Cake alrevés de cítricos
La propuesta de hoy es la de un cake clásico entre los clásicos, el famoso Upside down citrus cake o Cake alrevés de cítricos. Sin duda es el cake más húmedo, esponjoso, tierno y con toque ácido, que existe. Pero todo no acaba ahí, es un cake colorido, que ofrece mil posibilidades (puedes utilizar la variedad de cítrico que más te guste: naranjas, mandarinas, pomelos, naranjas sanguinas, etc) y con mucho sabor. Hacía mucho tiempo que quería hacerlo y la verdad es que ha merecido la pena, es ideal en estas fechas del año en las que los cítricos están de temporada y...
Leer MásCake Bretón con crema diplomática de vainilla
Avanza el verano y por fin encuentro ratitos sueltos para ir poniéndome al día en las publicaciones pendientes. Han sido meses de mucho trabajo, elaborando muchas recetas a cual más rica y deliciosa, que ya os he ido enseñando en mis redes sociales. Ahora de una forma más detallada y con más fotos, las publico en el blog, por qué como para todo el mundo, las redes sociales forman una parte muy importante en la difusión de mi trabajo, pero yo soy hombre de blog y eso no lo va a cambiar ¡ni las redes sociales que hay, ni las que están por venir! Espero que te guste la...
Leer MásLayer cake de fresa y lima
¡Feliz y muy contento con esta nueva tarta que hoy puedo compartir con vosotr@s en el blog! No siempre pasa, el tener en tú cabeza una elaboración que luego queda perfectamente plasmada a la hora de realizarla, pero en esta ocasión así ha sido, ha quedado tal cual la tenía en mi mente. ¡¡¡Y te diría más, incluso mejor!!! Buscaba una tarta fresca, alegre, colorida y que reflejara al 100×100 la estación en la que nos encontramos: la primavera. La elección de sabores me resultó muy fácil: fresas y lima, funcionan juntas muy bien y aportan ese aire fresco-ácido que...
Leer MásChocolate mango cake
¡¡¡Y seguimos con tartaletas!!! Después del éxito que han tenido las tartaletas de fresas publicadas en la entrada anterior y otras como las tartaletas de arándanos o de crema de cacahuetes y chocolate subidas a mi perfil de Instagram en las últimas semanas, no tenía más remedio (es un remedio de muuuchaaaa felicidad … jajajaja) que presentar esta tremenda combinación de sabores: chocolate y mango, en este fantástico formato que tanto me gusta. ¿Qué es lo que te vas a encontrar en estas tartaletas? Por un lado, la combinación de dos sabores, que como te he...
Leer MásBundt cake de chocolate y pistacho
¡Imperdonable no haber subido la receta de este fantástico bundt cake hasta hoy! A pesar de haberlo hecho hace ya bastante tiempo (si me sigues en las redes sociales seguro que ya lo sabes), hoy por fin he decidido subir uno de los bundts más bonitos que he hecho hasta la fecha. ¿Pero cómo he podido tardar tanto? La verdad es que el día a día me atropella y las redes sociales (principalmente Instagram) me tienen a full … jajajajaja … pero cómo bien sabéis, yo soy un hombre de blog y eso no lo quiero cambiar por más que lleguen mil redes sociales más …...
Leer MásTartaleta de pera y caramelo
Cómo lo prometido es deuda y ahora que la Semana Santa ya ha pasado y sus dulces típicos nos han dado un respiro … jajajajaja … aquí os traigo una de las recetas más deliciosas que he elaborado en los últimos tiempos: Tartaletas de pera y caramelo. Muy poco se puede decir de éste postre que no hayas intuido ya. La combinación pera y caramelo funciona a las mil maravillas y como novedad, uno de los rellenos de estas tartaletas, es una crema pastelera de pera sin ingredientes lácteos. Receta imprescindible, llena de sabor y posibilidades para tod@s aquell@ que sois...
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