Posts by Miguel

Mousse Cake de Avellanas y Café

Escrito por el Oct 7, 2020 || Bizcochos, Chocolate, Mousses y cremas | 3 comentarios

Mousse Cake de Avellanas y Café

Si eres de l@s que sigues habitualmente las publicaciones que hago en mi blog, sabrás que intento combinar a partes iguales la estética o presentación final de mis elaboraciones, dándoles todo el color que se puede, con el sabor o combinaciones de sabores y texturas de las mismas. En esta ocasión a pesar de hacer una presentación muy básica ( pero muy elegante … jajajaja ) y quizás no muy colorida: blanco y negro, estoy súper feliz por cómo han funcionado de bien los sabores y texturas escogidas !!! Atent@ a lo que te digo ahora, estoy convencido que nada más...

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Pan de leche de Cúrcuma y Curry

Escrito por el Sep 23, 2020 || Pan | 4 comentarios

Pan de leche de Cúrcuma y Curry

Instalado últimamente en mi zona de confort, en lo que a recetas publicadas en el blog se refiere y con las que me encuentro muy a gusto, ésta semana he querido hacer algo totalmente diferente. Una elaboración a la que siempre le guardo mucho respeto, que no miedo … jajajaja … UN PAN !!! En casa somos muy de pan de leche, nos encanta, por lo que estaba claro desde el principio que tipo de pan iba a hacer. Eso sí, tampoco quería hacer un pan de leche normal, siempre intento darles a mis propuestas un toque original y divertido y en esta ocasión no podía ser...

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Banoffee Tarts

Escrito por el Sep 16, 2020 || Chocolate, Tartaletas | 6 comentarios

Banoffee Tarts

Después del parón veraniego tan necesario para el blog, retomamos con otra receta de tartaletas !!! Sabes que me encanta este formato y que a la mínima que puedo me presento con una receta con ellas …. jejejeje …. Posibilidades en este formato hay mil y todas apetecibles, bonitas y riquísimas. Mi propuesta en esta ocasión es una versión de la tarta Banoffee. Tarta de origen inglés, cuyos elementos principales y super reconocibles son la crema de vainilla, los plátanos y el dulce de leche o toffee ( de estos dos últimos ingredientes sale su nombre: banana+...

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Petit Suisse de Chocolate y Fresa

Escrito por el Jul 29, 2020 || Chocolate, Fresas, Mousses y cremas | 11 comentarios

Petit Suisse de Chocolate y Fresa

Para la última receta que publico en el blog antes de coger vacaciones de verano, me he permitido con vuestro permiso, pegarme un capricho 😁😁 !!! Una receta para mí nostálgica por varios motivos … primero por qué de pequeño y ya no de tan pequeño he sido muy, pero que muy de Petit Suisse, encantarme se queda corto, me volvían loco … jajaja … Que levante la mano quién se conformaba solo con uno ??? Por otro lado, esta receta para hacer petit suisse en casa, junto a otras como: la Tarta Piruletas, los vasitos a los 3 chocolates o los...

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Tartaletas de Crema de vainilla y tatin de Manzana

Escrito por el Jul 15, 2020 || Tartaletas | 4 comentarios

Tartaletas de Crema de vainilla y tatin de Manzana

De nuevo por aquí y de nuevo con una receta de Tartaletas !!! Y es que lo siento, no me puedo resistir, estoy en modo Tartaleta total !!! Qué no has visto mis últimas entradas de tartaletas ??? No te las puedes perder, todas diferentes y deliciosas a la vez. Sinceramente no sabría con cual quedarme !!! La de hoy es de esas que se deshacen con solo mirarlas … una locura de tartaletas …. y es que me gustan muchas combinaciones, pero la de crema de vainilla y manzana, yo creo que se lleva la palma: suave, cremosa, dulce pero con un toque ácido y todo ello envuelto en...

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