Ingredientes:
- 1 litro de leche.
- (Semidesnatada o Entera)
- 1 Rama de canela.
- 125 gr. de azúcar.
- 125 gr. de arroz.
- La cascara de un limón.
Elaboración:
Poner a hervir la leche con el palo de canela y la cascara del limón,mientras lavar el arroz y extenderlo en papel de cocina para secarlo.
Cuando la leche empiece a hervir añadirle el arroz y dejarlo cocer unos 15 minutos,en este tiempo ir removiendo de vez en cuando.
Pasados los 15 minutos,añadirle el azúcar y seguir entre 15 y 20 minutos más.Durante este tiempo se tendra que ir removiendo con más frecuencia.Ir comprobandolo hasta que el arroz este en su punto.
Echar el arroz con leche en recipientes individuales y espolvorear un poquito de canela molida por encima.
Si te gusta un poco caldoso has de tener en cuenta que cuándo pase en rato, el arroz se asienta y absorbe leche quedando más espeso.
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