Las madeleines red velvet son un dulce delicioso y llamativo que combina la suave textura de las tradicionales madeleines francesas con el intenso sabor y color del bizcocho red velvet.
Estas pequeñas delicias se hornean en moldes con forma de concha, lo que les da su característica forma curva y estriada. Además de su sabor único, las madeleines red velvet son ideales para presentaciones elegantes, gracias a su forma tan original y su color rojo intenso.
Si estás buscando impresionar a tus invitados con un postre diferente y sabroso, sin duda debes probar hacer estas madeleines de terciopelo rojo.
¡Haz que tus meriendas sean algo especial con las mejores madeleines red velvet!
Ingredientes para 12 unidades
- 90 g de harina de repostería
- 1 cucharadita de postre de cacao en polvo
- ½ cucharadita de postre de polvo de hornear
- 70 g de mantequilla
- 100 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de postre de vainilla en pasta (o vainilla líquida)
- Colorante rojo en gel
- Chocolate blanco (cobertura)
Derrite la mantequilla y reserva hasta tenerla a temperatura ambiente.
En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta observar que empiezan a espumar. Reserva.
Mezcla y tamiza los ingredientes secos (harina, cacao y polvo de hornear).
Incorpora los ingredientes secos en la crema de huevos y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
Seguidamente, incorpora a la masa la mantequilla (derretida y a temperatura ambiente) y la vainilla. Mezcla hasta incorporarlas.
Engrasa las cavidades del molde y vierte la masa en ellas hasta que cubra 3/4 partes de su capacidad.
Molde al horno (precalentado a 170ºC) durante 10-12 minutos o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio sin restos de masa cruda.
Retira la bandeja del horno, deja templar 5 minutos y desmolda.
Coloca las madeleines sobre una bandeja de rejillas y deja que se enfríen por completo.
Molde Silicona Madeleine Martellato
¿Quieres sorprender a tus invitados con unas deliciosas madeleines?
Con el molde de silicona para madeleines podrás lograrlo de manera fácil y rápida. Además, gracias a su material antiadherente, se desmoldarán sin problemas y podrás limpiarlo con facilidad.
Para la cobertura, funde el chocolate blanco y viértelo hasta que cubra 1/3 de cada cavidad del molde.
Sobre cada cavidad con el chocolate, coloca una madeleine presionándola ligeramente.
Mete el molde al frigorífico y reserva durante 30 minutos o hasta tener el chocolate completamente solidificado.
Retira el molde del frigorífico y desmolda.
Las tradicionales madeleines francesas con el intenso sabor y color del bizcocho red velvet.
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