Biscotti de Harina de Castaña, Almendras y Chocolate
Creo que he leído por ahí, que el biscotti o cantuccini, es el único dulce que se hornea dos veces. Alguien sabe o conoce de otro dulce que se encuentre en la misma situación ??? Sea como sea, me parecen un dulce extraordinario y perfecto para la merienda, acompañando a un café, vaso de leche, té o infusión. Seguramente estos biscottis de harina de castaña, almendras y chocolate, son más sobrios, serios o sosetes a la vista, sobre todo si los comparamos con las anteriores biscottis publicados, donde los pistachos, orejones, dátiles y pasas, le daban un colorido preciso. Pero...
Leer MásCantuccini
Cantuccini, cantucci, biscotti o Carquinyolis, como también se les conoce por aquí. Podremos discutir cual es la forma correcta de llamar a estas galletas, lo que es indiscutible y está fuera de toda duda, es lo buenas que están !!!! La receta original de estas galletas de té, es simplemente con almendras …. ehhhh … que ya están de lujo así, pero en esta ocasión he querido darles un poquito de color y sabor incorporando pistachos, orejones de albaricoque, dátiles, nueces, etc …. la verdad es que entra cualquier fruto seco que tengas en la despensa. Creo que...
Leer MásTwix Cookies
No sé ni cómo empezar a describirte la entrada de hoy !!!! Poco o mucho, según se mire, tengo que contarte si ya conoces … o no … la archi conocida barrita de chocolate Twix … la conoces … verdad ??? Pues bien os traigo una adaptación de la misma, en este caso en formato galleta o cookie … una pasada !!! A partir de ahora quién no se va a poder pegar un homenaje cada vez que quiera ??? … jajajajaja . 3 capas … 3 maravillas !!! Capa 1 … la típica y adictiva galleta de mantequilla que tod@s conocemos. Capa 2 …. caramelos toffee...
Leer MásLotus Cheesecakes
Sinceramente no sé por qué, pero con lo que me gustan las tartas de queso, no entiendo por qué dejo tanto tiempo entre unas y otras. Vamos … que a partir de ahora las voy a hacer más a menudo !!!! Esta tarta de queso, me encanto desde el primer momento en la que la vi, no recuerdo si fue en instagram, facebook u otra red social, pero se me quedo clavada en la mente. Y no te creas que ha sido fácil hacerla !!!!!!! Me ha costado horrores reservar las galletas Lotus para la tarta … jajajajaj .. tenía todos los ingredientes en el mármol de la cocina y no creas que...
Leer MásGalletas de Turrón
Esta semana entrada doble !!!! Te cuento la experiencia vivida en BCN&CAKE, la feria internacional de repostería creativa. junto a Pasteles de Ensueño y te traigo unas galletas peligrosas, de esas de las de no poder parar de comer … jajaajaja …. entra … entra … Café ??? Leche ??? Infusiones ??? que te pongo para merendar ??? que para comer tenemos galletas de turrón, que vienen que ni pintadas en estas fechas que se acercan. Unas galletas de autentico lujo, con trocitos de turrón que aportan un toque navideño que a mí me encanta !!! Una vez...
Leer MásGalletas de Crema y Mermelada de Fresa
Esta semana volvemos con otra receta para San Valentín !!!! …. nunca había estada tan romántico ….. jajajajaja …. pero por que no ??? …. en estas fechas pues es lo que toca …… no ??? De todas formas para San Valentín o para cuando tu quieras estas galletas son una gran oportunidad de demostrar todo tu cariño hacia la o las personas que mas quieres … seguro te lo agradecerán, lo que esta hecho con cariño se nota !!! Estas galletas son un bocado delicioso …. gracias a la crema tienen una textura suave y esponjosa, que combinan a la...
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