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Doble mousse de Chocolate, Caramelo y Plátano

Doble mousse de Chocolate, Caramelo y Plátano

Justo cuando había decidido dejar un poco de lado las recetas de mousses, Semifríos, Panna Cottas o Bavarois que tanto protagonismo han tenido últimamente en el blog, llega a mis manos este fantástico molde IO@TE ( traducido Yo y Tú ) de Silikomart !!! Quién en éste mundo se podía resistir a elaborar una doble mousse en él ??? Yo por lo menos no 😂😂😂😂 Tengo en proyecto nuevas y novedosas recetas para hacer y eso a pesar de los 8 años publicando recetas continuamente, pero ya 1 semana más pueden esperar … jejejej …. Destacaría...

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Semifrío de Manzana Verde

Semifrío de Manzana Verde

No podía haber salido mejor entrada que ésta, para coger un pequeño descanso vacacional !!! Yo tengo una manía, defecto o virtud ( no sabría cómo definirlo y en ocasiones depende del resultado final ) y es que antes siempre de hacer algo, lo visualizo. Aplicado a las recetas que publico en el blog, está muy bien si luego te sale el postre tal y como lo habías visualizado, pero y si me sale un poquito diferente ??? Y si la forma, el color o el sabor no es el que había pensado antes de hacerlo ??? Pues que no me queda otra que repetirlo 🙁     … Y no es que este mal,...

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Mousse de Chocolate Blanco y Gelatina de Frambuesas

Mousse de Chocolate Blanco y Gelatina de Frambuesas

Sin duda esta penúltima entrada de recetas recomendadas para San Valentín ( ver anteriores ) es la más explícita o evidente y en la que más he  tirado de clásicazos, como el hacer un postre con mucho rojo y en el que no puedan faltar frutos rojos. Y es que más de San Valentín no puede ser !!! San Valentín aparte, esta Mousse de Chocolate Blanco y gelatina de frambuesas es todo un espectáculo de sabores y texturas. Está perfectamente combinada, contra restando el sabor dulce del chocolate blanco, con la gelatina ácida de frambuesas. Suave muy suave, con una franja de gelatina...

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