Cakes

Babá al ron, coco y melocotón

Babá al ron, coco y melocotón

Un postre imprescindible que debes de tener en tu recetario, sin duda es este dulce clásico y muy popular de la repostería francesa e italiana: Baba al ron. Un dulce que combina a las mil maravillas las texturas, los aromas y el sabor. Un bocado irresistible, suave y ligero, donde el bizcocho se deshace literalmente en la boca. Además de muy aromatizado, gracias al jarabe de ron y vainilla en el que está empapado. ¡Dulzor y sabor equilibrado a las mil maravillas! Estoy convencido que te va a enamorar. Puedes seguir todas mis recetas también en mi perfil de...

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Red Velvet Madeleines

Red Velvet Madeleines

Las madeleines red velvet son un dulce delicioso y llamativo que combina la suave textura de las tradicionales madeleines francesas con el intenso sabor y color del bizcocho red velvet. Estas pequeñas delicias se hornean en moldes con forma de concha, lo que les da su característica forma curva y estriada. Además de su sabor único, las madeleines red velvet son ideales para presentaciones elegantes, gracias a su forma tan original y su color rojo intenso. Si estás buscando impresionar a tus invitados con un postre diferente y sabroso, sin duda debes probar hacer estas...

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Monkey bread de caramelo

Monkey bread de caramelo

La nueva propuesta que te traigo, es una de mis favoritas para cuando tengo invitados a merendar. Se trata de un monkey bread de caramelo, también llamado «pan de mono» o «tarta de café africana». Su principal característica, además de por supuesto su sabor, es la forma tan divertida y original de comérsela: ¡a pellizcos! Se trata de un postre excelente para ocasiones especiales en las que quieres sorprender a tus invitados en una tarde de juegos divertidos entre amigos. Como verás se trata de una elaboración muy fácil, aunque eso sí, con varios levados o reposos...

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Tarta tropézienne o Saint tropez

Tarta tropézienne o Saint tropez

Nuevo recetón de la repostería francesa: Tarta Tropézienne o Saint Tropez La tarta que hoy os presento es de esas que sí o sí ha de estar publicada con todo lujo de detalles en el blog. Se trata de un brioche súper esponjoso y tierno, empapado de un almíbar suave y relleno de una crema muy muy suave y ligera, que lleva el mismo nombre de la tarta y que ya por si sola es toda una maravilla que si te descuidas te la puedes comer perfectamente a cucharadas … jajajajaja Es un postre o tarta con varias elaboraciones, pero te aseguro que una vez que la pruebes, no te la...

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Cakes de chocolate leche, almendra y café

Cakes de chocolate leche, almendra y café

¡La propuesta de hoy, por muchas razones podríamos decir que es una receta muy TOP! Ni te imaginas lo increíblemente deliciosos que están estos mini cakes .. jajajaja … ya sólo cuando leas los ingredientes principales: chocolate con leche, almendra y café, estoy seguro que te vas a dar cuenta que estos mini cakes, no son unos cakes cualquiera. ¡Esponjosos, tiernos y súper ricos de sabor! Por supuesto puedes adaptar la receta en el tipo de formato que más te guste o según el molde que tengas en casa: individual o formato grande, eso sí, si quieres hacerle la...

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Cake alrevés de cítricos

Cake alrevés de cítricos

La propuesta de hoy es la de un cake clásico entre los clásicos, el famoso Upside down citrus cake o Cake alrevés de cítricos. Sin duda es el cake más húmedo, esponjoso, tierno y con toque ácido, que existe. Pero todo no acaba ahí, es un cake colorido, que ofrece mil posibilidades (puedes utilizar la variedad de cítrico que más te guste: naranjas, mandarinas, pomelos, naranjas sanguinas, etc) y con mucho sabor. Hacía mucho tiempo que quería hacerlo y la verdad es que ha merecido la pena, es ideal en estas fechas del año en las que los cítricos están de temporada y...

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