Estos donuts horneables de calabaza con glaseado de crema de galleta Lotus, son la combinación perfecta de sabor y textura, ideal para los amantes de los postres otoñales. La calabaza aporta un toque dulce y especiado, mientras que el glaseado de crema de galleta Lotus añade un acabado caramelizado y crunch que eleva la experiencia a niveles inesperados.
Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para sorprender a familiares y amigos en cualquier merienda o reunión. Solo sigue el paso a paso de la receta y verás que fácil se preparan estos donuts en casa.
¡Sorprende a todos con un bocado que combina tradición y modernidad!
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Ingredientes para 10 unidades
- 2 huevos (talla XL)
- 50 g de azúcar blanquilla
- 50 g de azúcar moreno
- 50 g de mantequilla
- 120 ml de leche
- 200 g de puré de calabaza
- 240 g de harina de repostería
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- Bate los huevos con los 2 tipos de azúcares hasta obtener una crema esponjosa que haya duplicado su volumen inicial.
- Añade la mantequilla derretida (a temperatura ambiente) y la leche. Mezcla hasta tener una crema suave y homogénea.
- Incorpora el puré de calabaza y mezcla hasta tenerlo perfectamente integrado.
- Vierte la harina, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa suave, lisa y homogénea.
- Rellena las cavidades del molde (previamente engrasado) hasta cubrir ¾ partes de su capacidad.
- Molde al horno (precalentado calor arriba y abajo a 160ºC) durante 14-16 minutos o hasta qué, al insertar un palillo en la masa, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
- Retira del horno, deja templar y desmolda los donuts del molde.
- Reserva sobre una bandeja de rejillas hasta tenerlos a temperatura ambiente.
Para el glaseado y decoración
- 120 g de chocolate blanco
- 70 g de crema Lotus (crema de galleta caramelizada)
- Galletas Lotus para decorar
- Funde el chocolate blanco en el microondas a intervalos de 15 segundos o al baño María y viértelo sobre la crema de galletas. Mezcla hasta tener una crema homogénea.
- Rellena las cavidades del molde (el mismo con el que has hecho los donuts) hasta cubrir ¼ parte de su capacidad.
- Inserta los donuts de calabaza (a temperatura ambiente) y presiónalos ligeramente sobre el chocolate.
- Reserva en el frigorífico durante 25-30 minutos o hasta tener el chocolate perfectamente solidificado.
- Retira el molde del frigorífico, desmolda y decora la superficie con trocitos de galleta.
El sabor dulce y especiado de la calabaza con el toque a galleta caramelizada del glaseado, hacen que estos donuts horneables sean un postre único y delicioso.
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