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Tartaletas de fresa

Tartaletas de fresa

¡No sabes la de ganas que tenía que llegase éste año la temporada de fresas! Me encantan las fresas, es posible que sea una de mis frutas favoritas, vamos que lo son … jajajaja … pero sobre todo tenía ganas de hacer esta tartaleta con este relleno y esta presentación. Unas tartaletas con un relleno espectacular y lleno de sabor: crema pastelera de fresa. Una crema pastelera súper original y muy rica, que ya por sí sola presentada en un tarrito, es un éxito asegurado. Así que como siempre te digo, de esta publicación coge ideas y haz tu versión, seguro...

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Tartaletas de Crema de vainilla y tatin de Manzana

Tartaletas de Crema de vainilla y tatin de Manzana

De nuevo por aquí y de nuevo con una receta de Tartaletas !!! Y es que lo siento, no me puedo resistir, estoy en modo Tartaleta total !!! Qué no has visto mis últimas entradas de tartaletas ??? No te las puedes perder, todas diferentes y deliciosas a la vez. Sinceramente no sabría con cual quedarme !!! La de hoy es de esas que se deshacen con solo mirarlas … una locura de tartaletas …. y es que me gustan muchas combinaciones, pero la de crema de vainilla y manzana, yo creo que se lleva la palma: suave, cremosa, dulce pero con un toque ácido y todo ello envuelto en...

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Tartaletas de Coco y Limón

Tartaletas de Coco y Limón

Conoces la expresión: » no me toques las palmas que me conozco « ??? Pues eso me ha pasado a mí con el mundo tartaleta … jajajaja …. Hace ya años tuve obsesión por éste formato, me encanta !!!! Hice tartaletas con mil rellenos y de muchas formas y colores …. Después descansé otros cuántos años, intentado con ello diversificar un poco el registro de mis postres y de nuevo ahora, desde hace pocas semanas, he vuelto a entrar en MODO TARTALETA. Con el tiempo he ido poco a poco perfeccionándolas, seguramente todavía me falta para llegar a la tartaleta...

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Tartaletas de Chocolate Negro con Haba Tonka

Tartaletas de Chocolate Negro con Haba Tonka

Podríamos decir que la entrada de esta semana es la continuación o la segunda parte de la anterior: Masa Sablé-Tartaletas. En ella te explico todo lo que tienes que saber para hacer las mejores bases o tartaletas de masa sablé que hayas hecho nunca: receta masa sablé básica, de chocolate, de té matcha, paso a paso, trucos, consejos, herramientas, tipos de moldes, conservación …. Por eso te recomiendo que si todavía no la has visto, primero vayas a ella aquí y una vez tengas en tus manos las mejores tartaletas que hayas hecho nunca, vuelvas aquí para ver mi propuesta de...

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Masa Sablé: Tartaletas

Masa Sablé: Tartaletas

Si un postre o elaboración marcó mis inicios en este mundo del blog y de la repostería, sin duda ese fue el de las presentaciones en tartaletas. Desde el principio me encantó este formato por las múltiples posibilidades y combinaciones que en él se pueden hacer. Echando la vista atrás, desde aquellas primeras tartaletas, hace ya más de 9 años, hasta las de hoy, por suerte, puedo decir que ha habido una evolución muy positiva. Posiblemente nada tengan que ver, no solo en presentación, sino también en texturas y sabores, aquellas primeras tartaletas con las de hoy. Por...

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