Cake Tarte de Castañas, Dulce de Leche y Mascarpone
Revisando un poco las últimas entradas del blog, creo que era necesario hacer un postre o elaboración que fuese muy de otoño. Hay muchos ingredientes que utilizados en la gastronomía dulce o salada nos trasladan a esta estación del año en la que nos encontramos. Puede que la reina de ellas sea la Calabaza. Por supuesto es una de las más importantes y con la que he realizado muchas elaboraciones hasta la fecha, pero que me dices de las Castañas ??? Todo un clásico durante estos días, que quizás no sea muy habitual encontrarse en la repostería, pero que tiene mucho potencial, no te...
Leer MásPan de Castañas en Cocotte Original 90º Aniversario
» Habemus Pan «. Esta semana os traigo la receta de un alimento básico de nuestra dieta, siempre discutido, por si nos hace subir de peso, pero que nunca acabamos de desterrar del todo de nuestra alimentación. Yo por mi parte os traigo uno de mis mejores recuerdos de cuando era pequeño y pasaba mis vacaciones en el pueblo de mis padres, por la mañana venía a casa una furgoneta ruidosa dejando el olor de mi niñez para el recuerdo. La del PAN ese pan recién hecho, lleno de sabores, olores y texturas que te transportan a un mundo sencillo donde poder compartir con tus amigos, pan...
Leer MásBundt Cake de Castañas, Nueces y Chocolate
Una semana más vengo con otra receta Otoñal. En esta ocasión con un Bundt Cake de sabores y olores a frío, a tarde con taza de café y mantita en el sofá, que ya tocaba … no ??? Ya has leído el titulo ??? Castañas, nueces y Chocolate …. una combinación tremenda. Un bundt con cuerpo, como el vino … jajajaja … húmedo y esponjoso, un bundt sencillo, con el que podrás sorprender en tú próxima merienda. Un sabor diferente a lo de siempre, un bundt para degustar sin prisas y poder disfrutar de todos y cada uno de sus ingredientes. Desde luego a sido para mi...
Leer MásBundt Cake de Peras, Vainilla y Kéfir
Esta semana, un nuevo Bundt Cake en el blog !!! A estas alturas, después de tantos Bundt Cakes publicados en el blog, si me animo con otro, es por que creo que puede aportar algo diferente a lo ya hecho hasta la fecha. Ya sea por su combinación de sabores o por su presencia visual, a de ser un bundt cake especial. Y en esta ocasión, con éste Bundt Cake de Peras, Vainilla y Kéfir, creo que lo hemos conseguido. Un bundt cake con un sabor espectacular, un aroma increíble, que ya me empezó a enamorar antes de verter su masa en el molde. Te animo a que llegues al final de la...
Leer MásMousse de Palomitas con Glaseado de Caramelo
Sobre saturados estos días con tantísimos corazones en la red ??? jajajaja … Pues si no quieres sopa, toma dos tazas … jajajaja …. Cuando ya te creías que en éste San Valentín habías visto todos los corazones habidos y por haber, vengo yo ( encima con un día de retraso ) y te planto otro !!! Calma !!! Tranquil@s !!! Qué verás cómo ésta mousse con forma de corazón te va a sorprender y sobre todo a gustar. Lo que empezó en casa entre bromas y risas, por aquello de » cómo vas a hacer una mousse con palomitas, eso hay que verlo o mejor dicho probarlo» , acabo con...
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