Polos Florida Sunrise

Durante el transcurso de estos últimos años, siempre que han llegado los meses de calor, los helados o polos, han formado parte importante en las recetas del blog.

Muy diferentes entre ellos por su sabor o presentación ( de frutas, de bebidas refrescantes o de chocolate ). Lo que siempre ha sido un denominador común de todo ellos, ha sido la facilidad a la hora de hacerlos, bien sea de una forma tradicional, sin necesidad de heladora o con ella, para hacernos si cabe más fácil su elaboración.

Éstos polos están sacados o reconvertidos del famoso cóctel , del que sacan su nombre : Florida Sunrise, qué como verás un poquito más abajo, está formado por 3 ingredientes ( piña, tequila y granadina ) que combinan a la perfección no sólo para darle un sabor muy fresco y compensado, sino para darle un colorido muy bonito.

Hasta ahora mismito que estoy redactando ésta entrada, no había caído, que son los primeros polos, en los que hay entre sus ingredientes, alcohol !!!! …. que biennnn ….. jajajaja … Pero tranquil@, tienen el toque justo de tequila.

Espero te animes con ellos, verás que rápido los preparas y como disfrutas de ellos !!!

Ingredientes :

( Para 8 Paletas de Helado )

• 300 ml. de jugo de Piña.
• 300 gr. de Puré de Piña ( Hortet del Baix ).
• 180 ml. de Tequila.
• 60 ml. de Granadina.

En primer lugar prepararemos el puré de piña. Para ello cortaremos la piña en rodajas, quitaremos la corteza y el corazón de la piña ( zona central ). Seguidamente la trituraremos junto con un poco del jugo de la propia piña. Reservamos.

En un cuenco o jarra grande, mezclamos el jugo y el puré de piña, el tequila y la granadina. No los mezclaremos mucho para que los colores de sus 3 ingredientes no se mezclen en exceso y así nuestras paletas de polos sean más atractivas visualmente.

Llegados a éste punto, bien podríamos hacer el Cóctel Florida Sunrise, ( sin el puré ) pero como nosotros lo que queremos son unos polos, verteremos el liquido en los moldes de helados.

Molde al congelador durante 1 hora o hasta que empiece a congelarse, momento en el cual tenemos que insertar los palos de madera y dejar de nuevo en el congelador unas 3-4 horas más o hasta que se congelen por completo.

Antes de servir, desmoldamos los polos, sumergiendo los moldes en un bol o vaso con agua templada durante unos segundos.

Et Voilà !!! Ya tenemos reconvertidos unos fantásticos cócteles en polos !!!!

Una de mis frutas preferidas en esta estación del año, es sin duda la Piña … en ensaladas, batidos, bizcochos, helados …..

La verdad es que son unos polos ideales para combatir el calor, son fresquitos y con un toque justo de alcohol, que le dan esa chispa que todos necesitamos cuando estamos de vacaciones o casi de vacaciones … jajajaja … Gracias a sus 3 ingredientes principales ( Piña, Tequila y Granadina ), además tienen un toque tricolor fabuloso !!!

Te perdiste la entrada anterior ???

Tepache de Piña