Metidos ya de pleno en fiestas Navideñas !!!! Ufffff …… los días de estrés que tenemos por delante …. pensar en regalos, comidas, algo de ropa para lucir estos días y si eso fuese poco, después hay que ir a comprarlo. Nos hemos vuelto locos o qué ???? Como esta todo de gente !!!!! Pero tranquilos, ha respirar despacio y relajarnos, que hay que pasarlo bien y disfrutar de la magia de estos días ….. por cierto del postre …. como ya sabes …. me encargo YO ……jejejeje
Nueva propuesta …… Mini Bundt Cakes de Naranja y Cava !!!!!!
No se ni que decirte …. un postre sensacional y precioso ( esta mal que yo lo diga , lo sé … jejeje ….. ), un formato individual para no tener que preocuparnos de nada …. servir y listos !!!! se acabo el escuchar al cuñado quejarse por que su trozo es el mas pequeño, de sufrir al hacer el corte y ver como se desmorona …… en fin esas cosas que pasan.
Un mini Bundt riquísimo y original de sabor, gracias a la combinación de naranja y Cava, con un bizcocho húmedo y denso pero esponjoso y suave, que puedes adornar con cualquier crema, cobertura de chocolate o sencillamente como yo he hecho, espolvoreándolo con azúcar glass.
Este si que si !!!!!!!
Ingredientes :
( Para 10 Bundt Cakes )
- 4 Huevos.
- 275 gr. de Harina ( Santa Rita harina para Bizcochos y Magdalenas ).
- 1 1/2 Cucharadita de Levadura en Polvo.
- 100 gr. de Mantequilla.
- 140 gr. de Azúcar.
- 1 Yogurt Natural.
- 100 ml de Zumo de Naranja.
- 100 ml. de Cava.
- La Ralladura de 1 Naranja.
- 1 Pizca de Sal.
Para Decorar
- Azúcar Glass.
- Grosellas.
En primer lugar,cogemos un bol grande y batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina y que haya doblado su volumen.
En un bol tamizamos la harina, la levadura en polvo y la sal. Reservamos.
A continuación añadimos los huevos de uno en uno, antes de incorporar un huevo, comprobar que el anterior se ha integrado perfectamente.
Una vez tenemos los 4 huevos bien integrados, incorporamos el zumo y la ralladura de naranja y el cava. Batimos.
Ahora añadimos el yogurt y volvemos a batir ligeramente. Por último añadimos poco a poco la harina mientras mezclamos hasta tenerla toda incorporada y obtengamos una masa homogénea y suave, comentar que mas bien a de quedar densa.
Cogemos el molde y untamos con mantequilla, llegando bien a todas las aristas que tienen los mini moldes y espolvoreamos con harina. Movemos el molde para que la harina llegue bien a todos los rincones y golpeamos boca abajo para eliminar la harina sobrante.
Rellenamos las cavidades con la masa hasta 3/4 partes de su capacidad y metemos en el horno ( mejor sobre unas rejillas que sobre la bandeja ).
Horno a 180 ºC durante 25 minutos o hasta observemos empieza a dorarse. También podemos hacer la prueba del palillo seco. ( Si al pinchar el palillo, sale seco, es señal que ya esta listo ).
Retiramos el molde del horno y dejamos enfriar 10 minutos. Pasado este tiempo damos la vuelta al molde sobre unas rejillas, estos moldes Nordic Ware se desmoldan perfectamente !!!!!!
Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta el momento de servir. Para decorar, podemos espolvorear azúcar glass y acompañar con unas grosellas para darle color al postre o bien acompañarlo de nata montada ( un postre con admite muchas posibilidades para decorar ).
Tu mesa en Navidades se merece un postre elegante y original !!!!!
Realmente unos Bundt Cakes preciosos a la vista y al paladar ….Naranja y Cava una combinación deliciosa !!!!
Con un glaseado a chocolate negro, una crema de naranja o simplemente con azúcar glass …..decora este bundt Cake como mas te guste !!!!
Con unas grosellas o cualquier otro tipo de fruto rojo te quedará de restaurante 5 tenedores … jajajaja !!!
Un Cake esponjoso y suave ….. el corte es espectacular !!!!
Lo mires como lo mires este mini bundt cake promete para fiestas ….. no?????
Para ponértelo mas fácil, te recomiendo conozcas esta Tarta Forrest Gump publicada las Navidades pasadas. Una tarta que no tiene dos porciones iguales !!!!!
Y la de la semana pasada ?????
26 Comentarios
Este Blog sin tus comentarios no sería el mismo, así que muchas gracias por formar parte de él. Tan solo déjame tu nombre y el de tu blog (si tienes). Me gustará pasar a visitarte.
Que sepas que me he pedido ese molde para Navidad, loquita me tiene jajjaajajaj
Y en cuánto lo tenga los haré porque si hay algo que me gusta es la naranja y el champán o cava, como tu quieras.
Besazos.
Hola Miguel. Que bonitos estos bundt cakes. Te han quedado preciosos y es que los moldes son ideales. Te copio la receta para hacerlo en mi molde que me traeran los reyes… si soy buena, claro. Un beso
te han quedado estupendos se les ve muy esponjosos con un color bonito y seguro que muy ricos besos
Miguel que barbaridad de pastelitos que pinta tienen jugosos e impresionantes, ese molde me tiene encandilada.
saludos
Miguel, te quedaron unos mini bundt cakes preciosos!!
Qué delicia, qué textura!
Ay, no sabes qué mal lo paso cuando veo algo de tu tienda y sé que estás tan lejos…
Un besito y feliz jueves!
Espectacular, como siempre!
Qué belleza!!!
Deben tener un sabor delicioso, gracias Miguel por deleitar nuestros ojos y nuestro paladar con tus incomparables recetas.
Lo único que me hace falta es el moldecito, pero bueno algo inventaré.
Saluditos con cariño desde el otro lado del charco!!!
Hola! Puedo hacerles lo que en Buenos Aires llamamos «una preguntonta»??
Qué es CAVA??? a mi me hace pensar en el lugar subterraneo y muy fresco donde se guardan los vinos…»de guarda», claro…, pero como esto se agrega a estos delicadísimos «bundt cakes» creo que CAVA debe ser otra cosa…jeje!
Gracias desde ya!
Cariños!
Gloria
Hola Gloria,
Pues el Cava es lo que se conoce también como Champagne, es el nombre que recibe la variedad que se hace aquí en Cataluña o España. Como bien dices al lugar fresco y subterraneo en el que se guardan para su elaboración se le llama Cavas….asi que no ibas mal encaminada…jejejeje
Un abrazo fuerte
Miguel
lareposteriademiguel.com
Hola Miguel, nunca se con certeza si me gustan más los sabores de tus dulces o la forma y presentación o emplatado, es que son tan bonitos !!!!! Este tiene que estar delicioso, pero aunque estuviera malo e dan ganas de comértelos todos jajaja. Un besito
Muchas gracias por tu comentario…….se agradece tu comentario, intento que llamen la atención por su formas y colores , pero también por su sabor … si no mal andaríamos …jejejeje…un abrazo y gracias por tu comentario.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
Uauuuuuuuuuuuuu, impresionada me hallo, ya sabes lo que me gusta este molde y como siempre has hecho una presentacion espectacular, una pasada Miguel! Me encantan y los veo geniales para estas fiestas, una pasada!!!
Besotessssss
Qué delicia de bundts! con el sabor a naranja son un acierto segundo, y el puntito de cava, ideal! Además vaya molde más chulo!
Que preciosidad de bundt cake!!!yo quiero cuatro, uno para cada miembro de la familia.
Sí que nos quedan unos días por delante para volvernos locos, tantas cosas en las que pensar, cuando lo importante debería ser estar con la familia…
Si tú te ocupas del postre el éxito está asegurado
Estoy de sorteo en el blog, participar es muy sencillo, a ver si te animas y tienes buena suerte…
Abrazos y buena semana
Hola maestro, en fin, que me han enamorado tus bizcochitos, estas navidades en vez de brindar con cava, van a tener que brindar con agua, pues la botella va a ir directa a este postre, jejejej. ¿los has probado en vez de con naranja, con limón? (es por eso de que dicen que el cava con sorbete de limón esta de muerte, jejejeje) espero que te animes estas navidades y hagas los polvorones y los mantecados, te aseguro que te van a gustar, pues tienen ese sabor de antes, el de cuando eramos niñ@s. muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkk besos dulces para tu preciosa niña.
Qué preciosos quedan los bundt cakes en ese molde, y qué fabulosa combinación naranja y cava, bueno de lujo!! nos encantan,
besos
Se hace la boca agua, qué cosa más elegante y exquisita. Un abrazo, Clara.
Espectacular la receta como siempre, los quiero invitar a que voten por mi foto en el concurso del Chef Oropeza, les tomará unos minutos les agradezco!!!es la foto de los cupcakes! http://www.diloconcomida.cheforopeza.com.mx/inicio.php
Preciosos los mini bundt cakes!! Son ideales!! Seguro que el maridaje entre el cava y la naranja queda genial!! 🙂
Miguel antes de nada quiero desearte que pases unas felices fiestas en compañía de tu familia y que el próximo año venga cargado de ilusiones y se cumplan todos tus deseos las recetas es fascinante se me hace la boda agua se ven deliciosos y el molde me ha encantado un fuerte abrazo y Feliz Navidad bst
Estimado Miguel, primero una feliz Navidad y un muy feliz año nuevo, que el 2014 este lleno de paz, salud y muchos éxitos.
Te agradezco que compartas tantas recetas maravillosas en tu blog.
Tengo una duda en esta receta del mini bundt cake de cava y naranja, cuando dices un yogurt natural a que cantidad te refieres, un vasito de 170 ml puede ser?
Te agradezco mucho tu respuesta, ojalá sea a mi correo.
Saludos cordiales
HOLA QUE LINDA RECETA QUIERO HACERLA PERO TENGO DUDA QUE ES CAVA? SOY DE VENEZUELA
El Cava es para que te hagas una idea, la variedad española al Champagne Francés. Espero te haya servido la respuesta.
Muchas gracias por tu interes en la receta.
Un abrazo
Miguel
Preciosos pasteles. Siempre nos deleitas con postres maravillosos, pero he provado alguno y siempre me quedo con una duda …. Cuando termina el tiempo de cocción lo dejas dentro del horno a reposar? Este postre de naranja lo saqué después del tiempo indicado y me bajó… Nos lo puedes indicar en las recetas? Muchas gracias 🙂
Hola Mireia,
Siempre indico los tiempos de cocción, aunque la verdad es que cada horno es un mundo, por lo que son tiempos aproximados y que pueden servir para orientar. Lo ideal es insertar un palillo en el cake o bizcocho y una vez que salga limpio sin rastro de masa, sabrás que ese es el punto en el que lo tienes que sacar.
Si te bajó el bundt fuera del horno, es que aún le faltaba algo de tiempo de horneado, posiblemente unos 5 minutos aproximadamente.
Espero que te animes de nuevo ha hacerlo, te aseguro que esta muy rico!!
Un saludo
Miguel
lareposteriademiguel.com