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Cajas de Chocolate y Cerezas

Cajas de Chocolate y Cerezas

La Cereza es una fruta que gracias a su sabor y color, combina a la perfección en multitud de postres, el de hoy es un ejemplo de ello, de como combinar en un mismo postre un bizcocho de chocolate escondido en una caja de chocolate, pero no un bizcocho de chocolate cualquiera…..de los mejores que he probado sin duda, esponjoso, suave y con pequeños trocitos de chocolate incorporados, que sin duda son un deleite para el paladar. Y sobre él , nata montada para poder acomodar como se merece a la estrella de la temporada: LA CEREZA !!!!! Ingredientes : ( Para el Bizcocho ) 200 ml. de...

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Claufoutis de Cerezas

Claufoutis de Cerezas

Como casi tod@s estos días habéis podido comprobar, comienza la temporada de cerezas y con ella se abre una gran infinidad de posibilidades para elaborar recetas dulces y saladas.  Sin duda este Claufoutis de Cerezas es un gran ejemplo de ello, un gran postre que seguro no va a defraudar a nadie. Solo tienes que ver sus ingredientes para saber que se trata de un postre suave, rico y muy elegante. No te pierdas la versión en chocolate…..te la recomiendo !!!!!!!    Ingredientes :      ( Para molde de 24 centímetros de diámetro o 6 raciones individuales )    350 gr. de...

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Cake Bretón con crema diplomática de vainilla

Cake Bretón con crema diplomática de vainilla

Avanza el verano y por fin encuentro ratitos sueltos para ir poniéndome al día en las publicaciones pendientes. Han sido meses de mucho trabajo, elaborando muchas recetas a cual más rica y deliciosa, que ya os he ido enseñando en mis redes sociales. Ahora de una forma más detallada y con más fotos, las publico en el blog, por qué como para todo el mundo, las redes sociales forman una parte muy importante en la difusión de mi trabajo, pero yo soy hombre de blog y eso no lo va a cambiar ¡ni las redes sociales que hay, ni las que están por venir! Espero que te guste la...

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Tarta Vegana de Chocolate Blanco, frutos del Bosque y extractos

Tarta Vegana de Chocolate Blanco, frutos del Bosque y extractos

De nuevo otra tarta diferente a todas las que había hecho hasta la fecha. Han sido ya algunas recetas en las que me he ido aproximado al mundo vegano, más concretamente al repostero, pero ninguna tan al 100×100 como en esta. Como he dicho ya en muchas ocasiones, gracias al blog en todos estos años me he ido aproximando y he ido descubriendo muchas recetas, culturas y costumbres, que hubiese sido muy difícil conocer de no haber sido por él. Como todo@s sabéis ya, una dieta vegana es aquella en la que no se consume ningún tipo de alimento proveniente de animales: carne,...

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Black Forest Mousse

Black Forest Mousse

Tenía ganas de hacer un postre con una presentación elegante, pero sobria a la vez. Un postre de esos de los que al salir a un salón de manos de un camarero, inevitablemente se te van los ojos detrás de él y no la puedes perder de vista ni un solo segundo. Para éste propósito puntos a tener en cuenta: nada mejor que utilizar Chocolate negro como ingrediente principal, ha de contener una sorpresa gustativa que no se desvele a simple vista, es decir, que se perciba solo en el momento de dar el primer bocado y ha de tener un toque de color que llame la atención como elemento de...

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