Babá al ron, coco y melocotón
Un postre imprescindible que debes de tener en tu recetario, sin duda es este dulce clásico y muy popular de la repostería francesa e italiana: Baba al ron. Un dulce que combina a las mil maravillas las texturas, los aromas y el sabor. Un bocado irresistible, suave y ligero, donde el bizcocho se deshace literalmente en la boca. Además de muy aromatizado, gracias al jarabe de ron y vainilla en el que está empapado. ¡Dulzor y sabor equilibrado a las mil maravillas! Estoy convencido que te va a enamorar. Puedes seguir todas mis recetas también en mi perfil de...
Leer MásFlan de azafrán
¡¡¡El flan que comparto hoy contigo no es un flan cualquiera!!! Este irresistible flan de azafrán combina la suavidad del flan de toda la vida con el distinguido aroma y color del azafrán. Cada cucharada te trasportará a un mundo de sabores y sensaciones donde la tradición y la innovación se unen en perfecta armonía. ¡¡¡Un sabor, textura y experiencia única!!! Ingredientes (para 5 unidades): 2 huevos (tamaño L) 2 yemas (de huevos tamaño L) 200 ml de leche entera 350 ml de nata para montar 35% MG 60 g de azúcar 7-8 hebras de azafrán...
Leer MásCoca de Sant Joan de crema pastelera y piñones
En Cataluña (y cada vez en más sitios) no hay noche de Sant Joan sin una rica y deliciosa coca presidiendo la mesa. Con los años se han podido encontrar o elaborar cocas de muchísimos sabores y combinaciones, pero para mi gusto ninguna como la coca de Sant Joan tradicional: Coca de crema pastelera y piñones Un brioche increíblemente suave, aromático y tierno, relleno de crema pastelera quemada súper deliciosa y decorada con muchos piñones. ¡Disfruta de una de las noches más mágicas del año y crea momentos inolvidables para ti y tus seres queridos! Puedes seguirme en...
Leer MásMaritozzo con panna
Si eres amante de la buena repostería tradicional, no puedes perderte la receta de este típico dulce italiano: Maritozzo con panna. Su origen viene de la antigua Roma, donde era costumbre que en una boda, el marido (de ahí proviene la palabra marito, maritozzo) ofreciera a su prometida este dulce, escondiendo en el interior del relleno, un regalo (en algunas ocasiones y dependiendo de los posibles de cada uno, un anillo o pequeña joya). Con el tiempo el postre se popularizó cada vez más, siendo en la actualidad un dulce para disfrutar en cualquier momento del año. Un...
Leer MásRed Velvet Madeleines
Las madeleines red velvet son un dulce delicioso y llamativo que combina la suave textura de las tradicionales madeleines francesas con el intenso sabor y color del bizcocho red velvet. Estas pequeñas delicias se hornean en moldes con forma de concha, lo que les da su característica forma curva y estriada. Además de su sabor único, las madeleines red velvet son ideales para presentaciones elegantes, gracias a su forma tan original y su color rojo intenso. Si estás buscando impresionar a tus invitados con un postre diferente y sabroso, sin duda debes probar hacer estas...
Leer Más
