Babá al ron, coco y melocotón
Un postre imprescindible que debes de tener en tu recetario, sin duda es este dulce clásico y muy popular de la repostería francesa e italiana: Baba al ron. Un dulce que combina a las mil maravillas las texturas, los aromas y el sabor. Un bocado irresistible, suave y ligero, donde el bizcocho se deshace literalmente en la boca. Además de muy aromatizado, gracias al jarabe de ron y vainilla en el que está empapado. ¡Dulzor y sabor equilibrado a las mil maravillas! Estoy convencido que te va a enamorar. Puedes seguir todas mis recetas también en mi perfil de...
Leer MásRed Velvet Madeleines
Las madeleines red velvet son un dulce delicioso y llamativo que combina la suave textura de las tradicionales madeleines francesas con el intenso sabor y color del bizcocho red velvet. Estas pequeñas delicias se hornean en moldes con forma de concha, lo que les da su característica forma curva y estriada. Además de su sabor único, las madeleines red velvet son ideales para presentaciones elegantes, gracias a su forma tan original y su color rojo intenso. Si estás buscando impresionar a tus invitados con un postre diferente y sabroso, sin duda debes probar hacer estas...
Leer MásMonkey bread de caramelo
La nueva propuesta que te traigo, es una de mis favoritas para cuando tengo invitados a merendar. Se trata de un monkey bread de caramelo, también llamado «pan de mono» o «tarta de café africana». Su principal característica, además de por supuesto su sabor, es la forma tan divertida y original de comérsela: ¡a pellizcos! Se trata de un postre excelente para ocasiones especiales en las que quieres sorprender a tus invitados en una tarde de juegos divertidos entre amigos. Como verás se trata de una elaboración muy fácil, aunque eso sí, con varios levados o reposos...
Leer MásTarta tropézienne o Saint tropez
Nuevo recetón de la repostería francesa: Tarta Tropézienne o Saint Tropez La tarta que hoy os presento es de esas que sí o sí ha de estar publicada con todo lujo de detalles en el blog. Se trata de un brioche súper esponjoso y tierno, empapado de un almíbar suave y relleno de una crema muy muy suave y ligera, que lleva el mismo nombre de la tarta y que ya por si sola es toda una maravilla que si te descuidas te la puedes comer perfectamente a cucharadas … jajajajaja Es un postre o tarta con varias elaboraciones, pero te aseguro que una vez que la pruebes, no te la...
Leer MásCakes de chocolate leche, almendra y café
¡La propuesta de hoy, por muchas razones podríamos decir que es una receta muy TOP! Ni te imaginas lo increíblemente deliciosos que están estos mini cakes .. jajajaja … ya sólo cuando leas los ingredientes principales: chocolate con leche, almendra y café, estoy seguro que te vas a dar cuenta que estos mini cakes, no son unos cakes cualquiera. ¡Esponjosos, tiernos y súper ricos de sabor! Por supuesto puedes adaptar la receta en el tipo de formato que más te guste o según el molde que tengas en casa: individual o formato grande, eso sí, si quieres hacerle la...
Leer MásCake alrevés de cítricos
La propuesta de hoy es la de un cake clásico entre los clásicos, el famoso Upside down citrus cake o Cake alrevés de cítricos. Sin duda es el cake más húmedo, esponjoso, tierno y con toque ácido, que existe. Pero todo no acaba ahí, es un cake colorido, que ofrece mil posibilidades (puedes utilizar la variedad de cítrico que más te guste: naranjas, mandarinas, pomelos, naranjas sanguinas, etc) y con mucho sabor. Hacía mucho tiempo que quería hacerlo y la verdad es que ha merecido la pena, es ideal en estas fechas del año en las que los cítricos están de temporada y...
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