Brownie de Chocolate y Jalea de Pétalos de Rosas

Síiiii …. con Jalea de Pétalos de Rosas !!!! Un brownie con color, sabor intenso y una presentación inigualable, gracias por supuesto, a los coloridos pétalos de las flores comestibles que lo decoran. Qué más se puede pedir ???? jajajajajaja

Contento, muy contento con el sabor tan espectacular, original e intenso, que ha salido de la combinación entre el chocolate negro y la jalea de pétalos de rosas, una autentica pasada sólo apto para chocoadictos acreditados !!!!

Son unos cuantos brownies los publicados en el blog en todos estos años, por lo que desde hace un tiempo, por aquello de no repetirme mucho, me propuse solo publicar los brownies TOP que fuera descubriendo. Éste por supuesto ha sido uno de ellos, por lo que no podía dejar pasarlo sin compartirlo con tod@s vosotr@s.

Un brownie que es  puro pecado, pero más pecado será si no lo haces y no lo disfrutas por ti mism@ !!!!

Ingredientes :

Para Molde o Bandeja de 34 x 22 Cms

• 350 gr. de Chocolate Negro 70% de Cacao. ( Chocolates Lindt )
• 5 Huevos.
• 250 gr. de Mantequilla.
• 150 gr. de Azúcar Moreno.
• 120 gr. de Harina de Repostería ( Santa Rita Harinas ).
• 25 gr. de Cacao en Polvo.
• 250 gr. de Jalea de Pétalos de Rosas ( Can Bech )
• 1 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
• 1 Pizca de Sal.
• Flores comestibles de Pensamientos para decorar ( Hortet del Baix )→ Del agricultor, directo a casa

En primer lugar,  precalentamos el horno a 180º C y forramos con papel de horno, la bandeja o molde donde vayamos a hacer el brownie. Reservamos.

En un bol vertemos la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclamos y reservamos.

A continuación troceamos el chocolate negro y fundimos al baño maría o microondas. Una vez tengamos el chocolate casi fundido, añadimos la mantequilla ( cortada en trocitos cuadrados ). Removemos y esperamos hasta que se termine de fundir perfectamente el chocolate. Una vez tenemos el chocolate fundido, le añadimos más o menos la mitad de la jalea de pétalos de rosas y removemos de nuevo hasta integrarla. Reservamos.

En otro bol, batimos los huevos junto con el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Estaremos batiendo la mezcla hasta observar tenemos una crema muy esponjosa. Llegados a éste punto, añadimos el chocolate. Con la ayuda de una espátula, mezclaremos con movimientos envolventes, siempre de abajo hacia arriba, hasta integrarlo.

Por último, añadimos los ingredientes secos ( harina, cacao y sal ) y mezclamos con movimientos suaves hasta integrarlos también perfectamente.

Vertemos la masa en la bandeja o molde y sobre ella, verteremos el resto de la jalea, repartiéndola por toda su superficie.

Molde al horno, como hemos dicho antes a 180ºC durante 25-28 minutos.

Una vez pasado el tiempo de horno, retiramos la bandeja del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente sobre unas rejillas.

Para darle más color y por supuesto más sabor a nuestro brownie, podemos decorarlo colocando por encima pétalos comestibles de rosas o como he hecho yo, de flores de pensamientos.

Color, sabor y una presentación inigualable, gracias a los coloridos pétalos de las flores comestibles de pensamientos !!! Has decorado o presentado algún plato, ensalada o postre con ellas ??? Presentación y toque profesional al alcance de tú mano !!!

Un brownie sólo apto para chocoadictos acreditados !!! jajajajaja

Ves la jalea en el corte de nuestro brownie ??? Una autentica pasada el contraste de sabores !!!

Recomendable es poco decir !!!

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