Charlota de manzana y nueces pecanas
El bizcocho que te traigo hoy es una de esas joyas culinarias que los amantes de los postres con toque y sabor otoñal no se pueden perder: Charlota de manzanas y nueces pecanas. Un bizcocho que se sale de lo convencional, muy parecido a una masa bretona, que se deshace en la boca y que combina a la perfección con el dulzor de las manzanas con toque de canela y el crujiente de las nueces pecanas. Es una de esas elaboraciones en las que te recomiendo que utilices las nueces pecanas si o si y no las sustituyas por otras, en esta ocasión aportan un sabor distinto lleno de...
Leer MásTarta de Cítricos y Chocolate Blanco
He sido muy paciente, llevaba ya un tiempo con ganas de publicar esta gran tarta …. lo que claro, al ser de un perfil muy primaveral, una tarta que apetece sobre todo con buen tiempo, esperaba y esperaba a que el tiempo acompañara, pero ya no podía esperar más !!!! Una tarta fresca, suave y muy primaveral, en la que se combinan estupendamente los toques ácidos del relleno, con lo dulce de nuestra galleta y los suaves de nuestro relleno de chocolate blanco. De nuevo una receta con 3 elaboraciones básicas en repostería y que por separado pueden servirte para elaborar...
Leer MásTarta de Calabaza-Pumpkin Pie
Cuando parecía que éste año el único postre con calabaza iba a ser el Flan de Calabaza publicado hace unas semanas, no he podido resistirme con esta Tarta de Calabaza/Pumpkin Pie !!! Y es que cada día me gustan más los postres con Calabaza, dan siempre un color y un sabor espectacular. Una tarta con 3 texturas ( galleta de la base, pudin del relleno y mousse ) y 3 sabores diferentes ( galleta, calabaza y ricotta ) con un resultado de lujo. Para mí un grato descubrimiento la combinación calabaza+ricotta … espectacular !!! De nuevo aprovecho ésta entrada con la...
Leer MásChocolate Bourbon & Cappuccino Cake
Mucho … mucho tiempo sin publicar una tarta en el blog !!!! Ahora bien, la espera ha merecido la pena. Una vez más, una entrada que hará las delicias de los que somos más cafeteros, la combinación es de lo más y el corte de los que dejan sin respiración !!!!! La tarta consta de 5 discos de bizcocho de chocolate y bourbon, que combinan a la perfección con un frosting de crema de Cappuccino. Una delicia !!!. Una gran tarta para sorprender en cualquier celebración !!!! Solo como nota informativa, dice una leyenda urbana, que si se come la tarta al día siguiente de...
Leer MásAngel Food Cake
Todos los datos apuntaban a que iba a ser un Cake de película …. si por un lado, es el pastel nº de 1 en los Estados Unidos y por otro, su propio nombre se traduce como Pastel de Ángel, que más te puedo contar ??? Pues que mucho he tardado en hacerlo !!!!!! Como creo que como el 100% de los blogueros ( por lo menos los españoles ), lo descubrí en el gran blog de Bea y desde ese momento lo puse en mi carpeta de pendientes. He tardado, pero al final he podido disfrutar de uno de los bizcochos más esponjosos, tiernos y buenos que he probado. Un Cake diferente en todo, empezando...
Leer MásCake de Vainilla, Almendra y Cerezas
Fresas, arándanos, moras, plátanos, naranjas, peras, manzanas … estas y muchas frutas más, las podemos encontrar durante todo el año …. pero y las Cerezas ???? Con lo que me gustan a mi las Cerezas …. y el poquito tiempo que tenemos para disfrutarlas. Así que no podemos perder tiempo, la cantidad de tartas, cupcakes y postres en general que podemos hacer con ellas. El sabor tan bueno que dan, las decoraciones tan bonitas que podemos hacer con ellas y para los blogueros, lo bonitas que quedan en las fotografías …. es que lo tienen todo !!!! La propuesta de...
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