Antes de empezar esta publicación, me dije : » Miguel se fuerte, tienes un montón de excusas para hacer éste postre « …. jajajaj … El verano ha sido duro y largo sin postres como éste … Con la llegada del Otoño ha finalizado la Operación Bikini ( en mi caso bañador ) … Las tardes cada vez más frías y oscuras se llevan mejor con un chute de chocolate de éste calibre ……
Pero no !!!! No hay excusas posibles … Simple y llanamente el cuerpo me pedía un capricho en forma de Brownie o Flan.
Brownie ???
Flan ???
Dilema al canto !!!
Tal y como yo lo veo, es como hacerle elegir a un padre o madre por uno de sus dos hijos …. Imposible, quiero a los dos !!!
Si puedes tener los dos postres en uno, por qué prescindir de uno ???
No te lo pienses y disfrútalo, además el formato tarro viene muy bien para no sobrepasarse.
Al final de la publicación te cuento que fácil puede ser ganar 2 KILOS de Lacasitos !!!
Ingredientes :
( Para 6 tarros / 160 ml x tarro o Molde de 1 L. )
Brownie
- 120 gr. de Chocolate Negro 70% Cacao ( Chocolates Lindt )
- 100 gr. de Mantequilla.
- 2 Huevo.
- 60 gr. de Azúcar.
- 40 gr. de Harina de Repostería ( Santa Rita Harinas ).
- 1 Cucharada de Cacao en Polvo.
- 1/2 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
- 1 Pizca de Sal.
Flan
- 200 ml. de Leche.
- 100 ml. de Leche Condensada.
- 2 Huevos.
- 1/2 Cucharadita de Extracto de Vainilla.
Cobertura ( Opcional )
- 80 gr. de Chocolate Negro 70% Cacao ( Chocolates Lindt ).
- 3-4 Cucharadas de Café.
- 3-4 Cucharadas de Leche.
Antes de empezar con la elaboración propiamente dicha, encendemos el horno a 180ºC y colocamos un recipiente con agua, que utilizaremos después para colocar dentro los tarros y cocerlos al baño maría.
Para elaborar el brownie, en un bol fundimos el chocolate negro al baño maría o al microondas, cuando casi tengamos el chocolate fundido, añadimos la mantequilla. Mezclamos y terminamos de fundir. Reservamos.
En un cuenco, mezclamos la harina, el cacao en polvo y la sal. Reservamos.
En otro bol batimos los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla, hasta conseguir una crema esponjosa ( unos 5-6 minutos ), a continuación le añadimos el chocolate fundido y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Y por último, le añadimos los ingredientes secos ( harina. cacao y sal ). Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba hasta conseguir se mezclen perfectamente.
Vertemos la masa del brownie en nuestro molde de forma que quede uniforme. Reservamos y nos ponemos con el flan.
Para elaborar el flan, batimos los huevos junto con la leche condensada, una vez obtengamos una crema suave y homogénea, añadimos la leche y el extracto de vainilla, volvemos a mezclar hasta conseguir se integren todos los ingredientes.
Una vez tenemos nuestra crema de flan, con mucho cuidado y con la ayuda de un cuenco vertemos el flan sobre el brownie.
Por último, tapamos los tarros con papel de aluminio, abrimos la puerta del horno y colocamos los tarros dentro del recipiente con agua ( el agua ha de estar caliente ), mucho cuidado también de que no entre agua dentro de los tarros, de lo contrario nos arruinaría el postre.
Dejamos los tarros dentro del horno unos 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Pasado el tiempo de cocción, retiramos el recipiente con el agua caliente del horno y a continuación los tarros del recipiente. Dejamos enfriar por completo y si lo deseamos, reservamos los tarros dentro del frigorífico hasta un rato antes de servir, momento en el cual, podremos servir los tarros tal cual o desmoldados sobre un plato.
Si además queremos rizar más el rizo, podemos servir nuestro brownie – flan, con una última capa de chocolate fundido con un toque a café. Para ello, fundiremos el chocolate negro con el café y la leche ( las cantidades de café y leche son orientativas, ya que dependiendo de la fluidez y del sabor a café que deseemos, podemos añadir más leche o menos y más café o menos.
Pues ya tenía yo ganas de un postre contundente … jajajaja … estás preparad@ para degustar el Tarro de la Felicidad ???
Si eres muy de Chocolate, mejor no te lo cuento …. aquí te dejo la secuencia completa !!!
Y el que hace y reparte, se queda la mejor parte … jajajaja …. ésta jarra llena de Chocolate al Café no tiene precio !!!
También puedes servirlo en plato para poder comprobar mejor la separación de las dos elaboraciones.
Si es que a pasado lo que tenía que pasar, 6 tarros se han quedado cortos …. jajajajaja
Te perdiste la entrada anterior ???
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Pueden ser tuyos, 2 KILOS de Lacasitos ( 1 Kgr. Lacasitos Write / 1 Kgr. Lacasitos Gold ). Ámbito del #sorteo : España .
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- Vicky
- Silvia
- Patricia
- Trinidas
- Encarni
- Gloria
- lorenza
- Mari
1 Millón de gracias a l@s 490 participantes, ojalá pudiese regalar 2 Kilos de Lacasitos a cada un@ de vosotr@s. Espero poder realizar un nuevo sorteo con el que agradeceros tanto cariño!!!
↓↓↓GANADOR/A↓↓↓
FELICIDADES @MYPETITEBAKERY
Me encanta la presentación en vasitos, quedan de lo más original y preciosa. Yo soy más de brownie, así que me pido doble ración de éste. Esos 2 Kg. de Lacasitos no me vendrían mal. A ver si hay suerte!!! Besiños.
Yo soy de flan y de brownie, así que este postre está hecho para mi, jejeje. Los dos kilos de lacasitos me vendrían de maravilla, además están tan ricos…. 😉
Vaya pintaza que tiene! Tengo una duda, la cobertura de chocolate con café…¿ el café es café ya hecho, líquido o café molido? Gracias
Hola Carmen,
Es café hecho en cafetera, aunque podría servir cualquier aroma o pasta concentrada de café.
Un saludo y gracias
Miguel
lareposteriademiguel.com
Hola pues si tiene buena pinta el tarro.yo nunca he hecho ningún postre así pero te creo..así que a darle gusto al cuerpo.un 10 para tus recetas.saludos
Soy muy golosa y todos tus postres extraordinarios. Te sigo hace ya tiempo y ya estoy suscrita. Gracias por endulzarme la vida
Madre mía, tengo la pantalla babeando.
Te sigo en facebook (Maria José) y yaestoy suscrita a tu página.
Por la pinta de las fotos yo no dejo ni el tarro, jejejeje a ver si me animo a hacerlo.
¡¡¡Qué rica la receta!!!…y vaya fotos más chulas. De verdad que me encantan. Te sigo en RRSS y estoy suscrita al blog. Ojalá tenga la suerte de ganar esos estupendos lacasitos. ¡Mmmmmm!
Estoy yo pensando que si quedaría bien en molde para tarta? Porque he visto que en el plato queda muy firme. Tiene una pinta especialmente irresistible!!! Me ha encantado! Y esos lacasitis a ver si caen por mi casa que verás lo que van a durar! Un saludo!!!!
Me encanta la receta, es un éxito seguro y los dos kilos de Lacasitos una auténtica pasada.
¡Qué monada de presentación y qué postre más rico!, la combinación de brownie-flan me encanta ^^
Un besazo!
¡Qué pintaza! Me guardo la receta para la próxima ocasión especial!!
Madre mía tiene que estar de lujo! Brownie y Flan, mi combinación preferida. Me llevo la receta, este finde cae!
Y el sorteo maravilloso, 2kg de Lacasitos, que locura!
Besss,
Gracias
Vaya pinta, con lo que me gusta a mi el brownie. Y la presentación en tarritos muy buena, como siempre. A mi me ha dado ahora por utilizarlos, si quieres puedes pasarte por mi blog y ver algunas recetas, estaría encantada:
mifabricadepasteles.blogspot.com
Quiero esos lacasitos!!
Estupenda la receta, últimamente hago casi siempre los postres individuales, gracias
Me ha encantado la receta, la voy a poner en práctica el día del cumpleaños de mi sobrino.
Y para rizar un poco el rizo, voy a decorar los vasitos con esos Lacasitos Gold que estoy deseando probar.
Ummm, que buena pinta.
¡Hola Miguel! Menuda tentación ¡mira que ya estamos pensando en la operación pre turrón eh?! ja ja ja Yo al menos tengo que expiar los excesos del verano, pero te juro que un tarrito de estos bien vale los 12 kilómetros que necesitaré correr para quemarlo ja ja ja
Ay! esos Lacasitos… Cruzo los dedos para que me toquen ¡a ver si la suerte me sonríe esta vez!
¡Besos mil!
2 kilos de Lacasitos¡¡¡¡¡ aquí estoy yo ole oleeee que me toque¡¡¡
Hola, que pedazo de receta, ahora mismo con tu permiso, me pongo manos a la obra para sorprender a mis hijos.
Como ya dentro de poco empezará el frío no tendremos problema para tapar los michelines que nos van a salir con este postre.
Y porfa necesito ese montón de Lacasitos.
Gracias por estas recetas tan apetitosas.
Un saludo
Lo tuyo es un no parar de tentarnos… Madre mía, madre mía.
¡Ah! Y qué fotos.
Besos Miguel.
Exquisitas son todas tus recetas MIguel, las práctico y me quedan bien a mi familia les encanta y tus medidas son exactas, no hay duda eres todo un divino pastelero. Te adoro
Esta receta tiene 2 cosas que me vuelven loca: leche condensada y choco negro!!! Este fin de la hago seguro!!! Te sigo desde hace tiempo y me encanta como explicas las recetas y las fotos tan cuidadas.Sobre los lacasitos no puedo más que decir que crecí con ellos y que los adoro…bss
La combinación de flan y brownie me parece que promete, habrá que probarla : ) Me encantan las fotos!!!!
Me apunto al sorteo de Lacasitos!!!!
Éste cae seguro , menuda pintaza..
non c’è traduzione in italiano… che peccato…
Me estoy aficionando a los postres en vaso. Me encanta la combinación de chocolate y flan. Va a caer en la proxima celebración.
Una perfecta combinación de lo mas apetecible. Un besazo.
me encanta¡¡¡¡ que combinacion tan rica y que presentación tal ideal queda¡¡¡
me lo apunto que cae seguro.
besos crisylaura
❤️ tengo que probar esta receta y con toping de Lacasitos quedaría genial
Ohhhhh que buena idea !!!
Alba seguro que triunfas allá dónde la lleves
Un abrazo fuerte
Miguel
lareposteriademiguel.com