Cabello de Ángel
Hoy, receta en el blog de las llamadas básicas en la repostería tradicional y actual : Cabello de Ángel. Una receta que has de tener en tú recetario. Con él se pueden rellenar, acompañar o elaborar multitud de dulces tradicionales, modernos y algunas elaboraciones saladas. A pesar de ser muy versátil, no sé por qué me da y es una opinión muy personal, que se elabora poco en casa y eso desde ya ha de cambiar … jajajaja Dulces rellenos con crema pastelera, nata o chocolate, sin duda desde pequeño han sido siempre mis preferidos …. pero, de cabello de ángel ??? ...
Leer MásTartas de Pera con Crema de Nata, Miel y Bourbon
No hay mejor opción a la hora de preparar una merienda rápida y sencilla, que esta !!!!! Toma nota ….. extendemos una lámina de hojaldre y la cubrimos con la fruta que mas te guste, un ratito al horno y listos….. El recurso de las tartas de frutas con hojaldre no lo voy yo ahora a descubrir, es una opción mas que aceptable y que cualquiera …… repito…… cualquiera, por mucha alergia ( jajajaja ) que le tenga a la cocina, puede animarse a hacer y obtener unos resultados de autentico lujo. Estas tartitas individuales de peras son una opción genial...
Leer MásTartaletas de Peras a la Vainilla con Mazapán y Miel
Tartaletas de peras a la vainilla con mazapán y miel …… tras este largo titulo os quiero enseñar unas fáciles y ricas tartaletas de hojaldre, que sin la necesidad de disponer ni de mucho tiempo, ni de muchos ingredientes ( solo leer el titulo ya se puede saber perfectamente los ingredientes que vamos a necesitar ) obtendremos un resultado creo que original y diferente, en lo que a su presencia se refiere. Muy sano y delicioso al gusto gracias a la combinación de todos y cada uno de los ingredientes. En resumidas cuentas un bocado de hojaldre en el que se mezclan la suavidad de...
Leer MásRolls de Frambuesas y Limón
Los rolls o rollos de Frambuesas y limón son unos dulces típicos de la repostería del norte de europa y de norteamerica, otras variedades que podemos encontrar de estos rolls, son los rollos de canela ( Cinnamon rolls ), rellenos de frutos secos, de arándanos, de cacao…. Realmente un dulce espectacular, con una masa para que nos entendamos se puede decir que es crujiente por fuera, y tierna por dentro, una especie de bollo dulce que ademas gracias a los jugos de frambuesa y limón queda muy esponjosa y con sabor fresco y ligeramente ácido que contrasta a la perfección. Y si esto...
Leer MásLemon Mascarpone Tarts
A pesar de ser un postre para cualquier estación del año, a mi me sirve para despedir el verano, un postre el de hoy suave con un pequeño toque de acidez mas que acertado. Un gran contraste de sabores que nos proporcionan los frutos silvestres, el queso mascarpone y el limón, y todo ello entre crujientes capas de hojaldre…..ademas con una presencia muy bonita y por que no decirlo …..muy…muy fácil de elaborar !!!!! En menos de una hora tienes una docena de tartaletas listas con las que asombrar en casa. Anímate y despide del verano como se merece !!!!! Idea sacada...
Leer MásCucuruchos de chocolate rellenos de nata.
Hago un pequeño alto en las vacaciones para enseñaros este cucurucho de chocolate relleno de nata. Muy apetecible a cualquier hora del día y muy fácil como veréis. Coger la idea y hacerlos rellenos de lo que más os guste , cubiertos de chocolate o no, están para chuparse los dedos!!!!!! Ingredientes: ( Por cada lámina pueden salir aproximadamente 6-7 cucuruchos). Láminas de masa de hojaldre. Chocolate para fundir. Una cucharada de mantequilla . Nata para montar o nata montada . Virutas de chocolate de colores.( Para decorar ). Como se...
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