Monkey bread de caramelo
La nueva propuesta que te traigo, es una de mis favoritas para cuando tengo invitados a merendar. Se trata de un monkey bread de caramelo, también llamado «pan de mono» o «tarta de café africana». Su principal característica, además de por supuesto su sabor, es la forma tan divertida y original de comérsela: ¡a pellizcos! Se trata de un postre excelente para ocasiones especiales en las que quieres sorprender a tus invitados en una tarde de juegos divertidos entre amigos. Como verás se trata de una elaboración muy fácil, aunque eso sí, con varios levados o reposos...
Leer MásCakes de chocolate leche, almendra y café
¡La propuesta de hoy, por muchas razones podríamos decir que es una receta muy TOP! Ni te imaginas lo increíblemente deliciosos que están estos mini cakes .. jajajaja … ya sólo cuando leas los ingredientes principales: chocolate con leche, almendra y café, estoy seguro que te vas a dar cuenta que estos mini cakes, no son unos cakes cualquiera. ¡Esponjosos, tiernos y súper ricos de sabor! Por supuesto puedes adaptar la receta en el tipo de formato que más te guste o según el molde que tengas en casa: individual o formato grande, eso sí, si quieres hacerle la...
Leer MásCake alrevés de cítricos
La propuesta de hoy es la de un cake clásico entre los clásicos, el famoso Upside down citrus cake o Cake alrevés de cítricos. Sin duda es el cake más húmedo, esponjoso, tierno y con toque ácido, que existe. Pero todo no acaba ahí, es un cake colorido, que ofrece mil posibilidades (puedes utilizar la variedad de cítrico que más te guste: naranjas, mandarinas, pomelos, naranjas sanguinas, etc) y con mucho sabor. Hacía mucho tiempo que quería hacerlo y la verdad es que ha merecido la pena, es ideal en estas fechas del año en las que los cítricos están de temporada y...
Leer MásCake Bretón con crema diplomática de vainilla
Avanza el verano y por fin encuentro ratitos sueltos para ir poniéndome al día en las publicaciones pendientes. Han sido meses de mucho trabajo, elaborando muchas recetas a cual más rica y deliciosa, que ya os he ido enseñando en mis redes sociales. Ahora de una forma más detallada y con más fotos, las publico en el blog, por qué como para todo el mundo, las redes sociales forman una parte muy importante en la difusión de mi trabajo, pero yo soy hombre de blog y eso no lo va a cambiar ¡ni las redes sociales que hay, ni las que están por venir! Espero que te guste la...
Leer MásLayer cake de fresa y lima
¡Feliz y muy contento con esta nueva tarta que hoy puedo compartir con vosotr@s en el blog! No siempre pasa, el tener en tú cabeza una elaboración que luego queda perfectamente plasmada a la hora de realizarla, pero en esta ocasión así ha sido, ha quedado tal cual la tenía en mi mente. ¡¡¡Y te diría más, incluso mejor!!! Buscaba una tarta fresca, alegre, colorida y que reflejara al 100×100 la estación en la que nos encontramos: la primavera. La elección de sabores me resultó muy fácil: fresas y lima, funcionan juntas muy bien y aportan ese aire fresco-ácido que...
Leer MásFinanciers de cítricos
De nuevo, tenemos a la vuelta de la esquina el buen tiempo, y con él, las ganas de postres y dulces un poco más frescos y ligeros. La propuesta de hoy es brutalmente deliciosa: Financiers de cítricos. Financier, para el que él/la que no sepa muy bien de que se trata, decir que es un bizcocho esponjoso, húmedo y muy suave, que imprescindiblemente ha de contener entre sus ingredientes almendra molida. Además, aunque para nada es necesario, se presenta en forma de lingote. Para elaborar estos financiers de cítricos, además he tenido la gran suerte de contar con bergamota y...
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