarts

Escrito por el May 21, 2014 || Mousses y cremas, Tartaletas | 20 comentarios

Merengue Limón Tarts

Quizás no sea esta la  mejor semana para dar el pistoletazo a las recetas mas veraniegas, después de muchos días con temperaturas de autentico verano ……  zasssssss …. me animo con algo más fresco, acorde a estas temperaturas y mira por donde nos toca una semana de lluvias y temperaturas más frías. Pero bueno ……. yo la verdad es que tampoco tengo manías con los dulces o postres de verano o invierno, es decir que me puedo comer un helado en invierno o un polvorón en pleno verano  ( eso si llegan ) … jejejeje. Estas tartaletas de limón ya su sabor...

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Tarta de Higos con Crema de Tomillo y Miel

Escrito por el Sep 1, 2013 || Tartaletas | 41 comentarios

Tarta de Higos con Crema de Tomillo y Miel

Sin duda la propuesta de esta semana es de las mas arriesgadas que he echo ….. y es que no las tenía todas conmigo con la crema de tomillo …. estará buena ???? Sabrá mucho a tomillo ???? ….. es que ….. no se ….. y si ….. pero nada de nada,  sinceramente ha valido mucho la pena el riesgo, a quedado una tarta de higos sensacional a la vista y al paladar … de verdad que si. Esta vez arriesgar a merecido la pena !!!! Un aroma fresco  y refrescante, como a montaña, gracias a los higos, el tomillo, la miel …… una crema muy suave, con...

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Macadamia Limón Tart

Escrito por el Jun 30, 2013 || Lemon Curd, Tartaletas | 44 comentarios

Macadamia Limón Tart

El verano ya esta aquí y dicen que para quedarse, la blogosfera un año mas como no puede ser de otra manera se llena de helados y recetas frescas. Mi propuesta para esta semana es bien sencilla y conocida por todos, aunque con algún toque diferente y original. Una tarta de limón con una base elaborada a base de nueces de macadamia.  Una receta sinceramente espectacular, ligera, fresca y  suave,  que a mi me ha encantado !!!! Novedoso para mi el elaborar una tartaleta cuya base se sale de la normalidad. Una base súper ligera, que se deshace en la boca y cuyo gusto a nueces de macadamia...

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Tartaleta Choco-Intensa con Plátano

Escrito por el May 15, 2013 || Chocolate, Tartaletas | 50 comentarios

Tartaleta Choco-Intensa con Plátano

Esta Tartaleta Choco-Intensa con Plátano estoy seguro será una mis  recetas publicadas en el blog que tardaré en olvidar. Por qué ??? …..Con ella he participado en el Show Cooking  en el que fui seleccionado por Nestlé Postres. Ha sido de verdad un día genial en el que además de participar por primera vez en un evento como este, conocí a blogueros de la talla de Manu CatMan, Patricia Garcia, Luisa Moron, Beatriz To be Gourmet y Patricia Sánchez ….. ( Pinchando sobre el nombre de cada uno de ellos llegaréis a sus magníficos blogs ). De la Tartaleta Choco-intensa de...

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Naranja Brûlée Tart

Escrito por el May 9, 2013 || Mousses y cremas, Tartaletas | 43 comentarios

Naranja Brûlée Tart

Te puedes creer que nunca había probado las naranjas sanguinas ????? Según tengo entendido es un híbrido entre el pomelo y la mandarina … no lo sé , eso he leído … también he leído que su sabor es más ácido que el de la naranja común y a mi me pareció dulcísima , así qué ……!!!!!  Lo que si esta claro es que se caracteriza por su color rojo oscuro. Después de esta introducción pasamos al postre en sí …… dos opciones muy válidas cada una de ellas ….. por un lado podemos hacer una creme Brûlée o crema pastelera con sabor a...

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Tarta de Chocolate y Fresas

Escrito por el Abr 7, 2013 || Chocolate, Fresas, Mousses y cremas, Tartaletas, Tartas y Pasteles | 69 comentarios

Tarta de Chocolate y Fresas

Una tarta de Chocolate y Fresas es mi primera propuesta una vez hemos dejado atrás los dulces de Semana Santa, la cual espero os haya ido muy bien. Hasta la fecha ya he hecho varias publicaciones con la combinación Fresas-Nata, ( Rollo de Nata con Fresas ) de sobras conocido lo bien que casan las fresas con la nata, en esta ocasión la boda es con Don Chocolate !!!!!! Una tarta que como base tiene una masa quebrada de chocolate y esta rellena de una crema pastelera, también de chocolate …. si de chocolate ….todo un descubrimiento para mi, por que la crema pastelera normal ( la...

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