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Mousses Individuales de Fresa Y Yogurt

Mousses Individuales de Fresa Y Yogurt

Seguramente con la llegada del buen tiempo las mousses se van a convertir en un postre ideal, gracias a su fácil elaboración y a su gran variedad en sabores apetece ahora más que nunca.  La mousse en tamaño individual que hoy os propongo combina a la perfección un punto justo de  acidez, gracias a las fresas con la suavidad del yogurt, por lo que se convierte es una combinación suave y esponjosa que si ademas decoramos de una forma cuidada y con gusto, se convertirá en todo un espectáculo en tú mesa.  A pesar de haber realizado algunos cambios la idea la recojo del...

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[Ebook] De porción a emoción

[Ebook] De porción a emoción

Gracias a esta pasión que tengo por la repostería, han sido muchas y muy variadas las emociones que he ido experimentando. Felicidad, alegría o satisfacción, cuando un postre sale como lo tienes pensado, Nostalgia y recuerdos, cuando rescatas olores y sabores que te transportan al pasado y tristeza o frustración cuando no hay manera de elaborar la receta como te gustaría. Todo ello siempre envuelto por una incertidumbre o miedo, por no saber si lo que estás presentando en la mesa va a gustar a los comensales o a los que estáis al otro lado de la pantalla. Desde que publico las...

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Artic Mousse Cake

Artic Mousse Cake

Navidad a la vuelta de la esquina y después de todas las propuestas que te he ido enseñando, no te acaba de convencer ninguna??? No te preocupes, hoy te traigo una propuesta ganadora. Una combinación de sabores y texturas, que están más que contrastadas y con las que seguro vas a triunfar !!! Simulando una cordillera ártica, fría y helada, muy representativa en estas fechas, aunque por aquí queden lejos, muy lejos 😂😂😂😂, se esconden dos maravillosas mousses, que cubren a su vez a dos esponjosos y tiernos bizcochos. Un postre que te ofrece...

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Mousse de Manzana Verde y Caramelo

Mousse de Manzana Verde y Caramelo

Empezamos Julio con nueva receta en el blog !!! Soy de esos valientes ( y me consta que más de un@ de vosotr@s también ) al que no le asusta encender el horno en verano, ahora bien para esta y las próximas recetas que tengo en marcha, me vais a perdonar, por qué todas ellas vienen un aire más veraniego y fresco … jejejeje La de hoy: receta de postre suave, fresco y que refresca, muy acorde con las fechas en las que nos encontramos. Como acabas de leer en el título, se trata de una mousse de las muy TOP !!! Más concretamente, mousse de manzana verde y caramelo, ahí es...

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Mousse de Fresa con vinagre de Módena

Mousse de Fresa con vinagre de Módena

Siguiendo en la línea de las últimas publicaciones en el blog, con postres individuales, primaverales y con mucho colorido, os presento esta bonita mousse de fresa a la que le hemos querido potenciar su sabor añadiéndole vinagre de Módena. Sabías que si añadimos un chorrito de vinagre a un cuenco de fresas, se les potencia su sabor y se le da un toque diferente ??? Seguro que sí, pero si no lo sabías o nunca te has atrevido por aquello de no comulgar mucho con el vinagre, te animo desde ya a que lo pruebes !!! Nunca fui, ni hoy por hoy soy de mucho vinagre, posiblemente...

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