Si eres amante de los postres fáciles y de las recetas que sorprenden desde el primer bocado, esta tarta de queso sin horno es para ti. Combina una textura suave y sedosa con el inconfundible sabor de las famosas barritas Happy Hippo, logrando un equilibrio perfecto entre el chocolate, la avellana y la cremosidad del queso.
Esta Cheesecake de Happy Hippo sin horno es la receta más cremosa, fácil e irresistible que vas a probar en mucho tiempo.
Ingredientes para molde 18 cm Ø
Base
- 200 g de galletas (tipo Digestive)
- 2 Happy Hippo
- 80 g de mantequilla
Relleno
- 230 g de queso crema
- 180 g de nata para montar 35% MG
- 50 g de leche entera
- 150 g de chocolate blanco
- 50 g de crema de avellanas
- 8 g de gelatina neutra en hojas
- Happy Hippo (para decorar)
- Para la base, tritura las galletas junto con los Happy Hippo.
- Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas.
- Vierte y reparte sobre la base del molde (previamente forrado). Alisa y presiona las galletas sobre la base del molde. Reserva en la nevera mientras elaboras el relleno.
- Para el relleno, hidrata la gelatina en agua fría durante 10 minutos, retira y escurre. Reserva.
- Funde el chocolate blanco y mezcla con la crema de avellanas. Reserva.
- Calienta la leche y añade la gelatina hidratada. Mezcla.
- Añade el queso crema y la leche. Bate hasta conseguir una crema suave lisa y homogénea.
- Semi monta la nata e incorpórala en varias tandas con movimientos suaves y envolventes.
- Vierte el relleno sobre la base de galletas y reserva en la nevera durante unas 6 horas o toda la noche.
- Antes de servir, desmolda y decora con barritas Happy Hippo.
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