Tartas y Pasteles

Tarta de Chocolate y Fresas

Escrito por el Abr 7, 2013 || Chocolate, Fresas, Mousses y cremas, Tartaletas, Tartas y Pasteles | 69 comentarios

Tarta de Chocolate y Fresas

Una tarta de Chocolate y Fresas es mi primera propuesta una vez hemos dejado atrás los dulces de Semana Santa, la cual espero os haya ido muy bien. Hasta la fecha ya he hecho varias publicaciones con la combinación Fresas-Nata, ( Rollo de Nata con Fresas ) de sobras conocido lo bien que casan las fresas con la nata, en esta ocasión la boda es con Don Chocolate !!!!!! Una tarta que como base tiene una masa quebrada de chocolate y esta rellena de una crema pastelera, también de chocolate …. si de chocolate ….todo un descubrimiento para mi, por que la crema pastelera normal ( la...

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Mini Pasteles de Queso, Membrillo y Uvas.

Escrito por el Sep 16, 2012 || Dulces Tradicionales, Postres formatos individuales, Tartas y Pasteles | 58 comentarios

Mini Pasteles de Queso, Membrillo y Uvas.

“Uvas con Queso saben a beso”….con este dicho tan conocido empiezo la presentación de esta nueva entrada, pero esto no es todo …..no acaba aquí …. ademas he querido combinar estos dos ingredientes con unas tortas de almendra y dulce de membrillo …… en resumen una combinación si cabe mas deliciosa!!! ¿¿¿Y como los vamos a presentar??? Mi propuesta son unos mini pasteles cuadrados en los que partimos con una base de tortas de almendras, seguida por una tarta de queso sin cocción sobre la que se monta una fina lámina de dulce de membrillo y se...

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Tiramisu Cheesecake

Escrito por el Sep 2, 2012 || Cakes, Tartas y Pasteles, Tiramisú | 70 comentarios

Tiramisu Cheesecake

Ya tenemos de nuevo aquí el mes de Septiembre y con él la vuelta a la rutina…colegios, trabajos…en fin poco a poco vuelta a la normalidad. El postre con el que empiezo el mes es para mi un descubrimiento con el que realmente he disfrutado, se trata de fusionar a uno de los mejores postres de la repostería  italiana como es el Tiramisu, con otro gran postre, es este caso de la repostería americana,  como el Cheesecakes o tarta de queso. El resultado….. Tiramisu Cheesecakes….como os he dicho antes espectacular !!!! La lista de ingredientes  parece larga y...

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Tarta de Higos y Requesón con Miel

Escrito por el Ago 26, 2012 || Dulces Tradicionales, Tartas y Pasteles | 60 comentarios

Tarta de Higos y Requesón con Miel

La Tarta de hoy es una tarta con fruta de temporada. Aprovechando que ya hace unos días hay higos en las fruterías, nada mejor que hacer una tarta de higos. Pero no una tarta de higos así tal cual…..si no combinada con requesón y miel…..La palabra deliciosa se queda corta!!!. Mira que yo no soy mucho de miel, pero es que esta combinación es espectacular, seguro que ya much@s de vosotr@s la conocéis y para los que no, de verdad no perdáis el tiempo, que cuando te quieras dar cuenta ya no hay higos hasta el año que viene!!!! Ingredientes : ( Molde de 20 Centímetros)  ...

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Mini-Tartas de Chocolate y Mascarpone

Escrito por el Jul 15, 2012 || Chocolate, Mousses y cremas, Oreo, Postres formatos individuales, Tartas y Pasteles | 87 comentarios

Mini-Tartas de Chocolate y Mascarpone

Una semana más os quiero presentar un postre de los que no pasan desapercibidos después de una comida o cena con amigos o familiares….un postre individual de lujo !!!!! Pero que nadie se me ponga nervios@….muy fácil de hacer y bueno no…buenísimo !!!!! Además para que a nadie le entren remordimientos esta presentado en dos formatos, uno individual y otro un poquito mas grande para compartir. No te puedes perder la sorpresa que guardan en su interior estas mini tartas, seguro que gracias a su suavidad y sabor te cautivarán!!!! Ingredientes : ( Para 5 Mini-Tartas...

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Tarta Chiffon de Chocolate

Escrito por el Feb 5, 2012 || Chocolate, Fresas, Tartas y Pasteles | 115 comentarios

Tarta Chiffon de Chocolate

Al ver esta tarta y leer su nombre : Tarta Chiffon de Chocolate, seguro que pensáis lo mismo que yo cuando la vi por primera vez  …..” que nombre más rebuscado le han puesto a esta tarta, pero si es una mousse de chocolate “…. Lo de Chiffon no se de donde vendrá, pero que no es una mousse de chocolate os lo puedo asegurar . En primer lugar comentar que tiene una textura diferente a la mousse, menos esponjosa pero sin duda mas suave, para que os hagáis  una idea podríamos decir que se acerca a la textura que pueda tener un flan, pero como he comentado antes más...

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