Posts by Miguel

Helado de yogurt y fresa

Helado de yogurt y fresa

¡Estos mini helados de yogurt y fresa son la opción perfecta para satisfacer tus antojos sin sentir culpa alguna! Estos helados combinan la cremosidad del yogurt, con la frescura de las fresas, el toque crunch de los crispys de yogurt y el baño de chocolate Inspiration fresa. Unos helados caseros súper fáciles de preparar en casa, con muy pocos ingredientes y que por supuesto puedes adaptar a tu gusto. ¡Como los helados hechos en casa, ninguno y lo sabes! Puedes ver el video del paso a paso en mi perfil de Instagram. Ingredientes para 8 mini helados Helado...

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Cookies de chocolate blanco y pistachos

Cookies de chocolate blanco y pistachos

¡Si eres un amante de las auténticas cookies americanas, no te puedes perder estás irresistibles cookies de chocolate blanco y pistachos! Son unas cookies o galletas blanditas por dentro y crujientes por fuera, que combinan la textura cremosa y dulce del chocolate blanco, con la potencia del sabor a pistacho. Una receta súper sencilla y rápida de hacer, dónde el único secreto está en la calidad de los ingredientes que utilices. Puedes también seguir el video de esta elaboración a través de este enlace desde mi perfil de Instagram. Unas cookies tremendamente...

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Choux de chocolate y nueces pecanas

Choux de chocolate y nueces pecanas

Por fin en una sola entrada, te traigo las recetas y el paso a paso (además de sus correspondientes videos) de todas las elaboraciones que forman parte de este dulce originario de la pastelería francesa: Choux de chocolate y nueces pecanas. Deliciosos pequeños bocados de masa ligera y esponjosa que se hornean hasta alcanzar una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Al rellenarlos con una deliciosa y suave ganache de praliné de nueces pecanas, se crea una combinación espectacular que cautivará a cualquier paladar. Una entrada súper completa, para tener siempre a...

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Paris-Brest

Paris-Brest

En esta nueva entrada te enseño y te explico el paso a paso de todas las elaboraciones que forman parte de esta deliciosa receta de origen francés: Paris-Brest Este postre, creado en 1910 en honor a la carrera ciclista Paris-Brest-Paris, se ha hecho un hueco y un reconocimiento en la repostería francesa, que hace que lo puedas encontrar en las mejores pastelerías y restaurantes del mundo. Para mi sin duda uno de los postres más deliciosos que puedes probar, la combinación de sabores y texturas es una maravilla, la suavidad de la crema, con el toque de praliné de avellanas y...

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Trufas de yuzu

Trufas de yuzu

¡Nunca hasta ahora has probado unas trufas como estas de yuzu! Realmente son unas pequeñas joyas gastronómicas con un exquisito sabor cítrico y una textura suave y muy cremosa. El equilibrio es perfecto entre lo dulce y lo ácido, sinceramente son una explosión de sabor en cada bocado. Por si te preguntas ¿qué es el yuzu?, comentarte que es un cítrico japonés muy aromático y en estas trufas, aporta un toque fresco, vibrante y muy distinto a lo que hayas probado hasta la fecha. ¡Te aseguro que la experiencia va a ser inolvidable! A continuación te explico dónde...

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