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Naranja Brûlée Tart

Escrito por el May 9, 2013 || Mousses y cremas, Tartaletas | 43 comentarios

Naranja Brûlée Tart

Te puedes creer que nunca había probado las naranjas sanguinas ????? Según tengo entendido es un híbrido entre el pomelo y la mandarina … no lo sé , eso he leído … también he leído que su sabor es más ácido que el de la naranja común y a mi me pareció dulcísima , así qué ……!!!!!  Lo que si esta claro es que se caracteriza por su color rojo oscuro. Después de esta introducción pasamos al postre en sí …… dos opciones muy válidas cada una de ellas ….. por un lado podemos hacer una creme Brûlée o crema pastelera con sabor a...

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Crema Catalana

Escrito por el Ago 15, 2012 || Dulces Tradicionales, Mousses y cremas, Postres formatos individuales | 50 comentarios

Crema Catalana

La verdad…. en Agosto apetecer, lo que se dice apetecer meterse en la cocina, como que no……así que tomar nota de como en media hora se puede hacer un postre de autentico lujo. Un postre de Dioses, bueno puede ser que me haya pasado, así que si no es de Dioses si de Reyes !!!! Una Crema Catalana que como su nombre indica forma parte de los postres más típicos y tradicionales de Cataluña…..y si gusta tanto es por algo …..a mi me encanta !!! Una Crema suave, aromatizada por canela y limón y con una capa crujiente de azúcar quemado que forman una combinación...

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