Tarta Vegana de Chocolate Blanco, frutos del Bosque y extractos
De nuevo otra tarta diferente a todas las que había hecho hasta la fecha. Han sido ya algunas recetas en las que me he ido aproximado al mundo vegano, más concretamente al repostero, pero ninguna tan al 100×100 como en esta. Como he dicho ya en muchas ocasiones, gracias al blog en todos estos años me he ido aproximando y he ido descubriendo muchas recetas, culturas y costumbres, que hubiese sido muy difícil conocer de no haber sido por él. Como todo@s sabéis ya, una dieta vegana es aquella en la que no se consume ningún tipo de alimento proveniente de animales: carne,...
Leer MásBavarois de Moras
En el blog, estamos como el tiempo, ya de primavera !!! Con esta publicación he cumplido los dos objetivos que me marqué antes de hacerla, por un lado seguir añadiendo posibilidades a la lista de postres que se pueden realizar con los moldes de Silikomart ( mousses ya he hecho unas cuantas y algún semifrío que otro ) y conocer de primera mano las diferencias entre una Mousse y una Bavarois, que aunque a primera vista no se vean, las hay !!! He elegido hacer una Bavarois de moras ( que como digo el tiempo ya te pide estos sabores frescos ) con una capa superior de moras frescas...
Leer MásPanna Cotta de Arándanos y mousse de Coco
Como seguro habré dicho ya en más de una ocasión, soy mucho de visualizar las recetas antes de hacerlas. Es decir, las tengo que ver en mi cabeza con todo tipo de detalles, para decidirme a hacerlas. Igual soy un poco cabeza cuadrada ( frase que de vez en cuando ya me dicen en casa ) pero como me falte por visualizar el más mínimo detalle, di tú que no la hago. Y no solo eso ( ahora viene lo peor de todo ), como la haga y no me quede tal cual la pensé, ya ni me gusta, ya le veo fallos que igual ni existen 🙁 …. pero da igual, la tengo que repetir. Todo esto que os...
Leer MásTartaletas de Muesli con chocolate blanco y mousse de arándanos
Emocionado y muy contento con el resultado final del postre que esta semana os traigo !!! Presentación y sabor de 10 para un postre podríamos decir más » saludable « o como está de moda decir ahora: más » healty «, de los que quizás suelo publicar. Ya empezamos este postre con la elaboración de unas tartaletas elaboradas a base de muesli de semillas, frutas desecadas y un poquito de aceite de coco, que nos ayudará a prensar y sellar nuestras tartaletas. De relleno podría haber elegido hacer cualquier otro, pero me decidí por el mismo de la última publicación : crema...
Leer MásTarta Mousse de Arándanos y Limón
A pesar de que hace ya unas semanas que entramos en la Primavera, es ahora después de Semana Santa y con el cambio de hora, cuando realmente nos damos cuenta que ya estamos en la estación preferida por much@s. Al escribir las palabras Semana Santa, no puedo seguir con la publicación sin hacer un pequeño inciso, para comentar que la semana pasada fue toda ella, una locura maravillosa, ver como todo el mundo bloguero se lanzó a enseñar y mostrar sus mejores recetas de dulces tradicionales como: Torrijas, roscos, buñuelos, pestiños … recetas tradicionales que se guardan como oro...
Leer MásLamington Semlor
El postre de hoy surge de la combinación o suma del postre nórdico por excelencia y diría yo, que del concepto del cake típico Australiano. Cómo has leído ya en el título de la publicación, estoy hablando de la suma del Semlor y Lamington Cake, dos postres que tengo publicados y que en su momento a mí me marcaron. Cómo en muchas ocasiones que se hacen fusiones entre postres y más si hablamos de postres típicos o tradicionales, surgen voces que lo desaprueban, aunque para mi humilde parecer, creo que ésto tan sólo hace que enriquecer la cultura gastronómica o en este caso la...
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